泰國潑水節 ▏節日裡的清邁和清邁的日常

2021-01-18 物質生活

到清邁小城,首先感受到的是這裡的寧靜,走在古城的坡路上,撲面而來的是夾雜著文藝氣息的清新空氣。

在這裡,平日的生活是輕鬆悠閒的,步伐總會不經意地慢下來,為身邊的風景所吸引 ;但是一到節日,這裡則又是另一番景致,滿城同歡,喧鬧此起彼伏。

但這樣的節日的喧囂和日常的寧靜,也並不讓人感到矛盾,反而覺得很輕鬆,很自在。



宋幹節,送來清邁的熱情如果你在4月來到清邁,就有機會看到這座城市在節日裡的另一種樣子。每年4月的泰國潑水節,就如同中國人的新年、巴西的嘉年華一樣,早已是全球知名的歡樂慶典。潑水節泰文叫「song-glan」,所以又被稱為「宋幹節」,每年泰國宋幹節的時間是4月13—15日3天。

節日的第一天被稱作「馬哈宋幹日」,標誌著過去一年的結束。第二天被稱作「望鬧」,節日最後一天也就是4月15日被稱作「望泰龍宋」,標誌著新的一年的來臨。節日的主要活動有齋僧行善,沐浴淨身,互相潑水祝福,敬拜長輩,放生及歌舞遊戲等。而全泰國節日氣氛最濃的當屬清邁,因為在清邁保留了泰國眾多的傳統儀式,也因為在清邁古護城河邊的打水仗的熱鬧和氣勢是曼谷不能相比的,所以到泰國過潑水節,一定要選擇清邁。並且,今年泰國宋幹節,清邁站的時間調整為4月1日-16日,將整整狂歡16天。

2016年,在宋幹節的清邁

通常在清邁的潑水節從「浴佛儀式」開始,眾人從寺廟中把佛像請出來,然後由德高望重的僧人為佛像淋上第一碗水,宣告潑水節的正式開始。與此同時,「宋幹節小姐」選美活動也開始了。在清邁最熱鬧的街道會有長長的遊行車隊,一直橫穿過整個清邁市區。開路的豪華汽車,裝飾一新的大象,繁花錦簇的花車,花車上高高端坐的美女,吸引了眾人的目光。雖然泰國北部人以信教、個性溫和出名,可是在潑水節上,這裡仿佛是另外一個普吉島。在遊行和浴佛節期間,當地的「蘭納女人」騎乘Kang Chong(一種北方的交通工具)參加遊行,並通過潑灑帶有香氣的水來接受洗禮並向長者致敬,此外節日期間還有搭建沙塔、當地藝術及文化展示、「蘭納男女」選美比賽等活動。屆時您將看到清邁水花四濺,並會在Urban Culture Street享用到各種國際美食。

2016年,在宋幹節的清邁

外來遊客若在宋幹節來到清邁,不僅可以感受到泰國傳統節日裡的特彆氣氛,還可以暢快地享受潑水節的樂趣。屆時男女老少,沒有年齡、膚色、性別的限制,都手持各式各樣的水槍,見人就開「槍」,更有人用勺舀水迎面潑灑……水花飛濺處,歡聲笑語四起,興高採烈的青年男女又歌又舞。許多小貨車上坐滿人,還載著裝滿水的大水箱,坐在車上的人,行進中也不甘寂寞,與相遇的車輛上演一幕幕「水戰」。整個城市的街道被狂歡的人群擠得水洩不通,成為歡樂的海洋。

清邁Dhara Dhevi 的泰餐廳在宋幹節期間推出的一組三款的節日菜式


清晨的雙龍寺

清晨得僧侶布施,紅塵俗世,一點佛心

而清邁日常的美好,則是要用慢來感受的,在清邁的慢悠悠的一天,或許你可以選擇這樣度過:清晨去雙龍寺的山下看僧侶布施;然後在山上的雙龍寺的平臺上遠眺還在雲霧裡的清邁城;之後去Baan Tawai的市場裡閒逛看木雕,或者去San Kamphaeng看繽紛的油傘,呼吸散發著濃厚蘭納文化的空氣;下午去古城看大小寺廟,品嘗各種泰北美食;夜晚,來到夜市穿梭於來來往往的遊人,吃各種泰國小吃……作為當年歌后鄧麗君生前最愛的城市,被譽為「泰北玫瑰」的清邁,充滿了各種喜樂的故事,讓每個前來此地的遊客,都會「收穫特別多」。

素貼山上,雙龍寺外,三角梅開得異常燦爛

清邁老城,佛光飛簷

被喜馬拉雅山脈末端的丘陵懷抱著的清邁,在地理上一度與世隔絕。這樣獨特的地理位置與歷史因素,讓清邁當地的許多傳統文化、建築、服飾、美食、民俗工藝等,至今仍保持著與泰國中南部截然不同的風貌。在高速發展的泰國,清邁仿佛一朵遺世獨立的玫瑰,依然保持著它古樸的韻味。漫步在古城內,到處是金碧輝煌的廟宇和蘭納風格的建築,樹影疏朗的小徑、轉角的石雕佛像、廟宇的碑文石刻……到處可見蘭納文化的印跡。

木雕小鎮的趣味

最可一窺蘭納風格建築的地方或許可以選擇清邁最具代表性的酒店Dhara Dhevi,酒店名為梵文「星光女神」的意思,象徵古典神秘浪漫之美。酒店建築正是將13—16世紀泰北最輝煌的蘭納古王朝的再現。

兩次入住這家酒店,尤其推薦這裡的SPA

酒店的兒童樂園區可以和各種小動物親密接觸

建築師Rachen Intawong在設計酒店時,將泰北Lanna王朝風格的皇宮、村莊、城牆、稻田及市集等元素,都一一融入設計中,一座座尖頂的主建築,外形像極佛寺,與其說這裡是極豪華的酒店,不如將它稱作古王朝文化的體驗博物館更貼切。

酒店甜品屋的macaron據說是全泰國最好的,最妙是這款Dhara Dhevi特別款的冰咖,鮮奶做成冰沙球,底下冰塊,再衝入冰咖啡。

Dhara Dhevi的餐廳Le Grand Lanna,連黛安娜王妃也曾光顧過,現在餐廳門口還有保留的房間,但只對vvip開放。這家的這款芒果糯米,是我在清邁吃的最喜歡的一款做法,而這家餐廳其實比酒店更早開業,蘭納式建築,傳統口味的泰菜,其中傳統泰北拼盤,有蔬菜、香腸、烤豬肉、炸豬皮及兩款辣椒醬,都是當地口味,還有河蝦炒番石榴,意想不到的可口,紅咖喱軟殼蟹,雖然咖喱味重,但螃蟹愛好者還挺喜歡。

晚餐時還可以欣賞傳統的舞蹈表演

同時,各種時尚旅館、個性小店和無數的咖啡館,也讓這座還保有著古城牆和城門的蘭納古都在傳統中煥發著新鮮的活力。位於城市以西的尼曼路(Nimmanhaemin Road),因為靠近清邁大學,更是時尚潮店的聚集地,可以在這裡發現很多個性的設計師小店。在加侖巴特路(Charoen Prather Road)和長康路(Chang Klan Road)附近,旅館、客棧、商店四處林立。行至素帖山的惠郜路(HuayKaeo Road)上,可以看到現代化的時髦住宅區、清邁大學及新旅館。

在清邁這樣的慢城裡,旅行的節奏經常會被城市裡的咖啡館打斷,廟宇之間的香醇咖啡和各式甜品,讓人容易忘記自己正在城市裡旅行。與曼谷的壯闊喧鬧相比,它平靜如河,不起波瀾,身在其中,只想挑個有河景的咖啡館,和它靜靜地待在一起,慢悠悠地過一段日子。



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