說起新疆，我們對那邊的美好印象就是從小學就知道，那邊有美麗的大草原，還有眼睛會動人的新疆舞蹈，還有吐魯番的葡萄乾，還有絲綢之路的必經地，這些都是我們心中對新疆的好印象。當然對於吃貨的我們，還是對新疆的美食比較情有獨鍾，什麼大草原的烤全羊、烤大饢，都是我們去新疆必吃的美食。但是新疆的烤駱駝，我們肯定很多人都沒聽說過，更別說看到。今天我們就來看看這個新疆的烤駱駝。
其實烤駱駝是新疆用來招待遠方來的貴賓才會做的，這是新疆當地的最高禮儀待遇，現在我們看到的是一隻重達400斤的大駱駝，單是把這隻駱駝宰殺好，就需要七八個人才能抬得動，當地有個為烤駱駝專門建造的烤爐叫做新疆大饢坑。只見七八個壯漢把這隻宰殺好駱駝抬上了大囊坑的上面，然後用支架把它架好，然後大廚用刀子把肉都切開來，然後先撒上鹽，再塗上醃製料，駱駝的裡裡外外都要塗上塗均勻，以確保每個地方都是入味。當大廚把這隻大駱駝塗好的時候，非常的壯觀，一隻金黃色的大駱駝就擺在我們面前。
接下的環節就是把大駱駝放入饢坑裡面烤，這個可是非常的費力氣的，需要把駱駝綁在吊架，然後七八個人饢坑的下面用力吊起來，然後再放入坑裡面，蓋上蓋子還要封上泥巴，這麼大的駱駝，估計要烤上半天才把它烤好。
當駱駝烤好出來的時候，非常壯觀，而且香味撲鼻，小編隔著屏幕都流口水了，以前只有杜拜那麼土豪的國家才有烤駱駝，沒想到我們的新疆對待貴賓也是這麼土豪。把烤好的駱駝放在準備好的架子上，然後廚師要對它進行披紅掛綠，這樣看起來非常的喜慶，也是對貴賓的一種尊重。
當一塊肉切下來，首先要獻給最年長的長輩先吃，吃完就可以叫廚師在那邊把肉切下了，然後切成小塊小片，分給在場的各位貴賓吃，每個人都吃著香噴噴的駱駝肉，然後啃著大饢，真的是非常的享受，小編真羨慕那些在場的貴賓。關注小編，說說你們對新疆烤駱駝的看法？