你聽說過磁州窯嗎？曾與景德鎮齊名，邯鄲設節保護，如今怎樣了？

2020-09-11 浩然文史


磁州民間瓷器萌發於北宋中期，古磁州在今天河北邯鄲下轄的彭城鎮和磁縣一帶。邯鄲是北宋北京大名府所在地，而大名府是北宋都城之一，在軍事、文化上都有重要地位。磁州受惠於臨近大名府之地緣便利，發展較為快速，其在文化上的表現之一就是磁州窯。經歷宋元明清諸朝窯火的焙燒，磁州瓷器更加細膩，和景德窯堪稱雙絕。河北邯鄲為了保護這一文化傳統，在2016年設立了首屆磁州窯文化藝術節，以節日慶典的方式傳承歷史和國風。


邯鄲的首屆磁州窯文化節開幕式

一、磁州制瓷歷史

瓷器是中國文明的代表，在中國各地的瓷器中，最馳名的是景德瓷，能和景德瓷並稱的磁州瓷就顯得暗淡得多。宋代的磁州，在今天河北邯鄲下轄的彭城鎮和磁縣一代，該地產的瓷器品質高，人稱「南景德、北彭城」。磁州制瓷的歷史源遠流長，千百年的歷史沉澱和文化底蘊早已浸染在磁州人的基因中，這才制出了獨特的瓷器。


景德瓷


磁州在新石器時代就萌生了文明，稱之為「磁山文化」，磁山文化已經進入了農業文明，而且當時的人已經開始製作陶土器，這可以看做制瓷的先聲。根據河北武安縣的古窯遺址可以確定，北方制瓷的重要火爐——饅頭窯在東周就出現了；三國時代，磁州叫「臨水縣」，這是磁州首次發展成人流聚居區，成為一方政治中心；北齊時代，此地在北齊都城鄴城通往軍事要地晉陽的必經之路上，該地遂出現了皇家南北響堂山石窟，所以文化產業開始繁榮起來；至宋代終於出現了民間制瓷業，磁州也發展成了民間最大的制瓷中心之一，注意這裡是民間制瓷業，而磁州的官方制瓷業在兩晉南北朝就已存在，宋代民間制瓷業興起後，官方制瓷業衰落下去。元代文化不盛，磁州龐大的制瓷業趨於衰落；明代磁州瓷開始復興，並傳承於後代。


磁州窯所在地彭城鎮


雖然制瓷歷史長，但是馬未都說磁州窯這三個字的名稱出現較晚，直到20世紀初，這三個字才被一個洋人霍布遜叫出口。

因為磁州製造的瓷器品質好，磁州瓷器儼然成了北方制瓷業的主要代表，所以大家把北方民間產的瓷器統稱磁州窯。不僅磁州產瓷，其實河南的鶴壁、登封、新密，山東的淄博以及山西的霍縣等地都產瓷，只不過這些地方的瓷器被稱為磁州窯。


磁州窯


二、磁州窯的特殊工藝

關於磁州窯的文字記載較少，因為宋代的瓷器研究開始於南宋，代表有陸遊、周輝，他們都在南方活動，北方已經淪陷了，他們根本沒去過，所以北方最為出彩的磁州窯，反而被宋人疏忽了。直到明朝曹昭才第一次記載了磁州瓷器，他說磁州瓷器品質好的可以和定窯相媲美，但磁州瓷器無淚痕，有劃花、繡花，無裝飾者價高於定窯。


樸素的定窯


磁州瓷器的獨特就在於它重視對比，工匠多利用構圖和醒目的圖案來表現自己的情感，比如白釉配黑花，瓷器還要刻畫具體的人物花鳥魚蟲。《中國陶瓷史》說磁州窯裝飾手法達58種。


磁州瓷器也有自己的短板，那就是北方土壤不如景德好，但聰明的磁州人發明了一種工藝——化妝土，本地土燒成瓷器原型後，刷一層白粉，再來上釉，這層白粉就是化妝土，如同女孩子抹粉化妝。當然磁州瓷也有自己獨特的優勢，那就是它屬於民間瓷，它不因統治者愛好的改變和朝代的更替而大幅度改變，它保留有自己的體系，因此反而能自由地傳承。


磁州窯的特殊之處還在於它保存了文字裝飾，一般所見瓷器大多為素瓶或以繪畫裝飾，能見到純文字裝飾的瓷器可謂寥寥無幾，最著名的文字瓷是唐代長沙窯，但磁州窯居然也產文字瓷！最著名的就是忍字瓷枕，這和宋朝的政治環境還挺配。


磁州窯忍字瓷枕


三、瓷器下的磁州民俗廟會

得益於磁州悠久的制瓷業帶來的經濟效益和文化便利，當地人大多從事制瓷等相關行業的工作，可以說制瓷業養成了磁州人獨特的文化習俗，磁州很多民俗活動都和瓷器連在一起。比如祭祀是中國人表達感情的最傳統的方式之一，各地都有自己的祭祀方式，但到了磁州，瓷器就佔據了祭祀的C位。


自宋代起，磁州不僅是瓷器的重要產地，也是最大的交易會場，剛好宋代又是商貿自由的時代，得益於交易的繁榮，磁州廟會就特別多。廟會廟會，廟前集會，那在什麼廟前集會呢？一般地方都在城隍廟等地方保護神的廟前集會，而磁州就很特別，其廟會多開辦在和燒瓷有關的廟前，著名的有火神廟、陶神廟、窯神廟、缸神廟等廟會，廟會上的主要交易對象，還是瓷器。


窯神廟


四、籠盔和籠盔牆

今天如果你能親自去彭城鎮老房區，就會發現老房區的房子和其他地區的房子不同，其他地區的房子一般是用磚頭、石塊壘牆，而彭城鎮老房子竟然是用一個個圓筒的匣缽堆砌而成的。這圓筒的匣缽原來是磁州人燒瓷後的廢棄料，當地人稱之為「籠盔」。


彭城的籠盔牆


籠盔，不單單是燒瓷後的廢物，它同磁州瓷一道見證了千百年的磁州制瓷史。籠盔是磁州的叫法，是為了防止燒制過程中因火窯內產生落灰、掉渣影響瓷器質量而做出的防護措施，說白了就是一個比要燒制的瓷器再大一圈的上下通氣的圓柱形大甕。要燒制瓷器，先把瓷器的原型放在中間，外圈套上籠盔，再一起送入火窯，籠盔的存在直接阻礙了火窯裡火焰和瓷器的直接接觸，減少了落灰，而籠盔又有透氣、導熱、耐高溫的特點，保證燒制溫度適宜，而且這種工具可以重複使用，直到破損為止。籠盔因此成了制瓷的必要工具，正是因為籠盔的存在，磁州窯的品質才有了保障。


籠盔


文史君說

磁州窯是北方制磁業最傑出的代表，千百年的傳承沒有間斷過，今天活躍在磁州窯研究頂峰的是閆保山先生，他不僅精通繪畫，還學習儒釋道，力圖將中華傳統文化的精髓融入磁州窯的製作中。2016年8月，在邯鄲市宣傳部門主持下，在彭城鎮舉辦了首屆磁州窯文化節，當時的口號是「千年窯火相傳，百代歷久彌新」。文化節的開辦，充分顯示了快速現代化社會中人們對歷史文化的欣賞、堅守和傳承。


瓷器是中國文化的象徵，是中國獨特的名片，曾幾何時，文史君在某網站看過日本的手工燒瓷視頻，彈幕中飄過一些媚日分子的彩虹屁，無一例外都是日本匠心精神、傳承歷史、好正宗、這才是瓷器等，但到了中國制瓷視頻時，彈幕就成了製作工廠髒亂差、粗糙、都工業化社會了還用落後的手工等。文史君不知道這些人出於什麼目的，但崇洋媚外、揶揄自己的文化真的光榮嗎？我們承認日本某些技術比中國先進、日本對文化遺產的保護措施有些做得也比中國好，但我們的匠人們也在數十年如一日地堅守著傳統文化，對此我們真的能夠視而不見嗎？

參考文獻

陳玉：《磁州窯最後的守望》，《中國社會導刊》2003年。

潘慧鳴：《磁州窯籠盔文化研究》，《陶瓷研究》2020年第2期。

孫鵬宇：《邯鄲磁州窯文化區祭祀建築研究》，河北工程大學2020年碩士論文。

（作者：浩然文史·紫橘）

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