簡單的食材做成番茄肉醬，下個麵條，拌炒或淋上肉醬，就是一道好吃的義大利麵。麵條吸收湯汁後，麵條口感柔滑，味道超讚。
魔法材料：
豬肉絞餡300克，洋蔥1個，番茄2個，義大利麵300克，醬油4大勺，番茄醬4大勺，糖1/2小勺，水適量，鹽少許。
魔法步驟：
第一步 準備食材，番茄和洋蔥切丁，蒜頭切末。
第二步 起鍋，放少許油，小火先將蒜頭爆香。
第三步 加入洋蔥，轉中小火翻炒幾下。
第四步 放入豬肉絞餡，翻炒至肉色變白。
第五步 再放入番茄一起翻炒，至番茄炒出紅色湯汁。
第六步 加入醬油，糖盒鹽，翻炒幾下，讓肉上色。
第七步 加入水，沒過食材，蓋鍋蓋，水開後轉小火，繼續燉煮約30分鐘加入番茄醬攪勻。
第八步 絞肉醬完成前10分鐘，另起一鍋水，水滾後放入義大利麵，煮至麵條8分熟撈起。
第九步 將肉醬分2份一份作為淋醬。
第十步 將撈起的義大利麵放入剩餘的肉醬鍋內，炒拌至麵條全熟，且麵條吸入湯汁，即可起鍋盛盤子，再淋上番茄肉醬。
魔法便籤：
番茄洗後，尾部切十字刀，滾水中湯30秒猴急撈起放入冷水中，就可以比較容易的去除表皮。