只需掃描工地食堂門口的二維碼，即可在線查看食堂後廚操作情況、操作員工健康證、食品原材料來源等情況，這已成為中鐵股份有限公司北滘項目部工地食堂基本的食品安全管理模式。
7月3日，佛山市順德區食安辦組織召開全區工地食品安全工作推進會。推進會的第一站，就來到該工地食堂，參觀規範化的食品安全管理模式。為何能實現監管「上雲」？原來，該食堂在不久前就已上線順德區食品安全社會共治平臺。
順德區食安辦組織召開全區工地食品安全工作推進會。通訊員供圖
「食品安全無小事，建築工地食品安全關係到廣大建築工人身心健康和生命安全，關係到社會和諧發展與穩定。」順德區市場監管局局長勞廣行強調，要以多部門聯動，打好工地食品安全保「胃」戰。
「對於在前期排查中發現無證經營的工地食堂，要加強執法及時予以查處，及時消除存在的食品安全隱患。」勞廣行提出，為進一步加強順德全區工地食品安全工作，防範化解工地食品安全隱患，現階段全區工地食堂將採取三種供餐方式。
對於設置食堂的工地，不論就餐人數多少，均要求食堂必須取得食品經營者許可證，由工地作為主體申領食品經營許可證，在領取許可證後由行業主管部門和市監部門加強監管，壓實工地方主體責任，做到寬進嚴管。
對於沒有設立食堂的工地，採取具備「集體用餐配送單位」資質的配餐公司供餐的形式解決就餐問題，並將配送情況報送至各主管部門備案。對於工地工人自行在家解決吃飯問題的食堂，由工地方向市監部門做好食品安全承諾。
在這其中，多部門協同作戰的全鏈條監管閉環體系，是解決順德工地工人就餐需求和食品安全問題的關鍵。
如區政數局在工地招投標時，就要求招標單位在招標文件中，明確工地人員飲食安全管理責任；區市監局、區住建局、區交通局等部門加強食品安全監管；區城管執法局配合做好工地周邊食品流動攤販的監管執法……
「下一步，我們將加強各部門之間的協調配合，強化建築工地食堂食品原料抽檢工作，督促各部門嚴厲查處建築工地食堂無證經營、周邊無證攤販亂擺賣等違法違規行為，全力保障建築工地工人飲食安全。」區食安辦相關負責人說。
【南方日報記者】羊建溶
【來源：南方plus客戶端】
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