四川美食小吃——綿陽名篇

2020-12-21 中國商企電商聯盟

提到四川綿陽,大家首先想到的是什麼呢?

除了長虹電視就是綿陽小吃了,綿陽有什麼小吃一定要吃?

小編為你推薦四川綿陽十大特色小吃,喜歡美食的小夥伴一定不要錯過。

綿陽小吃
四川美食小吃平臺

綿陽米粉

綿陽傳統美食-綿陽米粉,綿陽米粉有著1800多年歷史。

綿陽米粉緣以一偉人,他文有諸葛遺風,武俱姜維之勇--蔣公琰,綿陽歷史上駐留最久丞相, 蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪於綿州街頭,品嘗綿陽米粉後,提出建議原料由粗變細,方更入味,也就現流行語味更勁道!一改形成全國獨有細米粉特色,流傳省內外地區細米粉視綿陽米粉為鼻祖。

疋(pi)二黃鍋盔

這種疋二黃鍋盔跟我們平時吃的很不一樣,這也是綿陽非常有特色的小吃之一了,這種可以就是外脆裡酥,味道聞著就非常的香,口感也是帶了一點麻麻的,而裡面的肉餡吃著也是非常的鮮香,讓你一吃難忘,真的是一道非常不錯的本地特色小吃。

冒菜

冒菜就是一個人的火鍋,與麻辣燙的做法相似,但仍有些許不同。冒菜湯又香又辣。這道菜是用竹勺裝起來,在鍋裡煮熟,盛在碗裡,然後舀進一匙湯汁,添加各種香料就像我們吃的串串香和火鍋,什麼食材都可以煮熟,味道獨特。

梓潼片粉

梓潼片粉是被譽為四川省梓潼鄉土的傳統風味小吃三絕之一。食之有麻、辣、衝之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜,片粉,不僅吃起來味香爽口,解飢除渴,且具有清熱解毒,益氣通脈的功效。

冷沾沾

冷沾沾起源於綿陽江油,屬於當地特色小吃,有素菜、葷菜幾十個品種供顧客品嘗。

至於吃法,每人有一大一小兩個碟子,將挑選的菜品蘸上喜歡的調料,放入大碟子中吃,牙籤放在小碟子裡,方便結帳。

江油肥腸

紅燒肥腸是四川江油市的一道漢族傳統佳餚。新鮮的肥腸,輔以花椒,幹辣椒,八角,蒜,薑片,桂皮,草果,三萘,香葉等天然香料燒制而成。其特點色澤黃亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不膩,令人望而生津,下飯喝酒爽口開胃。

梓潼酥餅

梓潼酥餅原名薄脆子,是中國四川梓潼的傳統名吃,當地特色糕點之一。 梓潼酥餅主要以小麥精粉,菜籽油,化豬油,一級白糖,芝麻等為原料,採用傳統工藝和獨特配方製作。舊時用木炭火,現採用紅外線爐烘烤而成,具有形如滿月,色澤淺黃,光澤明亮,酥紋均勻清晰,香而酥脆,入口化渣,餘味回香淡雅等特點。

太婆春卷

現做

黑木耳、銀耳、青豆、胡蘿蔔絲,再加入金針菇、精鹽、味精、素鮮湯翻炒片刻,淋上麻油即成。 特點:配色鮮豔,質嫩爽滑,滋陰潤燥,美容護膚。

矮子餡餅

馬家巷旁邊的矮子餡餅店,每一次出鍋,不到一會餡餅就賣完了。

矮子餡餅原來是湖北荊門著名的傳統小吃,皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,但回味無窮。

油茶

油茶有祛寒溼、提神、飽腹之功能。我們家鄉地區溼度大,喝"打油茶"便成為當地百姓的飲食習慣,亦是他們用來待客的一種方式。特別是在人覺得非常勞累的時候,如果能喝上那麼一兩碗油茶,過不了多久,滿身的疲憊便會在不知不覺中煙消雲散了,同時迎來的便是一份難得的過冬好心情。

相關焦點

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  • 來到綿陽,這些美食一定不要錯過
    綿陽,別名涪城、綿州,隸屬於四川省,是黨中央、國務院批准建設的中國唯一的科技城,重要的國防科研和電子工業生產基地,成渝經濟圈七大區域中心之一。但作為吃貨的小編,來到綿陽,不出意外還是吃吃吃啦,一起跟著小編的腳步,打卡綿陽的特色美食小吃吧。
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  • 綿陽,四川最具性價比城市!
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    四川首座方特主題樂園 展現神奇東方畫卷綿陽方特東方神畫主題樂園由華強方特集團和江油市人民政府共同投資打造,是四川省內首座方特主題樂園。樂園佔地面積60多萬平方米,總投資30多億元,以五千年華夏文明為內容背景,採用現代高科技手段,以參與、互動、體驗的形式,向遊客展現一幅神奇的東方畫卷。
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