紅茶的種類

2021-01-18 茶藝

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紅茶是冬季女人很好的飲品，因為喝紅茶有很好的保健功效，那麼你們知道紅茶的種類有哪些呢?　中國是紅茶的原產地，種類自然多，在中國紅茶的種類也不少。紅茶產地較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

　　紅茶的種類：

　　工夫紅茶是中國特有紅茶的種類之一，比如祁門工夫、滇紅工夫等等。其工夫兩字有雙重含義，一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多，二是衝泡的時候要用充裕的時間慢慢品味。

　　小種紅茶是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分。正山小種產於1000米以上的高山，如今那裡已經實行了原產地保護。正山小種又可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是松煙香，桂圓湯，歐洲口味的松香味則更濃鬱，比較適合配薰魚和薰肉。

　　紅碎茶可是國際茶葉市場的大宗產品，用紅碎茶通過機器加工即成國際CTC紅茶，這種茶最適合做調味茶、冰紅茶和奶茶。

　　紅茶有哪些名茶

　　四款名茶祁門紅茶簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部。經過嚴格的加工，祁紅茶形緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤;內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更具有蘭花香，號稱祁門香，馥鬱持久;湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚。

　　阿薩姆紅茶產於印度東北阿薩姆。其茶葉外形細扁，色呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香，滋味濃，屬烈茶，最適合冬季飲用。適合衝泡為奶茶，但不宜衝泡冰紅茶，因為易容易出現冷後渾。

　　大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉。該谷地常年瀰漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素，有紅茶中的香檳之稱。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細緻柔和。此茶適合清飲，但要久燜，才能使茶葉盡舒，而得其味。

　　錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產於山嶽地帶的東側。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，上品的湯麵環有金黃色的光圈;其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

　　講到這裡，大家是否對紅茶的種類有所認識了?其中產於雲南的滇紅工夫紅茶也是不可多得的一款好茶，它口感濃鬱、柔和、圓潤、均衡，果香酸鮮、清高，在愛茶者中的口碑是很高的，大家也可以去品嘗品嘗。




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