土豆發芽後還能吃嗎 9月10日螞蟻莊園小課堂今日答案

土豆發芽後還能吃嗎 9月10日螞蟻莊園小課堂今日答案

2020年9月10日，在這天支付寶的螞蟻莊園小課堂終於恢復正常的問題了，問題是關於植物的「土豆發芽後還能吃嗎?」這個問題還是比較簡單的，大家都聽說過豆芽發芽之後是不能吃的，下面就來為大家詳細的科普一下螞蟻莊園小課堂今日答案。

土豆發芽後還能吃嗎 9月10日螞蟻莊園小課堂今日答案

今天問題：土豆發芽後還能吃嗎?

正確答案：不能，容易中毒

1、豆芽是豆科的作物種子浸水後發芽的產品，用來做蔬菜供人食用。最常見的為綠豆，稱為綠豆芽。也有黃豆芽、豌豆芽、蠶豆芽、苜蓿芽等。

2、豆芽生產不需要土地、農具，只需要充足的水就可以在室內萌發，是生產最簡單的一種蔬菜。生物學上豆芽實際是豆子萌發的胚軸，與豆苗有本質不同地。

3、不等莖長成，而是剛發出芽便食用的稱為發芽豆，其口味和營養都更接近於豆而不是豆芽，相當古時的「黃卷」和「鵝黃豆生」。

4、發芽後的土豆不能食用，容易導致食物中毒。原因在於發芽的土豆裡面含有一種叫龍葵素的毒素，龍葵素是一種神經毒素，人體攝入過多會引發嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時可威脅生命。