還有一個月就過年了，朋友圈又被糖果中的新寵兒牛軋糖刷屏了，濃香的奶味伴著豐富的花生芝麻，越嚼越香，想來已經好久沒吃牛軋糖了，剛好試試不粘炒鍋的功能，拿來做牛軋糖最好不過了，做些好吃牛軋糖和家人朋友們分享，自己親手製作的甜蜜味道，一定比任何禮物都有意義，不僅吃在嘴裡甜甜的，心裡也是美滋滋的呢！
By 風意畫
用料
棉花糖 150g黃油 25g全脂奶粉 63g花生仁 120g黑芝麻 40g鹽 1g
做法步驟
1、準備好需要的食材。
2、把花生衝洗下，瀝乾水分，放入微波爐中加熱約3分鐘至熟，取出放涼。（中途要取出晃動下，加熱時間請按實際情況調整）
3、把黑芝麻放入微波爐加熱約1分30秒至熟。
4、把烤好的花生去皮，和黑芝麻一起放在盤子內備用。
5、開小火，一定要用不粘鍋。
6、在不粘炒鍋內放入黃油。
7、加入至黃油融化。
8、待黃油完全融化後，迅速加入棉花糖。
9、用刮刀按壓、攪拌，直到棉花糖融化，和黃油完全融合。
10、加入奶粉，繼續攪拌煮至無乾粉狀態。
11、關火，花生仁和黑芝麻，迅速翻拌均勻，用手摸著幹而不粘手即可。
12、把牛軋糖團倒在不粘烤盤內。
13、如果沒有不粘盤，可以直接放在油紙上整形的，有擀麵杖的話可以直接擀平，邊角可以借用刮板整平。
14、趁還有點餘溫的時候，用刀切成1釐米*4釐米的形狀。
15、先用糯米紙包好牛軋糖。
16、然後再包上糖果紙。
17、好吃的花生芝麻牛軋糖就製作完成了。
18、是不是很簡單呢？！
19、做好了就可以和親朋好友們一起分享啦！
小貼士
可以通過黃油和棉花糖熬煮時間來控制糖的軟硬程度。喜歡吃軟的可以縮短黃油和棉花糖熬煮的時間，喜歡硬點的可以延長些時間。 黃油越多糖越軟，反之黃油越少糖越硬，奶粉越多糖越硬，越少的話就比較軟了。 黃油和奶粉的多少也會影響糖是否粘牙，黃油多的話不粘牙但比較膩，奶粉加的過多也是會比較膩。
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