雖然2020年的豬價漲漲跌跌，起伏不定，但相信大多數人都不會想到豬價在12月的時候會迎來如此長時間的暴漲，尤其是官方一再強調產能大面積恢復（截止到11月底，能繁母豬存欄量和生豬存欄量均達到了2017年末的90%以上）和2021年的元旦和春節期間豬肉供應將增加3成的情況下，但不管你想沒想到，豬價和豬肉價格上漲就這麼發生了，吃貨們也只能一邊默默承受著高價豬肉，一邊祈禱著豬肉價格趕快下降。
來了，豬肉降價終於來了！
在消費者的熱切期盼下，豬肉終於降價了，下圖為1月5日各地豬價表格，其中河北、甘肅兩地迎來下跌行情，此外華東大部分地區、東北地區、華北地區、西北和西南大部分地區均呈現穩定狀態，俗話說：「逆水行舟不進則退」，相比於此前的持續上漲，現在能穩定不上漲就相當於是降價了。
根據豬價和肉價之間的變化規律推斷，豬價下跌後的2-3天豬肉價格就會降下來了。1月4日全國農產品批發市場豬肉平均價格是45.95元/公斤，比元旦前上漲了1.2%。而促使豬價出現穩中有跌行情的邏輯主要有5個：
a、儲備肉的不斷投放，元旦前3個星期共投放了7萬噸中央儲備凍肉；
b、根據當前供需關係，豬價基本處於最高峰，下跌是前期上漲過快的下降調整；
c、元旦後距離春節還有一段時間，南方醃臘也基本結束，消費進入空白期；
d、豬價達到了多數養豬戶的心理價位，養豬戶賣豬積極性提高；
e、部分地區疾病不穩定，一些養豬戶出現拋售心理。
春節豬肉能降到多少呢？
從目前的供需關係來看，雖然我國的生豬產能在不斷恢復當中，但是恢復的產能尚不能完全釋放，預計在1月底的時候還會隨著春節前消費利好的刺激豬價再度出現上漲，也就是說此輪下跌將會從當前下跌到1月25日左右。
而促使豬價下跌，一方面是可能出現的儲備肉連續投放，另一方面是屠企會放出庫存冷鮮肉，養豬戶方面也會加大出欄量。還有重要一環就是臨近春節後，農民殺年豬的將會增多，豬肉消費量有很大一部分會被農戶的年豬分走。
目前的外三元生豬價格為18.38元，內三元豬價為18.18元，土雜豬的豬價為17.91元，預計在1月25日前後三種豬的價格將會下跌到17元左右，但是隨著消費高峰的到來，2月初有望重新回歸18元。