提到四川綿陽,大家首先想到的是什麼呢?
除了長虹電視就是綿陽小吃了,綿陽有什麼小吃一定要吃?
小編為你推薦四川綿陽十大特色小吃,喜歡美食的小夥伴一定不要錯過。
綿陽米粉
綿陽傳統美食-綿陽米粉,綿陽米粉有著1800多年歷史。
綿陽米粉緣以一偉人,他文有諸葛遺風,武俱姜維之勇--蔣公琰,綿陽歷史上駐留最久丞相, 蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪於綿州街頭,品嘗綿陽米粉後,提出建議原料由粗變細,方更入味,也就現流行語味更勁道!一改形成全國獨有細米粉特色,流傳省內外地區細米粉視綿陽米粉為鼻祖。
疋(pi)二黃鍋盔
這種疋二黃鍋盔跟我們平時吃的很不一樣,這也是綿陽非常有特色的小吃之一了,這種可以就是外脆裡酥,味道聞著就非常的香,口感也是帶了一點麻麻的,而裡面的肉餡吃著也是非常的鮮香,讓你一吃難忘,真的是一道非常不錯的本地特色小吃。
冒菜
冒菜就是一個人的火鍋,與麻辣燙的做法相似,但仍有些許不同。冒菜湯又香又辣。這道菜是用竹勺裝起來,在鍋裡煮熟,盛在碗裡,然後舀進一匙湯汁,添加各種香料就像我們吃的串串香和火鍋,什麼食材都可以煮熟,味道獨特。
梓潼片粉
梓潼片粉是被譽為四川省梓潼鄉土的傳統風味小吃三絕之一。食之有麻、辣、衝之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜,片粉,不僅吃起來味香爽口,解飢除渴,且具有清熱解毒,益氣通脈的功效。
冷沾沾
冷沾沾起源於綿陽江油,屬於當地特色小吃,有素菜、葷菜幾十個品種供顧客品嘗。
至於吃法,每人有一大一小兩個碟子,將挑選的菜品蘸上喜歡的調料,放入大碟子中吃,牙籤放在小碟子裡,方便結帳。
江油肥腸
紅燒肥腸是四川江油市的一道漢族傳統佳餚。新鮮的肥腸,輔以花椒,幹辣椒,八角,蒜,薑片,桂皮,草果,三萘,香葉等天然香料燒制而成。其特點色澤黃亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不膩,令人望而生津,下飯喝酒爽口開胃。
梓潼酥餅
梓潼酥餅原名薄脆子,是中國四川梓潼的傳統名吃,當地特色糕點之一。 梓潼酥餅主要以小麥精粉,菜籽油,化豬油,一級白糖,芝麻等為原料,採用傳統工藝和獨特配方製作。舊時用木炭火,現採用紅外線爐烘烤而成,具有形如滿月,色澤淺黃,光澤明亮,酥紋均勻清晰,香而酥脆,入口化渣,餘味回香淡雅等特點。
太婆春卷
黑木耳、銀耳、青豆、胡蘿蔔絲,再加入金針菇、精鹽、味精、素鮮湯翻炒片刻,淋上麻油即成。 特點:配色鮮豔,質嫩爽滑,滋陰潤燥,美容護膚。
矮子餡餅
馬家巷旁邊的矮子餡餅店,每一次出鍋,不到一會餡餅就賣完了。
矮子餡餅原來是湖北荊門著名的傳統小吃,皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,但回味無窮。
油茶
油茶有祛寒溼、提神、飽腹之功能。我們家鄉地區溼度大,喝"打油茶"便成為當地百姓的飲食習慣,亦是他們用來待客的一種方式。特別是在人覺得非常勞累的時候,如果能喝上那麼一兩碗油茶,過不了多久,滿身的疲憊便會在不知不覺中煙消雲散了,同時迎來的便是一份難得的過冬好心情。