半島全媒體記者 鍾迎雪 朱佳鑫
「本地海鮮最鮮（xuan）亮了，就好這一口！」正在碼頭挑選海鮮的劉先生用青島話「鮮（xuan）亮」這個詞，道出了本地海鮮的精華所在。活蹦亂跳的魚、新鮮的小海鮮、味美個頭大的螃蟹……開海後的沙子口、南姜碼頭一下子熱鬧起來，海鮮市場的品種更加豐富了，各種海鮮「火爆」了島城市民的朋友圈，市民對於當季「一口鮮」的鐘愛由此可見一斑。那麼，今年海鮮價格幾何？近日，記者走訪了沙子口碼頭、埠西海鮮市場和李村大集海鮮市場，為您一探究竟。
>>>探碼頭<<<
9月14日與15日，記者走訪島城碼頭海鮮市場發現，開海已經將近半個月的時間，部分海鮮品種價格未降反而略漲，但仍然擋不住市民「買買買」的熱情。魚蝦等品種引來大規模囤貨，本地螃蟹打包飛往全國各地。預計臨近「中秋」、「十一」雙節，海鮮價格仍將保持堅挺。
水溫偏低，量少貨好
早晨6點，嶗山區沙子口碼頭人聲鼎沸。一家賣雜魚的攤位前，正巧有漁船剛卸船，漁民還沒有分揀完，各種魚還在魚筐中活蹦亂跳的，想抓到袋子裡上秤都要費點工夫。個別攤位上還有新鮮的墨魚和張牙舞爪的八帶，這些海鮮由於量少，所以供不應求。
「小鯧魚拿貨15塊兩斤，鰻鱗魚價格看要多少量決定，我們主要是走量。開海之後人流量就不少，周末人多，很多人開車來碼頭選新鮮海貨，我們這邊都是批發價，很多市場海鮮商販來進貨，由於品種、大小、新鮮程度不同，價格每天都有細微變化，零賣的話市民最少拎十斤，量大更實惠。」沙子口碼頭的一位船老大劉先生告訴記者，自己出海十多年，這個季節，魚蝦和螃蟹上市量相對較大，「秋風涼了，海鮮也好吃，魚肉緊實彈牙，螃蟹味道更鮮美。」劉先生說，南方開海比青島早，前段時間市場上多數是南方海鮮，南方水溫比北方高一些，在口感上不如本地海鮮。今年水溫比往年要低，魚的口感更好一些，個頭也比較大，量並不多，所以價格上漲了。再者本地海鮮一直身價高，就拿螃蟹來講，從50元一斤到120元不等，連雲港的梭蟹在市場上賣不到百元以上，但是正宗本地蟹100元還買不到最大的。中秋節前後，本地螃蟹需求量和肥美度都會上一個臺階，所以價格上還是會小幅上漲，預計漲幅在每斤10元到30元不等。
記者了解到，海鮮價格主要根據上市量，量大價格就低，量少自然水漲船高。市民李女士在三處攤位買了大小不等的八帶、刀魚和鰻鱗魚，李女士說她每年開海後還有封海前，都會囤不少魚，」冰箱冷凍層至少有一層半用來存儲海鮮了，多買點做鹹魚幹，買個玉米餅子配上，老人就好這口。」李女士說。記者觀察到，不少人購買海鮮都以「百元」為計量單位，且品種豐富。
螃蟹太貴，改吃鮑魚？
「我是來拉貨的，要想拿好貨，必須早點到。小區鄰居們都在微信群裡留言訂貨，我來拿貨的時候就能給很多人跑腿，給他們選貨。現在市民口味追求比以前提高了，喜歡買大魚，店裡的小蝦小魚現在不如大魚賣得多，所以我的拿貨價就貴些。售價基本上高出同類海鮮市場價格十塊錢左右，但是總體銷量還是十分可觀的。」曲先生在松嶺路上經營一家海鮮店，每天下午三點左右，店裡的貨基本上賣完了，很少有餘量。
「當地偏口，回家一燉，湯汁都是白的！」南姜碼頭上的叫賣聲此起彼伏，摻雜著不少四川口音漁民的聲音。本地漁民宋女士告訴記者，近期刀魚、鯧魚、偏口魚、黃花魚、紅頭魚、鰻鱗魚等都有貨，個頭明顯比上個周要大一些，所以有小幅上漲。特別是刀魚，價格每斤從十五元到五六十元不等，螃蟹有花蓋、尖蟹、價格從五十六元到一百二十元不等，鰻鱗魚在二十元到三十元之間，黃花魚從最小的五塊錢一斤到中等規格四五十元一斤，古立魚價格在十元到四五十元之間。有經驗的海鮮販子和市民都會攜帶自己的筐子、水桶、泡沫箱來拿貨，方便省事也乾淨。
業內人士表示，本地鮮活海鮮的價格相對平穩，部分品種的價格比去年同期略漲。時下，螃蟹價格相對較高。攤主老黃告訴記者，今年以來，本地螃蟹價格一直不低，市場普遍價格在每斤五十元以上，精品蟹的價格則要更高，螃蟹漲價的主要原因還是本地蟹量少。相比螃蟹來說，鮑魚就便宜多了，記者在一家水產店看到，七八個頭的鮑魚一斤50元左右。你看看，不吃螃蟹改吃鮑魚是不是也算很好的選擇呢？
>>>探市場<<<
離著海港碼頭近的市民可以去碼頭尋鮮，那麼不方便去碼頭的市民則主要到各大市場購買。9月14日記者還走訪了埠西海鮮市場和李村大集海鮮市場，攤主們普遍反映今年的海貨價格與往年相比有一點點貴。特別是螃蟹價格明顯比去年貴，主因是今年螃蟹產量少。
埠西市場攤主王女士
埠西市場：
東北大姨買了1300元海貨
今天是周一，青島埠西市場沒有周末那樣人山人海，但是海貨品種琳琅滿目，成交活躍。
市民王先生左手提溜一些豆角和大頭菜，在攤位前看好的刀魚45元一斤，問了賣家幾句話就買了三條，一共花了87元。記者問他為什麼不多走幾個攤位問問價格看看貨，王先生說：「自己住在周圍，經常到這購物，市場裡各家賣魚的價格都基本差不多，攤主也很實在，魚的新鮮度，從哪來的貨都會告訴他，他很放心，看好就買。
埠西市場八帶35元一斤
埠西市場鮑魚10元一個
埠西市場本地螃蟹85元一斤
埠西市場大海螺45元一斤
埠西市場大黃花魚30元一斤 小黃花魚25元一斤
不僅土生土長的青島人愛海鮮，外地人愛海鮮的也不少，東北來的張阿姨買了不少鰻鱗魚、刀魚、黃花魚、偏口魚，總價將近1300元，準備用保溫箱子打包運回東北。原來這位張阿姨退休了，和家人到青島來看侄女，一到侄女家，侄女就為她們上了一桌豐盛的海鮮宴。她笑著說：「在東北也有海鮮，但是要說新鮮度，還是青島的最好吃。東北的海鮮大多數是外地運過去的凍貨，青島可以直接吃到從海裡撈上來的海鮮，你們青島人太有口福了！」
埠西市場本地海捕對蝦75元一斤
埠西市場南方竹節蝦100元一斤
埠西市場青蝦40元一斤
中午的時候顧客少了，攤主們有整理攤位擺魚的，有低頭刷手機的，能喘口氣。市場內不時聽到叫賣聲：「新鮮魚、新鮮魚捎上點……」 賣魚的邵女士說，她今天進的魚非常新鮮，平時她的貨是由老公到碼頭選貨，有時也有專門對接的魚販來給她送貨。邵女士理順著攤位上的刀魚說：「自從開海，今年的魚比去年能稍貴一點，這個刀魚45元一斤，大刀魚65元一斤，還有80元一斤的。長尾巴的本地鯧魚120~125元一斤，短尾巴的鯧魚是外地的。當地鰻鱗魚45元一斤，東星斑是120元一斤， 舌頭魚65元一斤，去年舌頭魚是80元一斤。鼓眼魚65元一斤，黑頭魚35元一斤，老頭魚35元一斤，多寶魚28元一斤，當地刺老闆魚35元一斤。老虎斑魚30元一斤，大黃花魚30元一斤，小黃花魚25元一斤，鮟鱇魚13元一斤。「
埠西市場攤主邵女士
埠西市場鯧魚120元一斤
埠西市場刺老闆魚35元一斤
埠西市場當地鰻鱗魚45元一斤
埠西市場刀魚45元一斤
埠西市場多寶魚28元一斤
埠西市場老虎斑魚30元一斤
王女士攤位上的貨非常齊全，她攤位上的海鮮價格是：本地螃蟹85元一斤，南方螃蟹60元~65元一斤，青蝦40元一斤，南方大竹節蝦100元一斤，當地海捕對蝦75元一斤，大海螺45元一斤，小海螺30元一斤，當地野生八帶35元一斤，本地蝦虎40元一斤，鮑魚每個10元~15元。
埠西市場南方蟹子60元一斤
埠西市場蝦虎40元一斤
埠西市場小海螺30元一斤
李村大集：
想揀便宜，還是大集
轉完了埠西市場，也不能落下青島李村大集海鮮市場，那裡也是響噹噹的海貨交易地，而且以物美價廉著稱。
李村大集賣魚商戶王先生
今天是陰曆的七月廿七，正逢李村大集，所以市場裡的人也不少，過了中午，有的攤位已經早早賣完貨撤了。賣魚的王先生說：「今年的與價格與往年比差不多，一兩多的小黃花魚10元一斤，中等大的黃花魚17元一斤，大黃花魚23元一斤，多寶魚23元左右，牙片魚23元一斤，偏口15元一斤，老虎斑魚25元一斤，當地小鯧魚12元一斤，當地小鮁魚10元一斤，刀魚20多元一斤，金鯧魚20多元一斤，鱸魚15元一斤。」他今天賣了將近200斤魚，價值3000多元，如果是周末的話能賣出4000多元的海貨。在另一個攤位上，攤主張女士說，人工養殖的蟹子40元~50元一斤，本地七八兩重的蟹子75元一斤，蝦虎40元一斤，鮑魚小個的5元一個，大個的8元一個。可以看出，李村大集的海貨確實比埠西市場要便宜一點。
李村大集本地七八兩重的蟹子75元一斤
李村大集人工養殖蟹子40元-50元一斤
李村大集鮑魚8元一個
李村大集大個黃花魚23元一斤
李村大集當地小鮁魚10元一斤
李村大集當地小鯧魚12元一斤
李村大集刀魚20多元一斤
李村大集釘螺
李村大集多寶魚23元一斤
李村大集金鯧魚20多元一斤
李村大集老憨（痴鮮）
李村大集鱸魚15元一斤
李村大集偏口魚15元一斤
李村大集石斑魚25元一斤
李村大集蝦虎40元一斤
李村大集小黃花魚10元一斤
李村大集牙片魚23元一斤
李村大集中個黃花魚17元一斤
雖然兩個市場的價格有差別，但是到底到哪選購還是需要市民朋友根據自己的情況決定，希望愛吃海鮮的你能買到實惠鮮美的海貨，該出手時就出手，與家人品嘗青島鮮！
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