北京商報訊（記者錢瑜 實習記者 王曉）10月22日晚間，三全食品股份有限公司（以下簡稱「三全食品」）發布2019年三季度報告顯示，前三季度，三全食品實現營業收入約為42.1億元，同比增幅為0.43%；歸屬於上市公司股東的淨利潤接近1.17億元，同比增幅在30%左右；經營性現金流由1億元下降至-1.8億元，同比下降278.5%。
對於三全食品三季度現金流萎縮等相關問題，北京商報記者致電三全食品，截至發稿，電話未接通。
三全食品2019年前三季度營業成本為28.3億元，同比增長2.7%，高於營業收入的增速，導致毛利率下降1.5%。對此，三全食品在公告中表示，主要是報告期應對原材料價格上漲，增加原材料戰略儲備所致。
「豬瘟對三全食品收入影響依然較大。」業內人士分析認為。據了解，2月15日，有媒體報導三全生產的灌湯水餃在湖南湘西、甘肅酒泉兩市抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性，疑似批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、20181111H的500g 灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。隨後，三全食品將疑似批次產品全部封存，同時加強公司內部的監測體系。
豬肉價格持續走高也是三全食品業績停滯的一大原因。國家統計局數據顯示，2019年4-6月，我國豬肉價格漲幅分別為18.2%、14.4%、21.1%。7月，畜肉類價格上漲18.2%，其中豬肉價格上漲27%。業內人士認為，原材料價格的不斷上漲，不僅造成三全食品經營活動產生的現金流指標大幅下降，或使其產品毛利率進行壓縮，對企業的經營發展帶來更大的壓力。2019年半年報數據顯示，報告期內三全食品水餃毛利率為31.36%，較上年同期減少4.16%。
值得注意的是，2018 年以來，三全食品將戰略調整，重點發展餐飲市場業務，實現雙輪驅動，並致力於成為中高端餐飲市場的核心服務商，從組織架構、研發創新和激勵機制等方面調整。
對此，食品產業分析師朱丹蓬在接受記者採訪時表示，隨著餐飲渠道的高速發展，餐飲市場有很大的發展空間以及增長紅利，三全食品把中心放在餐飲業務，符合整個行業的發展趨勢。
「作為速凍食品行業龍頭，一旦戰略認定方向，調動資源，聚焦投入，效果值得期待。」
安信證券在研報中指出，三全食品的餐飲業務市場銷售模式為「直營+經銷覆蓋」，為連鎖餐飲提供一站式標準化及個性化產品的食材供應服務，主要深耕快餐、火鍋、團餐渠道場景，同時與百勝餐飲集團、海底撈、巴奴、呷哺呷哺、永和大王、真功夫、華住酒店集團、康帕斯、索迪斯等知名餐飲連鎖品牌形成深度合作。
此外，三全食品在投資者活動上介紹，近期三全食品先後推出私廚超級小龍蝦、超級墨魚、超級鮁魚等「超級海鮮」水餃、「帕尼尼」意式系列早餐、常溫紅燒牛肉自熱與微波拉麵等20多個系列70多個口味新品。
對於未來的規劃，三全食品在接受機構調研時表示，三全食品會持續專注於速凍主業的發展，不斷提高創新能力，豐富產品種類；繼續拓寬銷售渠道，通過不斷地深耕渠道來提高市場佔有率；繼續推廣自身品牌，提升品牌價值等。