將「遠山樹林的味道」帶給世界,雲南咖啡未來可期

2020-12-18 雲南網

將「遠山樹林的味道」帶給世界，雲南咖啡未來可期

在由劉昊然、彭昱暢、尹昉領銜主演的電影《一點就到家》中，三位主角懷揣著咖啡夢、電商夢和快遞夢，一同回鄉創業，潛心五年，最終將自己培育的咖啡品種推上了世界舞臺。

讓中國咖啡成為世界的好咖啡，不僅是《一點就到家》的夢想，也是雲南咖啡人共同的夢想。自70年代開始，咖啡產業便在雲南生根發芽，如今，雲南咖啡量佔全國總產量的90％以上，但由於過去長期按照粗放的方式種植、處理咖啡豆，加之被國際期貨價格所限，雲南咖啡在蓬勃發展的同時，也面臨著質量不穩定、缺乏代表性品牌、賣不出好價格等問題。

12月11日，雲南咖啡產業融合發展暨投資合作懇談會在普洱舉行，參會企業涉及咖啡品牌、採購加工貿易、現代物流、電子商務、文旅、大數據及區塊鏈等多個領域，代表們就雲南咖啡產業未來發展進行了深入交流。

　合作共贏，要「打橋牌」不要「打麻將」

「咖啡人一定要有『打橋牌』的思維，要合作共贏，不能只有『打麻將』的思維，只想著自己一個人贏。」在雲南愛伲咖啡董事長劉明輝看來，雲南咖啡產業的發展，不是各家咖啡企業的單打獨鬥，而應該是涉及咖啡生產、製作、銷售的各個環節、各個階段的從業者之間的通力合作。

「百萬咖啡人要打開心胸，相互之間合縱連橫，把資源和平臺整合起來，各自發揮優勢，才能為雲南咖啡打開新局面。」作為普洱最早一批咖啡人，劉明輝已從事咖啡行業38年，見證了雲南咖啡產業的興起與發展，他深知合作對咖啡產業發展的重要意義，「不僅是要與雲南本地的咖啡產業合作，更要與全國、全世界的咖啡企業達成合作，讓優勢企業到普洱來，也讓雲南咖啡品牌走向世界。」

將「遠山樹林的味道」帶給世界，雲南咖啡未來可期

將「遠山樹林的味道」帶給世界，雲南咖啡未來可期

將「遠山樹林的味道」帶給世界，雲南咖啡未來可期

品牌打造，讓中國咖啡出自雲南

「咖啡品牌建設工作怎麼抓？大概可以分為兩個方面，做產品和做市場。質量是好咖啡的基礎，最重要的著力點在『質量』兩個字上。」雲南農墾咖啡有限公司副總經理張繼偉認為，優秀的品質是將雲南咖啡打造成世界好咖啡的前提，「好的咖啡豆才能做出一杯好的咖啡。」

「如果咖啡質量不過關，無論產品營銷如何令人眼花繚亂，都會面臨著後勁不足的問題，也難以支撐品牌的打造。」張繼偉指出，雲南是國內咖啡生產大省，要充分發揮雲南咖啡得天獨厚的優勢，就必須狠抓產品質量，尤其是原料質量，「從咖啡原料抓起，改良品種、規範種植，推進綠色環保粗加工工藝的下放，樹立起良好標準，打牢雲南咖啡的品牌根基，雲南咖啡才能走得更穩、更長遠。」

　即飲咖啡，為雲南咖啡打開廣闊前景

「中國即飲咖啡市場逐年增長，前景廣闊，面對這一巨大的潛在市場，咖啡從業者大有可為。」懇談會上，可口可樂大中華區商品及原料採購總監郝原，分享了可口可樂對即飲咖啡產品的發展預期與規劃，「不同於歐美市場以門店為主的消費模式，亞洲地區咖啡市場更偏好即飲咖啡飲品，即飲咖啡飲品不僅在日本、韓國等市場蓬勃發展，在國內市場同樣也大受歡迎，與精品咖啡相比，即飲咖啡對咖啡原料的要求相對低一些，我認為即飲咖啡應當作為雲南咖啡的一個發展方向。」

長期以來，雲南普洱一直是可口可樂公司大中華區咖啡原料採購的重要基地，懇談會上，郝原也提出了與雲南咖啡原料供應商合作的期待：「對於企業而言，合理的成本和穩定的質量至關重要，如果咖啡價格合理、風味穩定，我非常期待與雲南咖啡產業更大面積的合作。」

普洱市常務副市長胡國雲表示，目前，普洱已成為全國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡主產區。未來，普洱市將按照全產業鏈的發展思路，把普洱建成全國最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流貿易中心和世界優質咖啡原料基地。

將「遠山樹林的味道」帶給世界，雲南咖啡未來可期

將「遠山樹林的味道」帶給世界，雲南咖啡未來可期

將「遠山樹林的味道」帶給世界，雲南咖啡未來可期

提振宣傳，打造世界一流食品牌

目前，國內98%的咖啡產自雲南，主要分布在普洱、保山、德宏、臨滄和西雙版納等產區。2019年，雲南省咖啡種植面積達158.92萬畝，產量達14.62萬噸，出口30多個國家和地區。雲南省咖啡行業協會會長李曉波稱：「從2010年開始，協會便積極組織咖啡企業出國進行交流學習，這10年時間裡，我們能明顯感受到，雲南咖啡的產業發展優勢逐漸顯現，雲南咖啡發展已經今非昔比。」

李曉波指出，咖啡的副產品如果皮、咖啡花、咖啡葉等的產品開發，目前仍然有大片空白，等待著雲南咖啡產業去探索。

雲南國際咖啡交易中心總經理舒洋說：「五年前，我們曾對市場進行調研，發現雲南咖啡品牌的市場知名度比較低。打造一個世界咖啡品牌，是雲南咖啡人的共同願望。前不久，電影《一點就到家》在年輕人中間掀起了雲南咖啡的熱潮，這就是雲南咖啡品牌傳播、提升的機遇，雲南咖啡要抓住機遇，更好地發展。」

未來，雲南咖啡將打造世界一流綠色食品牌，通過政策支持、咖企通力合作以及一代代咖啡人的兢兢業業，將雲南咖啡打造成世界好咖啡的夢想，正逐漸實現。

雲南網記者 郭麗 楊子雙 攝影報導

相關焦點

  • 你知道「擁有遠山樹林味道」的中國咖啡都產自哪裡嗎?
    魏晉北第一次喝李邵群做的手衝咖啡時，他說了一大段的風味描述：「柑橘、野薑花、焦糖、熱帶水果……」而李邵群只問了一句：「你喝到遠山樹林的味道了嗎？」在普洱 ，茶香和咖啡香，交替繚繞，這片土地孕育著美好的「 中國味道」；而懂咖啡的人，也懂得這片土地所蘊藏的強大生命力。本期「神鵰俠旅」就帶大家前往普洱特有的咖啡莊園，這裡藏著電影裡李邵群所說的「遠山樹林的味道」，也是咖啡愛好者的普洱行不錯的目的地喲！
  • 普洱咖啡品牌篇|遠山樹林的味道——艾哲咖啡
    而就在最近，《一點就到家》這部電影帶火了普洱咖啡。然而說到普洱，人們的第一反應多是「普洱茶」，可實際上，除了此之外的咖啡也是當地非常重要的農產品之一，不管是歷史還是品質，都值得言說。　　誠如電影中所言：普洱擁有著適宜種植咖啡得天獨厚的自然環境和豐富的水土資源。普洱是屬於南亞熱帶山地，溼潤季風氣候為主體的高原氣候區。
  • 【旅遊】重新認識普洱咖啡!這條線路帶你感受「遠山樹林的味道」
    這條線路帶你感受「遠山樹林的味道」 2020-10-12 19:24 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
  • 普洱咖啡火了!新產季產品預定量暴增,「遠山樹林的味道」走俏電商...
    普洱咖啡火了！新產季產品預定量暴增，「遠山樹林的味道」走俏電商平臺！>今年10月，隨著電影《一點就到家》的熱映，以普洱咖啡為代表的雲南咖啡一度走進大眾視野，讓更多人熟悉了我們身邊「遠山樹林的味道」，也為「中國咖啡出雲南」再加了一把火。
  • 葉萍:把咖啡種出「遠山樹林味道」的致富帶頭人
    今年10月，電影《一點就到家》的熱映，讓以普洱咖啡為代表的雲南咖啡走進大眾視野，讓大家都知道了電影裡有「遠山樹林味道」的頂級咖啡產自雲南、產自普洱。每年咖啡成熟投產的季節，雀巢、星巴克這些世界咖啡巨頭都會分走普洱咖啡一半的產量，甚至在普洱建立了他們的咖啡基地。
  • 《一點就到家》口碑長線發酵 國貨之光普洱咖啡開啟遠山樹林的味道
    這個秋天，新銳導演許宏宇聯手青年演員劉昊然、彭昱暢、尹昉和實力派女演員譚卓、直播頂流李佳琦，為你奉上一杯來自電影《一點就到家》的咖啡，影片所聚焦的夢想追尋、創業回鄉、國貨自信都濃縮在了這杯熱氣騰騰的普洱咖啡中。在今日發布的「中國好咖啡」短片中，主角三人衝破質疑聲的桎梏，將中國的好咖啡打造成了世界的好咖啡，讓國民觀眾看了不禁拍手叫好。
  • 普洱咖啡品牌篇|遠山樹林的味道——麻卡地咖啡
    《一點就到家》屏幕中的咖啡創業故事：你喝到遠山樹林的味道了嗎？電影讓我們認識了普洱咖啡和環境優美的大自然風景，是否勾起了你對劇中咖啡莊園的嚮往，小編這就帶你走進劇中優美的咖啡莊園——《麻卡地》咖啡基地。
  • 雲南「拍了拍」你:要不要嘗一嘗「遠山森林的味道」?
    遠山森林的味道《一點就到家》電影裡，主人公們把雲南咖啡作為創業項目，把擁有「遠山森林的味道」的雲南咖啡推向了全世界。1952年，科技人員將鮮果帶回保山試種，保山成為產業化種植最早的地區。1978年，農墾系統摸索種植咖啡。1988年，雀巢公司將目光從巴西轉移到普洱，此後二十年雲南咖啡穩定發展。2012年，星巴克在雲南普洱建成咖啡種植者支持中心。
  • 《一點就到家》遠山樹林美景曝光 尹昉「我想喝茶」化解父子矛盾
    同時，成為電影招牌的雲南風土美景也在最新公開的劇照得到了全方位展示，給身處摩天大樓圍城中的都市社畜們帶來「遠山樹林味道」。映後不少觀眾感嘆滿屏都是清新的味道，「看完從美景中得到了治癒的力量！父與子正如TEA and COFFEE 映後全民被觸動「想回家看看」在這次公開的花絮裡，鏡頭的主角是「咖啡專家」李紹群（尹昉飾）與他的父親、「茶林守護神」李德隆村長（張琪飾）。
  • 第二部導演長片,許宏宇拍出了"遠山樹林的味道"
    1905電影網專稿 「有沒有遠山樹林的味道？」令普洱咖啡的「遠山樹林味兒」飄香世界，不是劉昊然飾演的魏晉北在踏上天台時就能意識到的救命稻草，更不是中國香港導演許宏宇在今年之前覺得自己能圓滿書寫的命題。一月立項，受疫情影響直至七月才在雲南開機，九月便完成製作並實現首映，直至10月4日正式上映……如此「神速」，即便對於成名已久的大導演而言都堪稱難題，可僅有一部長片及一部網劇執導經驗的許宏宇卻硬是啃了下來。最讓人「惱火」的是，最終送達觀眾眼前的《一點就到家》，完成度還真的不賴。
  • 小喜年 - 火了雲南咖啡,普洱茶也能像咖啡一樣破圈嗎?
    在電影中，這個位於雲南景邁的千年古寨，甚至在地圖上都沒有標誌的地方，世代以種植茶葉、賣茶葉為生，由於每月收入甚微，很多年輕人都離開了那個地方，選擇出去打工，村裡幾乎只剩下老人和小孩。一個年輕人說了「只有上年份的老茶餅才賣得出去，新茶賣不出去」之後也離開了村寨。
  • 《一點就到家》普洱咖啡火了!雲南的這個地方也火了
    追夢三人組用自己的勇氣與莽勁，為在奮鬥路上迷茫躊躇的人們，續了一杯能量滿滿的普洱咖啡，暖意十足又提神。電影輕鬆愉快治癒。先有開拍前10分鐘即興加入劇本的「鄧布利多老先生」的金句，後有一支「被牛舔原來是這樣拍的」花絮，不少觀眾表示「不完全統計在影院笑了80次」、「樂得連回家路上騎自行車都快了很多」。
  • 第二部導演長片,許宏宇拍出了「遠山樹林的味道」
    1905電影網專稿「有沒有遠山樹林的味道 一月立項，受疫情影響直至七月才在雲南開機，九月便完成製作並實現首映，直至10月4日正式上映……如此「神速」，即便對於成名已久的大導演而言都堪稱難題，可僅有一部長片及一部網劇執導經驗的許宏宇卻硬是啃了下來。 最讓人「惱火」的是，最終送達觀眾眼前的《一點就到家》，完成度還真的不賴。
  • 一杯雲南咖啡裡的脫貧故事
    1978年，農墾系統摸索種植咖啡。1988年，雀巢公司將目光從巴西轉移到普洱，此後二十年雲南咖啡穩定發展。2012年，星巴克在雲南普洱建成咖啡種植者支持中心。雲南咖啡如何走向世界舞臺？雲南咖啡的品種絕大部分都是小粒咖啡，雲南的小粒咖啡已經被國際咖啡組織評為一類產品，品質與世界頂尖的哥倫比亞小粒咖啡相近。「雲南小粒咖啡」指的就是阿拉比卡種，雲南豆中95%以上都屬於卡蒂姆（Catimor）亞種，混有四分之一羅布斯塔血統。
  • 一部電影讓普洱咖啡銷量口碑「雙增長」
    日前，隨著電影《一點就到家》的熱映，讓更多人熟悉了我們身邊「遠山樹林的味道」，電影、賽事、旅遊等多方融合，為普洱咖啡帶來了更多的關注度和美譽度，普洱咖啡被越來越多的消費者喜愛。產量穩定，線上咖啡產品銷量增長。
  • 《一點就到家》普洱咖啡回甘不散 少年國貨打破偏見
    這個秋天，新銳導演許宏宇聯手青年演員劉昊然、彭昱暢、尹昉和實力派女演員譚卓、直播頂流李佳琦，為你奉上一杯來自電影《一點就到家》的咖啡，影片所聚焦的夢想追尋、創業回鄉、國貨自信都濃縮在了這杯熱氣騰騰的普洱咖啡中。　　在「中國好咖啡」短片中，主角三人衝破質疑聲的桎梏，將中國的好咖啡打造成了世界的好咖啡，讓國民觀眾看了不禁拍手叫好。
  • 《一點就到家》口碑長線發酵 普洱咖啡引領"國潮"
    這個秋天，新銳導演許宏宇聯手青年演員劉昊然、彭昱暢、尹昉和實力派女演員譚卓、直播頂流李佳琦，為你奉上一杯來自電影《一點就到家》的咖啡，影片所聚焦的夢想追尋、創業回鄉、國貨自信都濃縮在了這杯熱氣騰騰的普洱咖啡中。在「中國好咖啡」短片中，主角三人衝破質疑聲的桎梏，將中國的好咖啡打造成了世界的好咖啡，讓國民觀眾看了不禁拍手叫好。
  • 中國精品咖啡:雲南精品咖啡和雲南小粒咖啡的風味特點區別
    從咖啡的植物學角度來講，雲南小粒咖啡和公認最優秀的牙買加藍山（Jamaica Blue Mountain）、夏威夷可那（Kona）有基因上的相近性。來到種植季的雲南產區，你才能真正地體會到什麼才叫雨季。晴幾分鐘，下雨半個小時，如果種植園夠大，沒有拿上雨具逛完一圈下來，你的衣服已經溼了幹，幹了溼好幾回了。
  • 詳解中國雲南咖啡產區:雲南花果山與小粒咖啡有什麼不同
    「雲南咖啡浪漫的起源」雲南咖啡的香氣已經有數百年的歷史了，這一切還得從法國浪漫的土地說起，當時一位法國牧師將咖啡豆芽帶到了現在的雲南省大理市賓川區朱庫拉村，從此這顆小小的萌芽植根於中國文化的深處，這個百年老咖啡樹仍然隱藏在神秘而寧靜的村莊裡。
  • 雲南普洱將辦國際精品咖啡博覽會 東南亞多國參展
    繆超攝中新網普洱1月18日電 (繆超)被稱為「中國咖啡之都」的雲南省普洱市18日發布，將於本月底舉辦首屆普洱(國際)精品咖啡博覽會，來自越南、菲律賓、泰國、寮國、馬來西亞等東南亞國家的參展商。 普洱市是世界茶源，茶馬古道的源頭，具有「一市連三國、一江通五鄰」的獨特區位。