說到韓國的國民美食，大家應該都知道是泡菜這種小菜。其實不僅是韓國有這種小菜，中國也是有小菜的。而且每個地方的人們醃製的小菜還是不太一樣的呢。不過，大家知不知道在中國有個城市被稱為是「泡菜之鄉」的呢，其實這個城市就是中國的四川。四川這種泡菜被稱為「中國一絕」不信去泡菜之鄉吃吃看，你吃過沒
大家都知道四川人愛吃辣，除了愛吃辣之外，他們還喜歡吃泡菜。不過，四川人自己做的泡菜跟韓國人做的不一樣。大家現在看到這種泡菜就是四川人自己做的泡菜，相信有些朋友也是有吃過的。這種泡菜是當地人每天吃飯的時候也是要吃的小菜，吃起來非常的爽口。
四川人自己做的這種泡菜用到的原料有很多種，這裡面就有白菜，胡蘿蔔，還有豆角等多種蔬菜。在四川人看來，很多種蔬菜都是可以做成泡菜的。而且他們的做法也是很特別的，他們先把所有要醃製的蔬菜都清洗乾淨之後，然後就放在瓶子裡。
而且四川人也喜歡吃辣，所以他們在醃製的時候也是會加上很多辣椒。不過，這個醃製的過程也是需要幾個月的時間。幾個月後拿出來的泡菜就非常好吃爽口了，而且這種泡菜比韓國泡菜好的一個原因就是有多種選擇。因為有好幾種蔬菜，自己想吃哪種就吃哪種。
雖然小優沒有吃過這種泡菜，但是聽吃過的朋友說味道還是很不錯的。尤其是當做下飯菜的話更是非常的爽口，而且也很開胃，不知道你們有沒有吃過這種泡菜呢？