香蕉是我們生活中比較常見的一種水果，愛吃的人也比較多，主要是它軟糯香甜，裡面所含有的維生素、脂肪以及各種礦物質，都是人體所必需的，食用之後，有助於提高身體的免疫力，所以大家平時都會多吃點香蕉，每次購買的量也比較多。
香蕉放在餐桌上後，總是放兩天就出現發黑的情況，但量買的又多，就只能趕緊吃掉，怕壞了就浪費了。那這些香蕉為何黑得那麼快，如何延長保質期呢？一起來了解看看。
香蕉為什麼會發黑，還可以吃嗎？
水果店中的香蕉總是可以放很久，也不會壞，而買回來的香蕉，兩三天就出現發黑，其實這是正常的現象，水果店中的香蕉之所以沒有黑，是因為很多香蕉在採摘下來的時候，都是不成熟的，然後在裡面會添加一些催熟劑，等到賣出的時候，基本上都是成熟的。
我們購買回來的香蕉，很多都是熟透了，會出現氧化的情況，就會發黑，還有就是我們的保存方式不對，加速了香蕉的老化的速度。那對於發黑的香蕉能不能吃，答案是可以吃的，打開香蕉之後，可以看看裡面有沒有變壞的情況，只要沒有腐爛，就是可以吃的，一旦腐爛的情況就別吃了，裡面會產生黃麴黴素，對身體不利。
如何延長香蕉的保質期？
水果店的老闆給了我們一些建議，購買回來的香蕉，發黑的速度快，跟我們保存方式也有關，很多人都是習慣性地將香蕉直接一起放在盤中，或者是擠壓在其他地方，認為香蕉皮比較厚，不用擔心壓壞的情況。其實香蕉最好是掛起來，可以使用繩子，將香蕉掛起來，可以減少受力，避免出現擠壓，擠壓會加速香蕉內部出現化學反應，所以要改變擺放方式。
我們平時將香蕉購買回來之後，可以清洗一下，或者是用溼巾紙擦拭，香蕉能成熟，是因為催熟劑的緣故，香蕉皮的表面也有很多，我們可以將它們清洗掉，延緩時間，出現發黑的機率也會降低。
我們還可以用廢舊的報紙或者是錫箔紙之類的，將香蕉的根部包住，可以減少乙烯的擴散，進而能夠延長香蕉的保質期，放置的時間就會長一些。
建議大家日常可以每天吃一個香蕉，香蕉中含有的膳食纖維也是比較豐富的，食用之後，是可以促進腸胃的蠕動，促進廢棄物的排出，能夠預防以及緩解便秘的。香蕉一直被稱為是便秘的終結者，不管男女老少都可以吃點。當然了，對於一些有胃寒以及一些腸胃不好的人，最好就別吃香蕉了，避免增加身體的負擔，對健康造成損害就不好了。
香蕉算是一款物美價廉的水果，相比其他的水果，營養物質一點不少，價格也不貴，還有飽腹的效果，是減肥的水果。大家可以採用正確的保存方式，避免香蕉發黑，就不用擔心以後再吃到發黑的香蕉了，同時也提醒大家，在購買香蕉時，別買太多。