冬吃蘿蔔，夏吃薑，冬天就要多吃蘿蔔，尤其是白蘿蔔，白蘿蔔的營養豐富，口感清甜，並且價格低廉，是一種物美價廉的蔬菜，常吃蘿蔔對我們人體十分有益，那麼冬天吃白蘿蔔，大家通常只會用來燉煮，不是燉排骨就是燉豬腳，今天就大家幾種不一樣的做法，白蘿蔔別只會燉煮！教你4種不同的做法，美味健康，一學就會。
1、白蘿蔔牛肉餃子
食材：牛肉500克、白蘿蔔1大根、生薑2塊、大蔥1根、醬油適量、五香粉適量、香油適量、鹽適量、清水100毫升
做法：
先把牛肉洗淨剁成肉泥，放入碗中，加入從蔥薑末、少許醬油、適量五香粉和鹽，攪拌均勻醃製10分鐘。白蘿蔔去皮洗淨，再切碎，放入乾淨的碗中，加入少許鹽，醃製出水即可。
醃好後撈出白蘿蔔，放入肉泥中，攪拌均勻，然後分三次倒入清水，邊倒邊攪拌，最後加入香油，攪拌均勻，白蘿蔔牛肉餡就拌好了，下面直接包餃子即可。
2、白蘿蔔絲肉丸湯
食材：豬後腿肉250克、白蘿蔔半根、生薑1塊，香蔥1把、蛋清1個、白胡椒粉、鹽、香油各適量
做法：
首先把豬肉洗淨剁成肉餡，放入碗中，加入蛋清、白胡椒粉、鹽，朝著一個方向攪拌均勻，然後滴幾滴香油，拌勻後備用，接著把白蘿蔔洗淨去皮，切絲備用。
鍋裡倒入適量的清水，放入白蘿蔔絲，小火煮開，然後把肉餡捏成肉丸，下入鍋中，改中火煮，丸子飄起來後，撇去浮沫，繼續煮個5分鐘，加入少許鹽，幾滴香油，出鍋後撒上蔥花即可。
3、白蘿蔔泡菜
食材：白蘿蔔2根、小蔥3把、辣椒麵適量、白醋200毫升、白糖100克、鹽適量
做法：
白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊，放入盆中，撒上鹽，抹勻後醃製30分鐘，這時把小蔥洗淨切長段備用。蘿蔔醃好後，把醃出的水倒掉，清水衝洗一遍即可。
然後加入蔥段和辣椒麵，接著再倒入白醋、白糖和少許鹽，攪拌均勻後，全部放入容器中，封緊口，放入冰箱醃製半天即可食用。
4、桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨
做法：白蘿蔔1根、梨1個、蜂蜜200毫升、幹桂花適量
做法：
蘿蔔和梨去皮洗淨，切快後放入蒸鍋裡，大火隔水蒸熟，蒸好後把碗裡的湯水倒入鍋中，加入蜂蜜，中火煮開，加入幹桂花後熄火，攪拌均勻，把煮好的蜂蜜桂花汁淋在蘿蔔梨上即可。
以上就是今天教大家白蘿蔔的4種不同做法，希望能夠對大家有所幫助！
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