我們都吃過蘑菇吧，也知道蘑菇長什麼樣，但有沒有想過蘑菇是怎麼長出來的？
蘑菇是常見的一種菌類植物，如果你想撿蘑菇就要等雨後，夏天或秋天的雨後，在大樹根附近，山林裡，草叢裡就能看到長出來的蘑菇。都沒見過蘑菇開花吧？如果你見過那肯定不是蘑菇，因為蘑菇是不開花結果的，問題還是那個，不開花結果怎麼長出來的？
蘑菇是一種沒有根、莖、葉、也不含葉綠素的植物，所以蘑菇是異養植物，進行腐生生活。蘑菇與植物進行光合作用製造養料的「生產者」不同，蘑菇完全依靠分泌一種叫酶的東西，會將腐木、土壤、落葉、糞便、動物屍體等各種生長物質在體外進行分解消化，吸收養分到體內，在整個生態系統中扮演「分解者」的角度。
蘑菇的繁殖方式是靠袍子繁殖的，那麼袍子藏在哪裡呢？我們首先要知道蘑菇結構，才能找到袍子藏的地方。蘑菇一般由菌蓋、菌柄、菌褶等部分組成。這幾部位就不細解釋了，大概說一下。菌蓋就是最上面的傘蓋，菌柄就是支撐傘蓋的部分，菌褶就是傘蓋下面那些褶褶皺皺的部分，袍子就藏在菌褶裡。
當袍子成熟時，會隨風飄落在地上，袍子落在土壤裡很多年都不會死亡。只要環境適合它們就會發芽，開始長出許多蜘蛛網狀的菌絲，（菌絲就是蘑菇的地下部分，用來吸收水分和有機物）菌絲上長有菌核，菌核慢慢長大，鑽出地面，一兩天就長出一個蘑菇，蘑菇就是這樣長出來的。
採蘑菇是一件很有趣的事，採回來一筐蘑菇，是很有成就感的，而且新鮮的蘑菇非常美味，但大家採蘑菇的時候要注意，對不認識的蘑菇，看著好看、顏色鮮豔的都不要採，以免發生中毒事件。