白天鵝經歷三年閉門改造，近期上演「女神歸來」，廣州市民趨之若鶩，房間爆滿，餐位一席難求。其他幾家老牌本土五星級酒店——中國大酒店、東方賓館和花園酒店都經過不同程度的翻新，重新投入戰場。那邊，國際品牌的五星級酒店也以前所未有的速度搶灘廣州市場。如今，廣州已經有五星級酒店近百家了。面對激烈的市場競爭和凜冽的市場環境，五星酒店可謂花招百出，老牌子酒店重本重裝博個新鮮，新的酒店走起平民化線路，降價又團購。
扎堆！CBD已有開業五星酒店27家
2007年以來，麗思卡爾頓、海航威斯汀、富力君悅、香格裡拉大酒店先後進駐CBD和琶洲會展商圈，成為廣州首批國際品牌的五星級酒店。
2011年後，受亞運政策利好的刺激，廣州旅遊業蓬勃發展，包括希爾頓、喜來登、萬豪、文華東方、朗豪和索菲特等國際酒店品牌大規模湧入廣州，頂峰時期每年進駐三至四家。據攜程網搜索結果顯示，目前廣州範圍內新老五星級酒店共有96家，CBD範圍內的五星級酒店更是紛紛扎堆，已開業的本土和國際五星酒店有27家，包括新天希爾頓、富力麗思卡爾頓、富力君悅、文華東方、粵海喜來登、正佳萬豪、海航威斯汀、聖豐索菲特、W酒店和四季酒店等。
按照規劃，截至明年底，CBD還將有7家新酒店入駐，包括富力柏悅、康萊德、嘉裕萬豪、周大福瑰麗，還有獵德村與香港合和集團合作開發的臨江酒店以及恆大引進的國際品牌酒店等。
有業界人士預測，CBD客房供應量將新增2000多間，是原有存量的一倍以上，CBD將成為華南地區五星級酒店分布最為密集的區域。CBD以外的其他商圈，還有德安凱賓斯基等6家五星級酒店在建，也將向市場提供2000間到3000間客房供應。據廣州高力國際統計，目前全球知名的酒店集體及旗下品牌，僅有三四個品牌尚未進入廣州。
過剩！入住率有六七成就要偷笑
五星級酒店的數量是噌噌上漲，可業績卻在下滑。受制於大環境影響，除了地處一線黃金位置的粵海喜來登、正佳萬豪、富力麗思卡爾頓和四季酒店等平均入住率保持在80％以上，其他酒店的入住率屢屢處於60％以下，慘澹的甚至只有30％－40％。
歷來廣交會被認為是酒店市場的晴雨表，此前，廣交會的開幕總是伴隨著全城一房難求、房價狂漲等新聞而來。但近年來這種情況卻沒有出現，僅有少數五星級酒店在交易會首日出現價格微漲和滿房的現象。廣州香格裡拉大酒店銷售人員表示，交易會入住的顧客多是老顧客。「現在幾乎一年12個月裡都有各種主題大大小小的展會，不像以前都集中在廣交會那段時間。受世界經濟大環境影響，許多客戶來參加展會的預算減少，他們不一定選擇入住商圈的五星級酒店。現在珠江新城內新式酒店公寓、三四星級酒店以及郊區的高端酒店要價更實惠，也成為他們的選擇。」
珠江新城區域某酒店經營人士告訴記者，春秋廣交會、五一黃金周會在短期內刺激酒店需求的增長，但目前五星級酒店的入住率並不是特別樂觀，平均能達到百分之六七十已經偷笑，少數豪華型酒店平時的入住率甚至低於30%。
華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱表示，通過對廣州五星級酒店的經營情況跟蹤可知，廣州星級酒店2012年淨利潤率下降3.4個百分點、資本化率下降1.69個百分點；2013年淨利潤率下降1.14個百分點、資本化率下降1.27個百分點。2014年三季度廣州地區23家五星級酒店的平均房價為691.63元，同比下降3.22%。
廣州地區酒店行業協會對廣州去年酒店住宿經營情況的統計數據表明，廣州五星級豪華酒店的入住率已經跌破60%了，而通常，酒店房間入住率的保本線是60%。業內人士指出，五星級酒店每個房間的面積在40平方米左右，造價為30萬-35萬美元，按這個比例計算，如果不計裝修折舊費用、行業競爭壓價風險等一系列不可控因素，每個房間的平均價格需達到800元，出租率達到60%才能實現盈利。
降價！500多元可入住 餐飲可團購
記者走訪發現，新五星級酒店最扎堆的珠江新城商圈、天河地段，高大上的五星級酒店紛紛自降身價，通過降價、打折、推新品、送充值卡等手段招攬顧客，就連看起來和五星級酒店不太沾邊的團購網站上，也出現了越來越多以上這些熟悉的高傲的名字。
大多數五星級酒店的客房起始價位在千元以內，甚至500多元就能入住。麗思卡爾頓相關負責人告訴記者，該酒店入住率長期基本保持在八成，而新開業的酒店如文華東方、W酒店、希爾頓逸林及南豐朗豪入住率則相對較低，有業內人士推測在三四成左右。
在希爾頓逸林的官網上可以看到，官方價為710元的客房均能享受八折優惠，遠遠低於同業的平均價，可謂是全城最平價的五星級房價。價格同樣在500元到700元區間內的並不只此一家，還有方圓奧克伍德、天河希爾頓和粵海喜來登酒店。W酒店官網顯示，各房型的優惠價比門市價低1000元左右，起始價2680元的客房優惠價為1680元，而在某旅遊網站上，預訂價更是低至960元一晚。
餐飲方面，幾乎所有五星級酒店都在跟團購網站合作，做出不同程度的讓利。在大眾點評網的團購頻道上，可以以228元／位的價格買到W酒店標幟餐廳原價348元／位的自助餐券；香格裡拉原價423元／位的自助晚餐售價298元／位；希爾頓逸林原價432元的雙人自助午餐售價316元；富力君悅原價308元的自助餐售價268元，還可免費攜帶兒童；中國大酒店200元的代金券可以用156元買到。
「打折打斷腿」的可謂是粵海喜來登採悅軒中餐廳，300元的餐券只需255元，原價762元的三人套餐團購低至298元。正佳萬豪有關負責人受訪稱，「時代已經變化，我們提供高質量、標準化的環境和服務，價格卻並不比低星級的酒店高，甚至更低」，希望能塑造具有親和力的形象，讓更多普通市民樂意進來消費。
（來源：新快報 記者 羅韻）