中國質量新聞網訊 國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品是我們賴以生存和發展的最基本的物質條件，它的營養衛生安全涉及我們最基本權利的保障，關係到人民的健康和幸福，更關係到社會的和諧穩定與強盛。
而在食品安全的眾多門類中，校園食品安全監管尤為重要。校園食品安全問題牽涉千萬學生家長，關係到廣大師生的身心健康，關係到學校正常的教育教學秩序，關係到社會的和諧穩定，連接著社會的最敏感神經。為築牢校園食品安全防線，讓孩子舒心、讓家長放心、讓群眾滿意，江西省高安市市場監管局竭盡全力打造校園食品安全這塊淨地，校園食品安全形勢持續穩中向好。截至目前，沒有發生一起群體性食品安全事件。
專項整治，讓隱患無處遁形
為了保證學生返校後安心在食堂就餐，每年春秋季開學初，高安市市場監管局對高安市轄區內的所有學校（含託幼機構）食堂進行食品安全專項檢查。今年，共出動執法人員1160餘人次，車輛320餘臺次，檢查各級各類學校及幼兒園食堂347家。對檢查中發現的問題能立即整改的要求立行立改，短時間內難以整改的責令限期整改落實到位。通過有效的督促落實，確保校園食品安全監管到位。
除了校內的食堂，校園周邊也是校園食品安全監管的重點，市場監管局聯合教體、公安、城管、衛健委等部門，對高安市轄區內各級各類學校及校園周邊食品店開展了校園食品安全「護校行動」專項督查。2019年共督查了各級各類學校食堂101家，校內商店52家，校園周邊食品經營店22家，發現食品安全問題279個。對校園及周邊食品安全違法違規行為共立案調查8起，查扣過期食品原料5公斤，「三無」食品原料50公斤，罰沒款共計7萬餘元。讓校園周邊的食品安全隱患無所遁形，真正把食品安全管理做細、壓實。
每年6月，為了保障中、高考師生的飲食安全，提升師生的就餐環境，市場監管局開展了為期20天的「兩考」食品安全專項檢查工作，主要針對考點學校，如高安中學、吳有訓實驗學校、筠陽實驗學校、高安二中食堂及周邊餐飲接待酒店、小餐飲小食品店等進行了監督檢查及食材的快速檢測，實現了食品安全「零事故」目標，圓滿完成了中、高考期間食品安全保障任務。
近來年，隨著國家對農村教育的重視，農村學校的基礎設施逐年得到改善，但用於學校食堂建設的投入還比較少，很多農村行政村小學（教學點）（以下簡稱村小）食堂的配套設施達不到標準，給校園食品安全帶來了諸多隱患。為了全面掌握村小食堂食品安全情況，2019年4月起，高安市市場監管局利用一個多月的時間，對高安市268家村小進行了食品安全風險隱患大排查大整治專項行動，下達監督意見書268份，保障了22373位師生的飲食安全。
日常監管，防患於未然
大力推行「明廚亮灶」工程。明廚亮灶，是指餐飲服務提供者採用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。高安市現有各級各類學校食堂347家，截至目前，已經實施「明廚亮灶」的學校有278家，覆蓋率達80%。「明廚亮灶」工程，不僅促使學校食堂注重後廚管理，規範操作行為，改變後廚髒、亂、差現象，還保障了廣大師生的切身利益，更是吸引公眾廣泛參與、共同監督，守護好校園食品安全，讓家長放心，讓社會滿意。
大力推動實行家長義務監督員及陪餐制度。在高安市市場監管局的推動下，高安市共有138所學校建立了家長義務監督員制度，共聘用家長義務監督員1340名，並組織他們進行了食品安全相關知識培訓，發放了義務監督員證和聘書。今年，共開展家長義務監督活動2100餘次，同時每餐實行校級領導陪同學生就餐制度，實現校園食品安全與家長共治共建共享。
持續加強食品安全宣傳工作，築牢食品安全防線。安全意識，教育為先，市場監管局不斷強化宣傳教育，常態化開展食品安全知識進校園活動。授課現場，監管人員就中小學生日常生活常見的存在安全隱患的食品，通過圖文並茂的實例進行講解，向學生們闡明了假冒偽劣食品的危害及辨別這類食品的基本常識，提高學生們對垃圾食品和「三無」食品的辨別能力，引導學生逐漸形成良好的衛生習慣。同時，組織開展食品安全知識進校園科普宣傳活動，向廣大師生普及、宣傳法律法規和食品安全知識，提高師生的自我防範及保護意識。
部門協調，提升監管效能。今年以來，高安市市場監管局聯合相關職能部門，開展了形式多樣的聯合執法檢查。聯合生態環境、城管部門對城區校園及周邊餐飲單位進行了油煙專項治理；與農業農村局聯合執法，對校園及周邊餐飲單位開展了豬肉及肉類製品專項整治，對來源不明、票證不符、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的豬肉及肉類製品等違法行為進行了嚴厲打擊；與高安市人民檢察院聯合檢查校園及周邊食品經營店，重點檢查了校園食品安全主體責任落實情況。通過部門協調，形成監管合力，有力提升了校園食品安全監管效能，產生了良好的社會影響。
校園是淨土，是食品安全監管的嚴防重地，呵護校園食品安全已經成為監管部門、學校乃至全社會的共識。高安市市場監管局織牢了高安市校園食品安全防護網，確保了師生們的飲食安全，共同呵護孩子們的健康成長。（江西省高安市市場監督管理局 侯桂根 劉瑞英 袁雍華 ）