...準備年夜飯,鮁魚、鯧魚、刀魚、大對蝦……你知道多少錢一斤嗎?

2020-12-19 央視財經

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(央視財經《經濟信息聯播》)今天的過年地圖,我們來看山東省青島市。除了城市裡的超市和商場,青島人備年貨還有一個好去處,那就是趕大集。在青島,有一個發源於1892年的李村大集,直到現在每年的生意依然非常紅火,各式各樣的年貨可謂是應有盡有。讓我們跟隨記者一起去看看,大集上什麼樣的年貨最好賣。

趕大集備年貨 海鮮成了搶手貨

記者:」每到過年時候,這裡的李村大集無疑成了青島當地最適合置辦年貨的地方。像最熱鬧這兩天,每天前來的商戶能達到近1800多戶,而前來逛集市的人流呢能超過8萬人次。「

山東青島市民 :」過年的東西都想買點,這年味很濃。「 記者:」買了什麼?「

山東青島市民:」對聯春聯。」

歷經百年變遷,如今的李村大集,不僅保留著像寫福字、磨香油這樣的一些傳統老手藝,近兩年還形成了許多新的專業市場。商戶們也用上二維碼和快遞等新方式,把年貨生意越做越紅火。

山東青島李村大集市場管理所所長臧思勇表示, 我們的專業市場有農貿市場、茶葉市場、花卉市場、還有服裝市場。像今天,市場交易額肯定得1000萬以上。 整個大集逛下來,最紅火的還是海鮮市場。進入農曆臘月以來,海鮮市場的銷售營業額佔到整個李村大集的四分之一,比平時增長超過了一倍。

山東青島李村大集海鮮市場商戶:「過年過節生意尤其好一點。」

記者:「一天能賣多少?」

山東青島李村大集海鮮市場商戶:「一天幾萬塊錢吧。「

在青島的其它幾處市場裡,記者了解到春節前海鮮的需求同樣旺盛,當地的鮁魚、鯧魚、刀魚、大對蝦等品種都銷售火熱。目前來看,青島市場上海鮮整體供應量充足,鮁魚價格在每斤20元左右,鯧魚價格在每斤100元左右,刀魚價格在每斤30元左右,比起去年同期都變化不大。

記者:」一天大概能賣多少?「

海鮮市場商戶:」帶魚的話一天能賣300斤左右,鮁魚差不多200斤左右。價格還可以,今年價格不算很貴,比往年差不多吧。「

年貨有「海味」 春節要團圓

海鮮熱銷的背後,是青島人對「海味」獨特的感情。靠山吃山、靠海吃海,海鮮是青島人過年必不可少的年貨。幾道拿手的海鮮菜,全家相聚過個團圓年,也是忙碌一年後青島人最為享受的春節時光。

山東青島市民侯慶軍:"鱸魚25元一斤?你給我處理處理。可以可以來一個。蝦怎麼賣這個?

商販:「這是60元,你要要多就55元。」

這天一大早,侯慶軍就來到自己家附近的農貿市場挑選海鮮,提前給家裡備上點年貨。

侯慶軍:「買了四樣了,有刀魚就是帶魚,鱸魚、還有個海螺……回去自己做著吃,過年了嘛,孩子也回來了,是吧。」 回到家裡,侯慶軍把買好的海鮮一樣樣準備起來。因為自己和妻子都是鐵路職工,春運期間比較忙,所以他們準備趁著兒子放假回來,提前在家吃頓團圓飯,而海鮮也成為了餐桌上絕對的主角。

侯慶軍 :「刀魚必吃的。刀魚炸著吃、紅燒也可以。必須得有魚,年年有餘嘛,然後蝦,海貨為主吧。」

自從兒子去北京上學之後,一家人見面的機會越來越少,每次春節全家的團聚顯得十分珍貴。侯慶軍表示,現在生活條件比以前好,趁著孩子回來,他還提前準備了一些比較貴的海鮮。

侯慶軍:「海參我這是提前買的,2200-2300一斤吧。」

和家人團聚在一起,品嘗著一道道美味的海鮮,對青島人來說,這樣的春節既有了海味,也有了年味。

海鮮坐上復興號 青島年貨賣全國

除了滿足本地餐桌上的需求之外,這幾年隨著交通的越來越便捷,山東青島的海鮮作為年貨也越賣越遠,坐上火車和高鐵賣往全國各地,成了一個新特色。

孫縣成是青島一家市場裡賣海鮮的老商戶。現在的他除了每天忙活市場的生意以外,還要經常去火車站發貨。他告訴記者,每年來青島旅遊的外地旅客,留了聯繫方式之後,過年時都會提前找他買海鮮。年前這段時間算下來,他賣往外地的海鮮數量竟然佔到了自己總銷量的一半。

記者:「發哪的?」

孫縣成:「發到太原的。」

記者:「有多少?「

孫縣成:「這個差不多得50斤吧。魚、帶魚還有蝦,自家吃的,差不多得200斤吧。量最大就是帶魚和蝦。凍海鮮比較實惠啊。這個(禮盒)是300塊錢左右,滿滿禮盒,自家吃都比較實惠。」 車站工作人員告訴記者,這樣寄送海鮮的訂單在春節期間不在少數。

青島站行包車間副主任楊岷稱,基本上在春節期間每趟車都有海鮮。量的話是平日的大概2倍多,每天光我們這發海鮮大概在100多箱。包括高鐵、普速列車還有動車全部開通了,在運能上得到了充分保證這一塊。 為了保證新鮮程度,如今,往外運送的海鮮還可以乘坐「復興號」。

高鐵G186次列車長:「就兩件是不是?我這邊的話籤個字。行好沒有問題,濟南西您就8號車廂過來取就行了。」

發貨工作人員王強稱,現在基本上都能實現當天到,上午發貨的話,基本上晚上就能到達餐桌上。 數據顯示(數據來源:中鐵快運),春節前青島車站海鮮發貨量明顯增加:食品類產品佔到總發貨運量50%,海鮮類產品佔總發貨運量30%。其中,以青島本地的刀魚、鯧魚、黃花魚等品種為主。從地區來看,主要運往北京、天津、濟南、太原等地區,累計佔總發貨運量的67%。

中鐵快運青島站營業部副經理高銘藝表示,(我們對於海鮮)優先受理、優先包裝、優先安檢、優先搬運、優先裝車,通過以上措施,我們海鮮發貨量在過年期間明顯增加,同比增加20.6%。

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