柿子實在太常見了,但3000多年柿子文化有你不懂的中國含義

廣西恭城紅巖村瑤族小姐姐Feng帶你去摘

柿子實在是太常見了，柿子樹從東南亞引進到我國種植已經有3000多年的歷史，分布在我國的大部分省份，主要產區是廣西、河北、河南、陝西等，除了高寒、高海拔的西藏、新疆、內蒙古、黑龍江、吉林等地外，其他省份也有小片、零星的種植，山村鄉裡人特別喜歡在自家的房前、屋後種植。

這就是「房前屋後掛燈籠」的喜慶景象

到了霜降節氣，柿子樹的葉子漸漸脫落，立冬前後，所有的樹葉全部掉下，柿子樹上只剩紅彤彤的柿子，遠遠看去，好像樹上掛滿小燈籠，滿樹小燈籠裝扮使得村莊喜慶、熱鬧起來，這正是「房前屋後掛燈籠」的喜慶景象。

落葉後的柿子樹掛滿了柿子燈籠

冬至過後，採摘過的柿子樹還會掛著不少的柿子，一場場瑞雪紛飛給柿子戴上了白白的帽子，紅白映襯特別耀眼；農曆新春佳節期間，紅彤彤的柿子燈籠與門前紅紅的春聯相映襯，這就是新春佳節「事事順利！萬事大吉！喜事迎春！」的美好願景。

刨了皮的柿子在享受暖暖的冬日烘曬

有了3000多年歷史的柿子文化，是怎樣與中華傳統文化相融合的呢？這裡是否還有什麼深層的中國含義？

一、廣西紅巖柿子紅，房前屋後掛燈籠

廣西恭城蓮花鎮紅巖村

為了探究柿子與中華傳統文化的關係及柿子文化的中國含義，特意造訪廣西恭城瑤族自治縣蓮花鎮的紅巖村。

紅巖村馬頭山俯視紅巖村的美景

紅巖村有著千百年來柿子種植的優質自然條件和豐富的人文風情，在社會主義新農村的建設中優勢凸顯，將柿子產業變成一張響亮的名片，紅巖村建成了廣西恭城最大無公害水果生產基地，並被稱為我國唯一的「月柿之鄉」。

晨曦普照的紅巖村，一派秋色的景象。

紅巖村的主要居民是瑤族同胞，他們的先民以長沙、武陵等地為居住中心，從隋唐時期開始到元、清時期，由於被歧視和逃避戰火而向廣東、廣西、雲南和貴州等地遷移，後來定居於各地的山區，因此，有「南嶺無山不有瑤」的俗語。

紅巖村的梅花樁、滾水壩

瑤族服飾的黑紅對比襯出頭巾、花邊和圍

瑤族是我國最古老的民族之一，瑤族先輩們的山居、開墾、勞作、生活等習慣，培育了瑤族人民善良、勤勞的美德；山區生活的條件艱苦，瑤族人民充分發揮了聰明才智，不但開挖了適合種植的梯田，而且培植了許多適合山區種植的作物、水果，柿子就是其中最適合種植的水果之一。

今年又是豐收年，柿子的掛果密度很高。

紅巖村有千百年種植柿子的歷史，村內現存二、三百年樹齡的柿子樹就有近百棵，百年左右樹齡的柿子樹不計其數，柿子是紅巖村的主要農業經濟水果。

製作柿餅的第一道工序就是給柿子刨皮，

曬柿子也非常講究，有時候還需要不斷翻

曬柿子時日夜都晾曬，這樣柿子就會吸收

柿子的收穫期是在霜降之後，秋風起，冬日乾燥正是曬柿子的好機會，紅巖村每家每戶開始採摘柿子，手工刨皮、上曬、壓餅、打包等一道道工序擺開了陣勢，整一條村都忙碌起來，也成了喜慶的海洋。白天太陽烘曬，晚上低溫霜凍，一般十五天左右，紅彤彤的柿子就轉變成一塊塊美味的柿餅。

陽光烘曬的柿子每天都發生很大的變化，

隨著水分的蒸發，柿子的糖分更加濃縮。

烘曬十五天左右，柿子蒸發大部分水分後

每年的柿子收穫時節，紅巖村還會舉辦一年一度的「金秋月柿節」，村民們會載歌載舞歡慶豐收節，抒情、甜美的山歌響遍整個山村。

紅巖村村居屋頂、天棚曬滿了柿子

村道、廣場、屋頂、院子和園子等全被一簸箕一簸箕的柿子鋪滿了，全村變成了小燈籠的海洋，好一番喜慶吉祥的熱鬧景象。

仙境般的蓮花鎮

蓮花鎮的村居美景

紅巖村的美景

紅巖村自然風光秀美，是喀斯特桂林山水地貌，在這裡可以看到與陽朔山水不同的景色，瑤寨風雨橋、滾水壩、梅花樁和蓮花河等景點，吸引了無數慕名而來的各地遊客；更可以登上馬頭山，極目瞭望恭城蓮花鎮的自然風光美景；這裡已經成為了全國休閒生態農業遊的典範。

紅巖村喀斯特地面風景

二、柿子與中國詩詞

歷史上關於柿子的詩詞太多了，柿子是文人墨客寓意吉祥如意的重要元素，唐、宋、元、明、清各朝代詩人作了無數讚美柿子的詩篇，其中就有劉禹錫、白居易、韓愈、鄭谷、陸遊、李白、杜甫、杜牧、範宗尹、張仲殊、陳淚、歐陽修、張蘊、韓維、蘇軾、孔平仲、唐寅、李攀龍等詩人對柿子的詠賦。

立冬後，柿子樹葉全部落地，剩下就是滿

古語云：秋去冬來萬物休，唯有柿樹掛燈籠。欲問誰家怎不摘，等到風霜甜不溜。

這首詩大家都比較熟悉了，雖然作者和時間已經無從考究，但已經被人們歷年反覆傳誦，詩的大意就是：秋天過去寒冬就來了，有些動物窩洞休眠度冬，有些植物落葉抵寒過冬，只有柿子樹上掛滿了如紅燈籠似的柿子；試問這是哪戶人家的柿子不摘？人家說：「經歷風霜後的柿子甜而不澀」。

無公害果園的柿子個大飽滿

又如《詠紅柿子》作者：唐代 劉禹錫曉連星影出，晚帶日光懸。本因遺採掇，翻自保天年。

這首詩的大意是：描繪了無意遺漏採摘的柿子在拂曉、星夜的美態，它高高掛在樹上，不斷吸收日光的溫暖，又不斷吸收星月的靈氣，漸漸積聚了日月之精華，變成了具備頤養天年功效的好水果。

柿子採摘會特意留下一些柿子不採摘，主要留給鳥雀吃。

又如：《遊龍華寺二首》作者：宋代 範宗尹曉出城東路，尋僧聊避喧。宿雲開嶺岫，晚稻沒川原。村暗桑枝合，林紅柿子繁。日斜僮僕困，共喜到山門。

這首詩的大意是：詩人心裡不快，早早出門去龍華寺找朋友聊聊天解悶；一路走來，秋高氣爽，看到了滿田是金黃的稻穀、柿子樹上掛滿了柿子等等一幅幅秋天美景；邊走邊遊玩可把時間耽擱了，到達華龍寺時已經天黑了，竟想不到自己所有的不快都已被美美的秋色抹去了……

柿子豐收為紅巖村的瑤族人們帶來幸福

又如：《張明府見惠榴柿其一》作者：明代 李攀龍床頭春酒百花香，醉裡誰知柿子黃。想道故人消渴久，秋來為摘滿林霜。

又如：《秋獲歌》作者：南宋 陸遊牆頭累累柿子黃，人家秋獲爭登場。長碓搗珠照地光，大甑炊玉連村香。

從這幾首古詩可以看出：柿子在3000多年的種植歷史中，它與人們的生活息息相關，柿子不僅是人們食物的一個品種，而且具備了人們對美好生活嚮往的寄託。柿子，成為了古往今來秋日最美的詩詞。

三、柿子與中國傳統文化

歷代文人墨客對柿子的詠賦，讓人們深刻領會柿子與中國傳統文化的淵源：首先就是中華民族的善良和對生命的敬畏，再是人們對美好生活的嚮往和祈福。

柿子樹上掛燈籠

在紅巖村遊玩時，曾經諮詢村中老大爺：「為什麼採摘完畢後的柿子樹上還掛著不少柿子？」，老大爺說：「這是千百年來老祖宗留下了的家話，留下了的柿子可以餵養度冬的鳥雀。」。千百年來，中華民族無論處於何種政治、經濟狀態，只要有柿子樹就有不摘完的柿子，這種景象在全國各地柿子產地都看能到；這就是中國傳統文化中的善良和對生命的敬畏，也是人們與大自然相生與共的生存美德。

百年老樹碩果纍纍

再是柿子與中國傳統文化的喜慶密切相連，「柿」的讀音與「事」的讀音一樣，柿子的形狀與中國燈籠的形狀相似，柿子紅彤彤的顏色就是中國傳統文化的喜慶顏色，柿子宛如是柿子樹上掛的燈籠。因此，這些關聯起來，就是中國傳統文化中的「事事如意」「萬事大吉」「百事吉祥」的美好願景。

事事如意

柿子大曬場

中國傳統文化中還有許多與柿子相關的風俗習慣，在新春佳節必備的果盤中一定會有柿餅、金桔、棗、板慄、龍眼等，寓意「百事大吉」「事事平安」；現在有些地區民間的結婚風俗中，還依然保留著在嫁娶的禮品中放有柿餅、橄欖、棗子等的習俗，寓意「事事如意」「早生貴子」。

旭日東升

因此，柿子文化的中國含義就是：做人要勤勞、善良、包容，對生命要敬畏；用陽光的生活態度對美好生活的期盼和嚮往。

用陽光的生活態度對美好生活的嚮往。

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