觚彝卣角爵觥罍瓿卮尊盉斝觶都幹嘛的？

2020-10-25 般若月

從禹時算起，

酒已經有五六千年的歷史。

中國釀酒歷史悠久。

《說文解字》上記載：

「古者儀狄作酒醪，

禹嘗之而美，遂疏儀狄。

杜康作秫酒。」

有了酒，

酒器也就應運而生了。

古人云：

「非酒器無以飲酒，飲酒之器大小有度」

「好酒若有美器配，常人也能品千杯」

好酒配美器，

更能增加飲酒的樂趣。

在夏商周時期，

飲酒風氣逐漸盛行，

酒器種類越來越多。

當時，

青銅器是禮制的象徵，

而青銅酒器則是禮器的一個大門類。

既然是禮器，

那用法一定是很講究的。

不同身份的人,

使用不同的飲酒器，

如《禮記·禮器》篇明文規定：

"宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角"。

不同酒器的容量也會不同，

周朝時，

對青銅酒器作了明確的規定：

一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，

四升曰角，五升曰散，六升曰壺。

這種青銅酒器的格式和規格,

一直沿襲到清代。

觚、彝、卣、觥、罍、

瓿、卮、盉、斝、觶……

各種各樣的青銅酒器，

僅名字就讓人覺得眼花繚亂了。

至於每一個酒器的用途，

很多卻並不清楚。

接下來，

我們來說說酒器的分類，

根據用途，

可將酒器分為：

溫酒器、盛酒器、飲酒器、

挹(yì)注器和承尊器等。

其中，

前兩類的器型最為豐富。

溫酒器

　　溫酒器有：爵、角、斝。

爵

　　爵是最常見的一種酒器，也是目前所知最早出現的青銅酒器。一般形狀是前有流，後有尖銳狀尾，中為杯，一側有鋬(pàn)，下有三足，流與杯口之際有柱，多為青銅所制，初為典禮時所用。

▲饕餮紋爵商

國家博物館藏

角

　　角與爵形制相仿，但沒有柱，口緣兩端都做爵尾形狀。角的用途，古文字學家容庚先生認為：「其下有三足，且常有蓋，便於置火上以溫酒，故與爵同為溫酒器。」

▲西周父乙角

信陽博物館藏

斝（jiǎ）

斝，形似爵，但比爵大，無流和尾。口大，有三足、鋬，多為青銅所制，盛行於商代和西周初期。

▲鳥斝商

上海博物館藏

盛酒器

盛酒器有：尊、觥、彝、卣、壺、罍、瓿等。

尊

　　尊，一種大口的貯酒、備斟的酒器。多為青銅製，頸微縮，鼓腹、平底。體呈圓形、方形等。盛行於商代和西周初期。

形制很多，多設計成鳥獸形，如犧尊、象尊、四羊方尊等。山西博物院的鎮院之寶——晉侯鳥尊便是這種器型。晉侯鳥尊出土於著名的晉侯墓地114號墓，以鳳鳥回眸為主體造型，背上一隻小鳥巧妙地成為器蓋的捉手，鳳鳥的尾部被塑造成大象的鼻子，恰到好處地與鳳鳥的雙足形成三足鼎立之勢。器蓋內鑄有銘文「晉侯作向太室寶尊彝」。經研究，這座墓葬為第一代晉侯燮父之墓，銘文表明它是晉侯燮父的祭祀用器。燮父去世後，將這件宗廟重器隨葬。