米粉是生活當中常見的美食，很多人都比較喜歡吃。米粉的做法很多，口味也是多樣的，很多人都會自己做著吃。那麼，米粉怎麼做好吃呢?吃米粉有什麼好處?吃它要注意什麼?下面就一起來看看吧。
米粉怎麼做好吃
三絲炒米粉
1、先預製米粉，用開水浸泡兩分鐘，之後再用冷水浸泡十五分鐘，最後再將米粉撈起來濾水，備用。
2、鍋內倒油，稍熱，倒入蔥白爆香，紅蘿蔔切絲，倒入紅蘿蔔絲，加鹽翻炒至紅蘿蔔變軟;
3、再倒入豬扒條入鍋炒;
4、倒入米粉，再倒老抽和生抽均勻翻炒;
5、可以用筷子和鍋鏟同時翻拌，這樣可以讓色澤均勻。在這個時候將火關到最小或熄滅，防止米粉粘鍋，最後再撒蔥花。
海鮮炒米粉
1、預製米粉，開水浸泡2分鐘，冷水浸泡15分鐘，撈起濾水備用。
2、芹菜和胡蘿蔔處理乾淨，切成絲。
3、魷魚處理乾淨，切花刀，蛤蜊洗淨備用。
4、鍋中放油，倒入蛤蜊和魷魚一起煸炒，放些料酒。看到魷魚發白捲起，把魷魚盛出。蛤蜊繼續在鍋中。
5、此時蛤蜊還沒張口，倒入米粉，改用筷子不斷挑起米粉抖落著翻炒。
6、炒到鍋中湯汁基本收盡，倒入蔬菜絲繼續翻炒至米粉乾爽，蛤蜊開口。
7、放一些雞精調味，倒入前面炒好的魷魚卷，翻炒均勻即可出鍋。
雞蛋炒米粉
材料：米粉、雞蛋各適量，蔥、蠔油、辣椒各適量。
做法
(1)先將準備好的米粉放到開水當中焯熟，之後再撈出來備用。
(2)炒鍋放在火上，加入油燒熱後，打入雞蛋劃散，煎至表面金黃;
(3)放入米粉，加入蠔油、少量清水迅速翻炒;
(4)加入辣椒碎、食鹽以及蔥花翻炒片刻即可。
吃米粉的好處
膳食纖維
米粉可以為人體提供膳食纖維，有效預防便秘。
微量元素
米粉中含有多種微量元素，值得一提的是，米粉中的銅元素含量較多，而銅元素是人體不可缺少的一種營養元素，對於血液、免疫系統、神經中樞、頭髮、皮膚等都有很重要的作用。
補血益氣
米粉中的鐵元素含量比較高，而且比起其他的食物來說，更加容易被人體吸收，所以可以起到促進造血功能、預防貧血的作用。
健脾養胃
米粉中富含有蛋白質、碳水化合物等，有很好的健脾養胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比較弱的人群，也是可以放心食用的。
聰耳明目
吃米粉還能夠聰耳明目。對於一些患有眼疾的人群，例如白內障、視網膜病變、視神經衰弱等，可以起到一定的輔助治療的作用。
吃米粉的注意事項
米粉本身是一種比較有益於健康的食物，但是需要提醒各位的是，市面上出售的米粉為了達到一定的效果，裡面添加了一些成分，而這些成分如果人們攝入太多的話，是對身體健康沒有益處的，所以大家不要貪圖米粉好吃，就將其作為主食食用或者一頓吃太多，這樣對健康是非常不利的。
另外，大家在吃米粉的時候，需要注意的另一點是米粉含有的營養物質並不是太全面的，所以大家在吃米粉的時候，記得加入一些其他的食物與之一起食用，這樣營養才更加的均衡。
總結：通過上文的介紹，相信大家對米粉怎麼做好吃都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃米粉的好處以及注意事項，這些僅供大家參考。喜歡吃米粉的朋友可以嘗試以上的做法哦。