隨著我國經濟的不斷發展，現在人們的生活水平也有了大幅度的提升，人們也開始慢慢的享受生活，勞逸結合，除了工作外，在閒暇時間會選擇放鬆自己，去吃丶喝丶遊丶玩。如果你想去玩，一定不能錯過這裡——山西運城。
運城屬於地級市，位於山西的西南部地區，正宗的北方人。它有著優越的地理位置，北面是呂梁又與臨汾相接連，東面是晉城和中條山，跨越鳳凰谷便是河南，西丶南兩面又與我國的母親河黃河和河南的三門峽隔海相望。
運城市是由鹽湖區和永濟丶河津兩市和新絳丶臨沂丶絳縣丶聞喜丶稷山等十三個縣組成。五千年文明看運城，有「中國死海」之稱的運城鹽湖，是盛產食鹽的地方，且有「鹽運之城」的稱謂。歷史上有很多傳說都出於這大美運城。也是武將關羽，歷史名人司馬遷丶薛仁貴丶王維丶柳宗元等諸多名人墨客的故鄉。
運城市規模宏大，佔地面積總達一萬四千多平方公裡。旅遊景點眾多，大小共一千六百餘處，其中被評為國家歷史文物保護的有九十餘處，是我國重點文物保護單位數量最多的地級市。位於解州鎮的解州關帝廟丶鹽湖區的「中國死海」鹽湖，河洛文化的傳播聖地永濟五老峰，道教的祖庭芮城永樂宮等都被評為了國保級旅遊單位。
運城市人口眾多，總人口達五萬餘萬人，這裡交通便利，始建於一九三五年的火車站「運城站」，二零一四年開始正式運營的高鐵站「運城北站」，前身是一九四三年侵華日軍軍事機場的「關公機場」，去往各個站點的都有直達的公交，給當地的經濟帶來可觀上升的同時，也方便了人們的出行。
現在的人們對飲食很有看法，隨和我國經濟的不斷發展，人們的生活水平也越來越高。不再是吃飽為主，現在屬於多媒體的時代，各地對美食的宣傳力度也不小，在很多網絡軟體上，都會刷到一些光看就流口水的美食。很多人為了吃上一口，專門坐飛機來。這難道就是人們嘴裡的吃貨嗎？你對運城各地的美食有了解嗎？作為一個運城人，我可是得好好講講。
運城市內有歷史悠久的夜市「河東夜市」設有燒烤，麵食等最出名的屬哪裡的茶湯和肉夾饃。茶湯並不是我們平常所喝的茶，而是由花生芝麻糖鹽等作料熬製而成的食物，「茶湯」攪拌開像是油茶一般，但和油茶味道完全不同，「茶湯」需要趁熱喝，才能真正的體會這來自於舌尖上的美味。這裡的肉夾饃，可不是陝西「肉夾饃」，雖然同樣用的都是豬肉，但不同的是它的餅，麵餅如紙一般的薄，一口咬下去，香濃的湯汁加上肥瘦相間的肉，忍不住想喊一聲「絕」。
唯獨運城才有的「雪花酪」，也是不能錯過的，它屬冷飲，主要材料為沙冰，輔料有瓜子仁丶花生碎丶芝麻等澆上老師傅們獨家調配的湯汁，一口下去，冰涼中帶著特殊的甜，吃雪花酪的時候呀，一定不要著急喝完它的湯汁，不然你會發現你的杯子裡只剩那孤獨的沙冰了。
提起吃，我們要健康的吃，人的身體每天都需要補充維生素，臨猗的蘋果是最為出名的，臨猗盛產糖心蘋果，蘋果在自然生態環境和農民的管理下，個個大而飽滿，蘋果呈粉紅色，如蟠桃般，一口下去，脆而多汁，可謂解渴利器。蘋果屬於臨猗地表性產品，因「形好丶味美丶甜丶脆」出名，暢銷於我國二十多省，並在東南亞和俄羅斯等地出口。現在科技的發達，網絡運輸功能強大，可在網上購買。不過小編還是建議親自去果園看看，看得舒心，吃得放心。紅果也就是現在人們所說的「山楂」，在運城有個叫絳縣的地方，這裡主要盛產山楂和櫻桃，這裡的山楂果很大，皮紅。肉粉，核小肉多，酸甜剛好，不苦澀。是我國北方推廣良種，很多養生人應該都清楚山楂的好處，長期服用（泡水喝），可以軟化我們的血管，對高血脂病人也很有效果，也可以入藥。每年到了山楂成熟季節，都要拖朋友給我寄些來，就饞這一口。
絳縣的櫻桃品種眾多，這裡的櫻桃不像超市賣的車釐子一樣，絳縣櫻桃有著如瑪瑙般的色澤，外看飽滿，果肉直徑接近3釐米，一口下去，多肉多汁，口感絕了！櫻桃有著天然的藥用價值，它的果肉可以清潔毒素和那些不乾淨的體液，對腎臟的排毒起到了關鍵的作用，同時還要利於通便，這裡的櫻桃雖好吃，單不介意多食，小心上火哦！
位於山西西南部，呂梁山下的運城新絳，是一座歷史悠久的古城，建城至今有一千四百多年的歷史，在一九一二年的時候，絳州「廢州立縣」改為新絳縣，汾河從這裡流過。這裡雖然名氣不大，但這裡手工業發達，交通便利，橫貫絳州的108國道上達北京，下通西安，人文藝術廣泛，有著「七十二行樣樣有」和「水旱碼頭」的稱謂。南來北往的工匠商 ，雲集在這裡，尋找商機，當時的絳州是資源運輸的重要交通要道，「七十二攤搶攤的府城，由此發展出「渭河幫和黃河幫丶絳太幫」等商旅船隊，長年不衰！所以有「七十二行樣樣有，水旱碼頭」的稱謂。這種狀態一直持續到了上世紀初，也正是在那會，中國的交通鐵路時代拉開了序幕。
新絳是我國的鼓樂之鄉，是我國國家級非物質文化遺產之一。在先秦時期，絳州鼓樂開始出現，盛行於明清時期，有「地動山動，聞聲十裡「之稱，鼓聲響，人心震。氣勢磅礴丶粗纊豪放的鼓樂，讓你在臺下都猶如臺上一般。最為有名屬《秦王點兵》《滾核桃》《老鼠娶親》，乾脆悅耳的鼓聲中，夾雜著夾板聲，鑼聲，可謂是視覺盛宴。在二零一二年，絳州鼓樂榮登央視春晚，更加肯定了我國對非物質文化遺產的重視。
如果你來運城遊玩，一定不要錯過這個縣城，它雖然不大，但這裡能讓你真正的體會「人間煙火」。