談到雞胸肉，大家大概都很熟悉吧，它是雞身上最大的兩塊肉，是雞胸裡的一塊肉，肉質特細，可以多吃些來滋養養生！實際上雞胸肉的做法有很多種，我們最家常的做法就是煲湯喝，湯汁味道非常鮮美，肉質也非常鮮嫩，是一道好湯！今日帶給大家的是孜然雞胸肉做法，不但步驟簡單，而且肉質鮮嫩，營養豐富，自學會了雞胸肉這道做法後，我們家每星期吃4次，肉質鮮嫩，無腥味，特解饞！
前不久回老家，老媽給我做了一大桌菜，有涼拌菜、炒菜、紅燒肉、湯等，每次回老家，我都不吃米飯，就能吃得很飽，我最喜歡媽媽做的孜然雞胸肉，覺得雞胸肉這麼做非常精緻，真的比煮湯簡單，而且還很好吃！所以我就問媽媽孜然雞胸肉的做法，沒想到步驟超級簡單，先將雞胸肉切成小塊醃30分鐘，再下油鍋炒一下，就可以上桌了，這是快手菜！假如夏天你嫌廚房太熱不想做飯，可以試試這個做法，在廚房裡呆上5分鐘就能出鍋，好了不多說了，接下來，我就分享一下這個簡單又下飯孜然的雞胸肉做法，雞胸肉不熬湯喝，教你做好吃的做法，一醃一炒，出鍋鮮嫩入味！
[孜然雞胸肉]
[原料]雞胸肉，鹽，玉米澱粉，胡椒粉，辣椒麵，孜然粉，蔥花，食用油。
[生產步驟]
步驟1：將2-3塊雞胸肉洗淨，先切成長條，然後切成小塊，加入鹽，玉米澱粉，胡椒粉，辣椒粉，混合均勻，醃30分鐘。
步驟二：倒入油，將醃過的肉丁倒入鍋中炒勻，然後加入少許孜然粉，開大火翻炒，炒至肉丁熟透，撒上少許蔥花即可上桌。
[孜然雞胸肉製作小技巧]
首先，將雞胸肉的表皮洗乾淨，然後切成小塊，放在碗裡，加入鹽，玉米澱粉，胡椒粉，辣椒麵，攪拌均勻，醃製30分鐘，如果時間足夠，可以再醃10-20分鐘。
二、鍋內倒入油，將醃好的雞胸肉倒入鍋內炒勻，然後加入少許孜然粉攪拌均勻，開火翻炒即可出鍋，最後撒上少許蔥花即可起到點綴作用。