談到牛肉火鍋，大家第一個想到的可能就是潮汕的牛肉火鍋，因為這種牛肉火鍋被大家認為是最正宗的一種牛肉火鍋。潮汕人民把新鮮的牛肉切好送到顧客桌上，不會超過三個小時，而且潮汕廚師切牛肉的刀工也非常精湛，牛肉口感也很好，潮汕火鍋裡面的牛肉都是選擇的，是最新鮮的牛肉，所以火鍋中牛肉的質感比平時的牛肉要吃起來好很多。為何大名鼎鼎的潮汕牛肉火鍋，在北方人氣一般？網友：湯底惹的禍
潮汕火鍋在當地，以及在南方都非常受人們的歡迎，可是這種牛肉火鍋到了北方以後就失去了它的熱度，大家知道這其中的原因嗎？今天我們就在這裡給大家解答一下。
首先，潮汕火鍋他們所採用的湯底是清湯，而這種清湯在北方人眼裡來看是非常簡單的一種湯底，他們平時吃火鍋的時候一般都不會吃清湯的。
北方人認為他們覺得這樣的貪迪是沒有特色的，可是他們卻不知道潮汕人之所以會用清湯來做湯底，其實是為了保證牛肉最原本的鮮味，這樣算出來的牛肉才不會有任何的異味。只有那些吃起來半生半熟的牛肉才是最完美的，在吃的時候還要沾上一點潮汕的沙茶醬，才是最完美的。
可是這些在北方人眼裡，他們都覺得是吃火鍋時不應該具有的。所以這種火鍋到了北方以後它的熱度就沒有在南方那麼高了。北方人甚至認為如果想要吃牛肉的華為什麼不在家裡面自己弄呢？而且潮汕牛肉火鍋的價格也很貴，比起普通的火鍋來說，他們更喜歡去吃一些比較經濟實惠的火鍋，因為那些火鍋裡面照樣能夠吃到牛肉。
對此，你有什麼樣的看法和觀點呢？你是不是也非常喜歡吃潮汕火鍋呢？你對潮汕的牛肉火鍋有什麼樣的意見呢？如果給你一次機會，你會花如此高的價格去吃一頓潮汕牛肉火鍋嗎？歡迎你在下方留言，向大家分享你的觀點與看法！