大家好我是你們的小編，國慶節假期已經結束了，想必大家一定玩得很開心，吃的也特別的開心。現在又回到了工作崗位上，肯定特別的回味，在外面玩的吃的，記憶猶新，小編也不例外，也剛從外面玩回來，小編國慶節去了一趟東北。玩兒的也特別的好，也吃了好多美食，特別的開心。今天呢，小編就帶大家分享一道小編在東北吃的一道美食，特別的美味。那就是東北川白肉。這道菜的製作方法也製作也特別的簡單，就是有五花肉和酸菜一些，做成的，非常有特色，食用起來比較美味，而且有著豐富的營養，大家都特別的喜歡吃。那麼下面呢？小編就帶大家分享一下這道東北川白肉的製作方法吧，首先先讓我們準備食材。
準備食材首先得準備好東北酸菜，熟豬五花肉，水泡粉絲，鮮湯，花椒，水，鹽，味精，胡椒粉，白醋，香菜，油菜。準備好食材了，下面就開始製作了。
東北川白肉的製作方法把準備好的肉下鍋，大塊的肉不要切成片兒，一些面，後期就軟了，首先放一勺鹽，冷水放肉，水開後將，用慢火燉30分鐘，炸鍋，準備放入大油，這個油最好是大油色拉油，不好吃多少看自己的口味兒了。上午之前準備好蔥
姜，放入酸菜炒至一分鐘，這時候看油是否均勻，多備一些打，蒜一起炒，這樣才能有個，然後加入剛才燉好的湯，肉切成薄片，肉通過三分鐘已經有八分熟了，這時候切片兒燉的味道出來了，然後轉成中小火燉三分鐘就可以開吃了，提前五分鐘放入粉絲就好。這道川白肉製作其實特別的簡單。當然有一些也需要一些技巧。
製作小技巧加熱時間不要太長哦，否則酸菜就不脆了，如果不酸，可適量的加入白醋，但要帶熟之後再放，過早的會讓醋的酸味揮發，胡椒粉也是特別容易揮發的，所以要在快熟的時候再加入。這裡要跟大家說一下川白肉的營養價值，它的價值可是不菲呢。
東北川白肉的營養價值豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪酸，他可以，讓人改善缺鐵性貧血，還能補腎養血。酸白菜，中德，乳酸能開胃提神兒，還能解酒呢，特別能增進食慾，幫助消化。消化不良的人，可以多吃一些酸白菜，對人的身體有特別的好，白菜變三之後，它所含的成分不容易損失，但是酸菜偶爾吃不能長期吃，長期吃的話，對身體就不太好了。豬肉和酸白菜配到一塊兒，可是最佳的美食呢，喜歡的朋友可以多吃一點。
大家覺得這一道東北川白肉是不是特別的棒呢。不光是起來比較美味，還有這麼多的營養價值呢，喜歡的朋友一定要動手做一做。好了，今天小編就跟大家說到這裡吧。如果大家喜歡的話，可以給小編評論留言，小編每天依然會給大家帶來不同的美食。本文系小甜談美食，如有轉載請註明來自百家號小甜談美食。