居家泡茶,應該選用什麼茶具?簡單三步幫你挑好茶具,不花冤枉錢

2020-11-25 騰訊網

泡紅茶綠茶烏龍茶，用什麼茶具最好？看看你用對了嗎？

水為茶之母，器為茶之父。有父有母陰陽調和才能孕育出一杯好茶。

上次寫了泡茶的水，這次來寫泡茶的器，就是茶具。

飲茶必有器，茶器是茶文化的重要組成部分。

唐代陸羽在《茶經四之器》中也專門講到了茶具，可見選擇茶器對衝泡茶葉的重要性。

目前現代常見的主泡器有玻璃茶具、蓋碗和紫砂壺等。

玻璃茶具

古人稱之為琉璃，實則是一種有色半透明的礦物質。

用這種材料製成的茶具，能給人以色澤鮮豔，光彩照人之感。

玻璃茶具比較適合衝泡綠茶，可以清晰觀賞到茶葉在杯中上下舞動，葉片逐漸舒展的情形。

杯中輕露飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，上下浮沈，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生，賞心悅目別有一番情趣。

蓋碗

蓋碗又稱「三才碗」「三才杯」，蓋為天、託為地、碗為人，暗含天地人和之意。

蓋碗通常都是陶瓷製作，內壁光滑，觀湯色和葉底都很方便。

清洗也很方便，還不容易串茶香味。

所以蓋碗也是現代茶道中用的比較多的茶具，一般用來衝泡烏龍茶，紅茶，白茶等。

看下正確拿蓋碗的方法，免得燙手。

紫砂壺

紫砂壺屬於陶器類，紫砂壺不掛釉，具有較強的吸附性、保溫性、耐熱性等功能，吸水而不漏水，泡茶香不渙散，用其泡紅茶、巖茶、黑茶、老白茶等，能夠更好地激發茶葉的內涵物質。

紫砂壺能讓茶色、香、味具佳，還使茶越發醇鬱芳沁。

但需要注意的是，因為紫砂壺的吸附性特點，一把紫砂壺不要混合泡茶。

如泡紅茶的就不要用來泡烏龍茶，否則容易混，茶香就不那麼純。

紫砂壺和蓋碗衝泡方法：

溼泡法：通常指在衝泡過程中，使用茶盤承接所需用具，和衝泡過程中的茶水處理。便於溫杯潔具、醒茶、淋壺增溫等操作；優勢在於應用廣泛、操作簡單。

幹泡法：一般不使用茶盤，溫杯潔具及醒茶之水直接倒入水孟，臺面始終保持乾淨整潔；還可以隨心更換茶席茶具，增添了布置茶席的樂趣。

優勢在於美觀雅致、適宜多種場景。

小茶結語：

想要泡一壺好茶，除了水與器的選擇，還有水溫與衝泡時間也非常重要，大家可以多泡，就能找到適合自己的泡茶方法了。

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