功夫茶為何選擇紫砂小圓壺？

大彬款壺、孟臣款壺在康熙年間，成了功夫茶中的一種重要的器具了。那麼功夫茶為什麼會選擇這種紫砂(或朱泥)小圓壺呢？

1、工藝

首先，從工藝上，朱泥適合於製作小圓壺，而功夫茶葉多水少，湯色濃鬱，追求質而不追求量，故杯宜小不宜大，壺大杯也相應要大，豈不成了牛飲。

2、體量

體量小的茶壺，陶色和器形成了審美的主要對象，表面的裝飾常常只會產生畫蛇添足的效果。壺既然要小的,只好圓下去了。

3、材質

泡功夫茶，採用朱泥壺最優。根據瓷庫中國專家的研究，認為泡茶以今日臺灣的高山茶、烏龍茶為例，確是朱泥優於紫砂，紫砂壺優於潮汕壺，這是有共識的認知，亦有其科學根據，因其毛細孔結構粗細松實不同，對香分子的吸附有所增減。但潮汕壺則擅於詮釋普洱茶及重焙火的鐵觀音，可增益其陳韻。總之，不同的茶應用不同材質、不同燒結度的壺(杯、碗、盅)來追求最佳茶湯表現。此說甚切，精於茶道的功夫茶人，必然像重視茶葉的質量一樣，重視茶壺選擇。

4、湯色

紫砂和茶湯色相相近，協調，這是一種沈鬱穩重，不事張揚，但並不寂寞的顏色，小壺的造型通常線條柔和，低矮，簡練而不呆板，平穩而不凝重，淳樸莊重，是一種忠實的茶具，這種形式很適合功夫茶區的飲茶習慣和審美情趣；也與當地人的性格特徵有直接的關係。閩南人的性格也如同閩南的丘陵地帶，山不高峻，河不寬闊，農業條件優越，生存條件良好，只求平平安安過日子，不想冒太大的風險，沒有北方人的豪爽，沒有江南人的瀟灑，民風淳樸，性格內向，追求安定，相信傳統，注重形式。

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