煮米飯時直接加水就錯了，大廚教你3個技巧，米飯又香又軟還好吃
北方人愛吃麵食，南方人愛吃米飯，香噴噴的米飯，搭配上美味的菜品，不管是大人還是小孩都特別愛吃。
小編雖說是北方人，在日常飲食生活中也特別愛吃米飯，平時去飯店吃飯時，每次都會點一碗米飯當作主食吃，飯店裡煮的米飯粒粒分明，香甜可口，感覺吃一碗都不夠。
很多人覺得煮米飯是一件非常簡單的事情，只要將米用清水掏一掏，洗一洗直接下鍋煮熟就可以了，但是這樣煮好的米飯香味比較淡，口感也不好吃。
要想在家煮出一鍋香濃美味的米飯，其實是需要掌握一些小技巧的，今天小廚就給大家分享煮米飯的小技巧，以後再煮米飯時，掌握以下這3個小技巧，這樣煮出來的米飯粒粒飽滿，又香又軟還好吃。愛吃米飯的小夥伴們，下面一起來學習一下吧。
技巧一，泡米
1，準備一個盆，倒入適量的大米，然後再加入適量的清水沒過大米，浸泡10分鐘左右。這一步的目的是讓大米吸收足夠的水分，大米下鍋後更容易煮熟。
技巧二，淘米
大米在淘洗的時候只需用手輕輕的揉搓，不要用力搓洗，否則會損壞大米的表層，將大米淘洗兩遍即可，這樣既可以將大米給淘洗乾淨，還能保證大米的營養物質不會流失。
技巧三，煮米時加少許食用油
把淘洗乾淨的大米放入電飯鍋中，倒入適量的清水，大米和水的比例保持1:1即可，可以用手指量一下，水比米飯高出2釐米為標準，再往鍋裡加入一勺食用油，然後蓋上蓋子燜煮即可。煮米飯時加入少許的食用油，會起到增香的作用，還可以讓米飯不粘鍋，這樣煮出來的米飯更加香軟好吃。
米飯煮好後不要著急打開鍋蓋，讓它處於保溫狀態燜5分鐘，等鍋裡的水蒸氣沒有了就可以打開鍋蓋了，這樣煮好的米飯顆粒蓬鬆飽滿，口感又香又軟！特別好吃。
以上分享的就是煮米飯的技巧和方法，掌握這3個技巧，保準你在家煮出來的米飯，粒粒分明，又香又軟，大人孩子都愛吃。平時愛吃米飯的小夥伴們，趕快在家試一下吧。
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