還在外面吃昂貴的義大利麵嗎？在家這樣做意面，又香又好吃！
每次帶著孩子去吃西餐的時候，她們都特喜歡吃牛排，還有配置的義大利麵。想想一份義大利麵單點的話要28元一份，真的是有些貴了，我們南方這邊一份早餐加肉絲才6元，也可以吃得有滋有味。但可能生活有時候就是需要精緻些，看孩子們這麼愛吃，於是我在網上買了一袋義大利麵回來自己做，在家也可以做的和西餐廳裡一樣好吃哦！而且還比店裡的乾淨衛生，健康放心！
買回來的意面，和我們的中式麵條有顏色的區別，意面是黃色的還帶點透明色，而且特別的硬，一開始我以為要浸泡一晚上才能煮開，其實不用的，只要把水燒開後把面倒進去就可以，但是這個意面要比我們中式的面煮的時間要長，因為它韌性足，沒那麼容易熟。
食材：牛肉100克，意面一把，黑胡椒醬，青椒，紅椒，洋蔥
做法：1、我們先將牛肉洗 乾淨，切牛肉的時候一定要按照紋理來切， 這樣切出來的牛肉才不會粘牙難嚼，如果家裡有胡椒粉的話可以在切好的牛肉裡面加一點，再放點料酒去腥味，放點澱粉，吃起來更嫩滑，放點油，醃製半小時。
2、這個時候我們可以把紅椒和青椒，洋蔥都切成絲。
3、在鍋裡放一鍋水，等水燒開後在裡面先放點食用油和少許鹽，再把意面放進去煮，煮意面一般要10分鐘，這個時間出來的面就比較軟，如果喜歡吃硬一點的話，可以少煮幾分鐘，這個根據自己 喜歡的口味來。煮熟以後，我們撈起面在涼水裡面瀝乾，放點油攪拌均勻備用。
4、炒意面和煎牛排用黃油做出來才會更香，所以我們在鍋裡放點黃油，用小火加熱至熔化，再把醃製好的牛肉放進鍋裡翻炒，炒至金黃色時，我們可以加入切好的青椒、紅椒和洋蔥，在裡面加一些自己喜歡吃的調料，如蠔油，味極鮮，黑胡椒粉。
5、再把煮好的意面放進去翻炒放點鹽和雞精，攪拌均勻，再放些黑胡椒醬，都被染上色了，就可以出鍋了。
看了這些步驟是不是覺得做義大利麵很簡單呢？這樣做出來的意面爽滑有嚼勁，牛肉也是嫩滑香甜，而且最重要的是裡面有黑胡椒，這也是中式麵條與義大利麵最大的區別，裡面加了這個，才算得上是一份真正的西式麵條。當然，孩子們可能喜歡吃番茄醬，這個也是可以加的。最重要的是，真的比西餐廳便宜了不少，分量也是足夠全家人吃的。
注意的是：麵條煮熟後，一定要用清水瀝乾，而且還要用油攪拌，如果有色拉油的話，那就再好不過了，這樣做麵條才不會粘在一起，防止起陀，絲絲順滑。