西安必嘗的小吃,最有名的羊肉泡饃

2020-12-17 老味道美食天地

西安的小吃歷久彌新,有些經過創新,被更多天南海北的食客所接納,也曾上過《舌尖上的中國》等美食節目。

泡饃有「天下第一碗」的美譽,也是來西安必嘗的小吃。最有名的羊肉泡饃,用羊後腿肉做切片,燉入湯,湯內再煮粉絲,端上來之後肉爛湯濃,撒上蔥花、香菜,香氣妙不可言。

泡饃的餅被稱為「飥飥饃」,有些店會讓客人自己掰饃,掰到黃豆大小即可,當地人把它當作一種樂趣。喝湯要用「蠶食」的方式,貼著碗邊一點點喝,這樣可以保持口味始終如一。當喝湯感到膩口時,吃糖蒜來爽爽口。羊肉泡饃小吃集菜、主食、湯於一碗,吃後飽腹感很強。

除了羊肉泡饃,當地還有牛肉泡饃、葫蘆頭泡饃、三鮮泡饃等多種類類型。

泡饃的吃法也有區分,除了「泡」,也能炒著吃,有興趣可以都嘗試一遍。吃泡饃不用一定去回民街,街巷裡的路邊館子才是老西安們喜歡的吃處。

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    古都西安旅遊是個不錯的選擇,西安的小吃也是很有名的呢,西安十大美食排名你們看看?覺得咋樣?三、羊肉泡饃羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹',西北美饌,尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。
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    在寶雞美食中,有兩種泡饃膾炙人口,一曰羊肉泡饃,一曰豆花泡饃。 羊肉泡饃是寶雞人最喜愛的美食之一。不信你走進寶雞的大街小巷去看一看,星羅棋布的羊肉泡饃館,一年四季食客盈門,香味四溢。特別是節假日,到了飯口,那些老字號甚至一座難求。同樣,豆花泡饃也是寶雞人的至愛。
  • 尋找天津最地道的西北菜 羊肉泡饃 肉夾饃 烤羊腿我來了
    ,極品羊肉泡饃白吉饃夾肉青辣肉夾饃>漢風唐韻百味食苑地址: 賓水西道時代奧城商業廣場C1區餐飲樓(水上東路口) 人均:62元推薦理由:作為陝西人民的傳統小吃,據說該店具有二十餘種,灌湯包子、羊肉泡饃、西安涼皮都是特色。
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    羊肉泡饃放在第一位說的必須是羊肉泡饃了。就著糖蒜,味道實在是鮮美無比,回味無窮。著名吃貨詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。如今羊肉泡饃幾乎已經變成了西安美食的代表,就像北京烤鴨、重慶火鍋一樣,一說起西安,許多人腦子裡第一個冒出來的就是羊肉泡饃了。在西安鐘樓附近,有一家同盛祥,以羊肉泡饃著稱。一開始,以為是那種「專門給遊客吃,本地人都不去」的地方,但還是忍不住衝著名氣去嘗嘗。結果還真沒白去!
  • 陝西名吃羊肉泡饃,超正宗做法,手把手教你做
    羊肉泡饃羊肉的好處人人皆知,我就不煞有介事的網搜一些文詞來描述了。但羊肉泡饃是我們陝西最有名的一道小吃,只要是西安人沒有人不好這一口的,都會時不時地到西頭「坊上」去解解饞,我當然也不例外,自打小時候就跟著回民街的「回回」們混,冒充自已是回民坊裡的「坊上人」,羊肉泡也從「坊上」老孫家吃到老米家,從老劉家吃到老馬家等。