天氣放晴，
水蜜桃愈加甜蜜，
吃桃子最好的時節已經來到。
昨天，我們到水蜜桃的產地——
奉化尚田桃農家裡探訪。
每天清晨四五點鐘，桃農馬孟超和他的老爸一起上山採摘，一擔一擔的水蜜桃從山上挑到山下，8點之前，一天的採摘全部完成。清早採摘的水蜜桃水靈水靈的，烈日暴曬後，就會有點蔫。
馬孟超當兵12年，退役後回到奉化老家務農。2013年在奉尚田鳳山山坳承包了一片低山緩坡，種植水蜜桃和花木。
桃苗種下四年後才開始掛果，前幾年的投入非常大。桃樹的平均壽命為15年，現在，這片桃林正處於盛年，結出的桃子最為鮮甜。
當了8年桃農，加上老爸的幫助，馬孟超種植的桃子個大味甜，買過的顧客很多成了回頭客，每年7月份，都會惦記著。
奉化水蜜桃鮮甜，是有講究的。
「奉化水蜜桃品種好，有專業的農技人員長期跟蹤指導；選擇砂石土質的低山緩坡，光照充足，又不會積水。雨滴一停，砂石土一會兒就會變幹，種植的桃子糖度就會比較高。」馬孟超家的桃林佔盡了人才和地理環境的優勢，更為難能可貴的是，他非常講誠信，堅持施用有機肥，「為了保證口味，只施雞糞、羊糞、鴨泥等農家肥和有機顆粒肥，桃香濃鬱，口味甜中帶鮮。
蔬果這一環節非常重要，枝頭掛果適中，保證每隻桃子得到足夠的養分和光照。
關於水蜜桃的種植經驗，馬爸爸「補刀」，並用數據說話：「現在的桃樹種植很疏朗，每畝只種30多株，每株前後左右的間距為5米，這樣保證了充足的光照，水蜜桃又大又甜。而以前種植間距為3米 ，桃子個頭小，品質也不如現在。」
現在的湖景蜜露 ，淺黃透紅，顏值高，個頭大，口味鮮甜。
水蜜桃鮮甜，桃農非常辛苦，一年到頭都需要精心護理，剪刀、施肥、蔬果……亦步亦趨，錯過一步就會遺憾一年。
從春天桃花盛開到夏季碩果纍纍，這段時間，桃農的心情最為忐忑。花開時節，擔心遇到倒春寒，打落大片的花朵，造成減產；掛果時，又要擔心暴雨大風，無情吹落果實。
每年7月5日到7月20日，湖景蜜露大量上市，今年受到暴力梅的摧殘，產量明顯受到影響。桃樹下散落的爛果，看著真讓人心疼。
採摘的桃子，一擔擔挑下山。地上有很多吹落的果子。
這幾天，天氣轉晴，湖景蜜露正式進入採摘旺季。
看看掛在枝頭的桃子，馬孟超估計了一下，到7月20日，湖景蜜露就要落市，前期受到雨水影響，嚴重減產，接下去，奉化湖景蜜露的價格可能會上漲。
知識貼：
奉化水蜜桃可以吃多久？
每年6月25日左右，早桃白鳳開始上市，口味清爽，水分充足，吃口甜爽。7月5日前後已經落市。
這是早桃白鳳
7月5日起，湖景蜜露開始上市，蜜露顏值高，口味鮮甜，是奉化水蜜桃的當家品種。
湖景蜜露比較適合快遞，七成熟時就可採摘，然後裝箱快遞，送到顧客手裡估計已經九分熟了，打開快遞盒子，桃香繞鼻；清水衝洗乾淨，去皮後桃肉水汪汪的，呈半透明，咬一口，甜、香、鮮，非常誘人。
湖景蜜露
到了20日以後，湖景蜜露就要落市。大個子白麗開始上市，每隻半斤重以上，顏色清白略帶淺紅，口味鮮甜。
大個頭的白麗
同時良方也成熟了，良方分為大良方和小良方，顏色偏青，口味和湖景蜜露較為接近。這兩個品種到7月底落市。這兩個品種產量不高，顏值略為遜色。種植量不大，基本不出產地就賣完了。
8月初，綠裡泛出淡黃的玉露（也就是傳統的水蜜桃）開始上市，玉露果肉較為緊實，口感鮮甜；上午採摘的，下午就會變軟，無法快遞到遠方，外地的親友來產地品嘗才能吃個夠。
總結一下，每個品種上市期都只有10天，各個品種你方唱罷我登場，一個接著一個，可以從6月下旬吃到8月中旬，甜翻寧波的夏天。
奉化水蜜桃有哪些特點？
不論哪個品種，奉化水蜜桃，核紅味道甜中帶鮮，並且自帶香氣。
有黑點的水蜜桃更甜蜜？
記得小時候吃過的水蜜桃個頭不大，表皮帶有黑點，大人們說，長黑斑的水蜜桃蜜蜜甜的。這是真的嗎？馬桃農給出了專業的解釋：黑斑和桃子的品種、甜度都無關。以前粗放化種桃，黑斑是病蟲害所致。
我們在桃山現場找出一隻沒包紙袋的桃子，表面長有很多黑斑（上圖右）。撕開一隻紙袋裡的桃子（上圖左），表面非常光潔。原來紙袋起到遮光、防病蟲害的作用。
哪種桃子更為優秀？
哪些奉化水蜜桃更為優秀？當然個頭越大越好，馬桃農挑出兩隻桃子，「外表圓潤，底部比較平的桃子更好。」原來，挑桃子也是看顏值的呀。
【來源：寧波晚報】
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