用常見的食材做軟糯Q彈的九九重陽糕,在家自己就搞定,不黏牙哦

2020-12-18 鄧子美食

過九九重陽節裡，吃的小糕點重陽糕。

小時候吃過嗎？這款糕點我也是道聽途說，只有一些地方，過重陽節才會做的糕點。

我只吃過一回，還是我閨蜜從老家帶來過的，軟糯香甜，Q彈也不黏牙。

也聽到閨蜜說做這個很簡單的，所以今天我和閨蜜一起來做這款糕點，我也是新手，你不用怕，我有熟手在線教，哈哈，你們要是有什麼疑問，在評論區留言哦。

我們先準備紅豆泥140克，這個是我自己做的，所以不用買，如果你們要買的話，就去蛋糕店裡有哦。

口感細膩香滑紅豆沙，教程分享給你們啦，做法簡單，一起來吧

還有糯米粉要150克，玉米澱粉30克，適量的葡萄乾和蔓越莓。

紅豆沙
糯米粉
玉米澱粉
葡萄乾
蔓越莓

做重陽糕簡單，和我們平常做的糯米餈粑的做法不一樣。

跟我們一起來做：

我們在碗裡倒入糯米粉和玉米澱粉，把它們混合下，加入90克的清水，邊倒邊用筷子攪成粉團。我們用手揉搓成粉沫，再過篩一遍哦，當然過程是不一樣，但結果是粉沫就好啦。鍋裡倒水燒熱，模具盤裡刷點油，鋪上適量的麵粉沫，上鍋蒸熟後，鋪上一層紅豆泥，再重複這樣的動作，直到反模具鋪滿，撒上葡萄乾和蔓越莓再蒸熟就完成了。雙層夾心的紅豆泥，加上Q彈的外皮，軟糯蜜甜，好吃不膩，你也來試試。

如果喜歡記得收藏關注起來哦，我是分享甜點美食的小鄧，我們明天見。

重陽糕
重陽糕
重陽糕

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