見識一下新疆真正烤全羊,一個地爐直接烤九隻,食客一買一整隻

說到烤羊肉串，很多人都吃過，不管在哪一個城市，它都是大街小巷很受歡迎的美味，尤其是新疆烤羊肉串，簡直太誘人了。而烤全羊，更是不用說的美食，相信大家對它也特別熟悉，雖然很多人都沒有吃過，但是對它也有一定的了解。我們都知道，烤全羊是新疆的傳統名菜，歷史悠久。

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不知道小夥伴有沒有吃過新疆的烤全羊呢？事實上，想要吃到地道的烤全羊，那一定要到新疆當地才行。雖然在其他的一些城市，也有烤全羊，但是它的做法和味道和新疆地道的烤全羊是不能比的。在大家的印象中，烤全羊一般是把羊固定在鋼管上，然後放到炭火上來烤，非常講究經驗和技術。

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然而，新疆的烤全羊並不是這樣的烤法。這不，今天小編在網上閒逛時，就看到一名網友分享的視頻，新疆當地的烤全羊，做法是非常有趣的，它是直接用地爐來烤的，小編也算是長見識了。從圖片中可以看到，全羊都是提前醃製好的，每一隻都會在中間插上一根木棍，然後再把它放到地爐裡面，接著用木板，布料以及泥土蓋住洞口。

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像是這家餐廳，就有好幾個地爐，它的直徑看起來並不大，也就是跨一步的距離，不過，裡面可以同時烤上九隻。據師傅介紹，這樣一地爐的烤全羊，基本要烤兩小時。不得不說，這樣的烤法還是比較方便快捷的，它並不會像明火一樣很容易就烤焦，而且這樣烤出的全羊也會更均勻，味道口感更好。

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很多食客都是這家餐廳的老顧客，直接一買就一整隻。當然啦，烤全羊的價格並不便宜，一公斤的價格是一百五十五塊錢，食客可以選擇喜歡的部位。只見師傅把烤全羊切開，然後放到饢上面切成小塊，這樣一份新疆地道烤全羊就完成了，味道自然不會差。不知道小夥伴看完有沒有被誘惑到了呢？