中國最好吃的6種麵條,北方上榜5碗,你吃過幾種?
在我們地大物博的中國土地上,美食數不勝數。說到美食,米和面從古至今一直是人們賴以生存的主要糧食。現在隨著社會的不斷發展,大家的生活水平在不斷提高,美食種類也越來越多。但米和面漸漸分出了界限,南方人喜歡吃米,北方人喜歡吃麵。米飯有很多品種,面能做出更多的花樣。各有各的特點。但是說到面,不管是南方和北方其實都離不開麵食,北方人吃的麵條花樣多,南方也有屬於自己味道的獨特面。最近網友們選出了中國最好吃的6種麵條,北方的面有5碗上榜,南方的有一樣,在這些麵條中,你吃過幾種?
1、蘭州拉麵
聽說蘭州拉麵現在已經邁出國門,走向世界的舞臺了,國外的朋友們親切地稱呼它為Lanzhou Ramen,在中國的暢銷麵條,在國外,也特別受外國朋友們的喜愛,排隊也要吃。蘭州拉麵,當然是起源於蘭州,當地人叫牛肉麵。它在中國的土地上遍地開花,大街小巷隨處可見,味道始終如一。
2、山西刀削麵
山西的面點也是遠近聞名,刀削麵聽名字就能知道這款面的做法,就是拿刀削出來的面。一整塊揉好的面,放在頭頂,做面的時候左右手兩把刀同時削麵。刀削麵不僅是面好吃,觀賞削麵也是一種不可多得的體驗。這樣削出來的面,中間厚,兩邊薄,吃起來勁道爽口,軟卻不粘連。
3、陝西油潑麵
說到陝西,大家一定會想到西安,這個歷史悠久的城市,現在也是吃貨們的天堂。各種各樣的美食讓你流連忘返。油潑麵是一款色香味俱全的傳統麵條。它的做法卻很普通,手工麵條煮熟後裝在碗裡,把蔥花等配料和厚厚一層辣椒麵放在上面,用滾燙的菜油澆在調料上,就可以了。
4、河南燴麵
河南當地大部分飯館都有的麵食,大多以羊肉湯打底,燴麵的面片在做的時候是已經放了鹽的,到下面的時候把面片拉成條狀下鍋就可以。配上新鮮的羊肉湯,滋補美味。重要的是量很足,一碗基本上能管飽。
5、北京炸醬麵
拌麵類,把黃瓜絲、蘿蔔絲、青豆等面碼一起拌入碗中,加上特色的北京炸醬,噴香十足。
6、武漢熱乾麵
這是上榜唯一的南方麵食,配料簡單,多以麻醬、榨菜、酸豆角等為主,攪拌均勻。不僅受南方朋友喜愛,北方人也很愛吃。
中國最好吃的6種麵條,北方上榜5碗,你吃過幾種?哪一款麵食是你吃過最多的,或者最喜歡的?歡迎下方留言。