柴燒壺、柴燒杯裡的茶垢該不該清理?

2020-12-05 朝超柴燒

柴燒壺、柴燒杯經過長時間高溫燒制,陶氣孔被完全釋放開,透氣性、吸附性極強。柴燒壺、柴燒杯在長期使用過程中,和其他種類的陶具一樣,都會產生茶垢,對於茶垢的處理,很多柴燒愛好者觀點不同,那麼到底該不該清理茶垢,要如何清理才好呢?

陳朝超柴燒

茶垢形成的原因:

我們都知道用柴燒壺泡出來的茶色澤鮮美、湯汁香濃,用久的柴燒壺、柴燒杯越顯古樸,這是因為柴燒器皿特有的陶性決定的。但有些壺友喜歡將茶長期泡在壺中,稱之為「內養壺」,認為用這種方法養過的壺泡茶更加香甜,這也是茶垢形成的原因所在。但其實,茶垢最好不要長時間留在壺壁上,為什麼?

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一、有部分柴燒壺友說柴燒壺上的茶垢可以養壺,不需要清理。柴燒壺適合泡茶的重要原因之一是其較好的傳熱性和透氣性,以及泥料中含有的多種人體所需微量元素。柴燒壺用的時間久了,氣孔被茶垢填滿後,勢必也會在壺內壁上附著,出現衛生問題,影響柴燒壺的透氣性。因此,從這個角度說,柴燒壺也應該定期清洗,再則茶垢越堆越厚越難清洗,所以柴燒壺日常的清潔和定期清理同樣重要。

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二、研究表明,茶垢是由於茶葉中所含茶多酚與空氣中氧氣發生氧化反應而產生的,其中含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬元素及亞硝酸鹽等對身體有害的物質,會附著在柴燒壺壺身內壁,隨著泡茶飲用帶入人體內,所以不能為了茶香就讓柴燒壺的茶漬長期堆積,要隨時保持茶具衛生,飲茶完後一定要清潔茶具。

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柴燒壺茶垢清洗方法:

取一小匙食用鹽或小蘇打放入壺中,壺內注滿開水,將壺蓋蓋上,等候十五鐘左右,用軟毛刷輕輕刷壺內壁,再用清水衝洗乾淨即可,清洗後的壺膽光亮如新,此法要注意的是:不要清洗壺的表部,只清洗壺內壁即可。

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注意事項,切不可用鋼絲球、細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦洗,這樣很容易破壞茶具表面,留下劃痕,從而破壞柴燒壺質感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷,不要太用力以免不小心戳壞茶壺。

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平時喝茶,可以用乾淨棉茶巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上也會堆滿茶垢,擦拭以後會有浮光,這種品相玩家比較忌諱。

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可能茶漬可以令柴燒壺在保養的過程中更容易出效果,但是也不能為此而犧牲了身體的健康。正確使用紫陶壺、柴燒杯的方式,應該是每次使用完後,要及時的把茶渣倒出,用開水清洗柴燒壺、柴燒杯內外的茶漬,保持茶具裡外的清潔,清潔完的茶具放通風處晾乾。

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