日本很火的「流水素麵」，遊客看後吐槽：這不就是口水面嗎？
要說起日本的特色美食，可能大家會想到壽司、刺身、天婦羅、壽喜鍋等等，但有一樣美食在日本其實也是相當火爆，它叫做「流水素麵」。要知道談及麵條我們國家可真是不甘示弱，像是老北京的炸醬麵、武漢的熱乾麵、重慶的小面、蘭州的拉麵等都是非常有名的，不過日本的這個「流水素麵」而不同，它不是因為味道有多麼美味而名聲大噪，主要是因為它在吃法上相當獨特，從而才出名的。
小編的朋友前段時間去日本的時候，就去嘗試了這個「流水素麵」。顧名思義，流水素麵裡的素麵，就是不帶湯汁的齋面，而流水就是流動的泉水，這些素麵會有廚師提前煮好，然後把它們放在流動的泉水裡，在流經食客面前的時候，食客只要夾住就可以享用了。而泉水就是放在被砍成兩半的竹子裡，然後再把竹子對接好，就能讓麵條順著竹子裡的水流滑下來了。
食客們一起坐在長長的竹子旁邊，等待享用美食。小編的朋友表示那個場面看起來還是相當壯觀的，不過雖然流水面看來很簡單，吃起來還是很有難度的，因為流水太快，而且本身用筷子夾麵條的話也比較容易溜，而別說在流水裡頭夾了。
在竹子的旁邊還有一些配菜，而食客們在碗裡可以裝一些蘸汁，然後把麵條沾上一些蘸汁就可以直接享用了。不過小編聽完朋友的描述，產生出一個疑問，就是如果晚到的顧客，那是不是幾乎就吃不上麵條了呢？朋友告訴我，在日本這種情況不需要擔心，因為他們很有謙讓意識，就算前面的人能先夾到麵條，但他們還是會把一些麵條留給後面的人，這麼一來即使坐在最後，也無需擔心沒有麵條可以吃。
朋友聽當地人說起這個流水素麵還有一個歷史，日本人尤愛吃麵，但是在夏天的時候吃麵實在是太燙口了，所以就有人想出這個辦法，既可以讓麵條不會太熱，又可以讓幾個人同時一起吃，所以直到現在，流水素麵也就這麼一直保留著。
不過和朋友同行的一個遊客看到流水面後卻表示：「這不就是口水面嗎？下遊的人不就等同於吃上遊人的口水？如果上遊有人當天剛好感冒或者咳嗽，那不是很容易傳染到下遊的人？」可是小編覺得，我們中國人吃飯也是都用各自的筷子在同一盤菜裡夾來夾去的，素來沒有「分餐制」的習慣，性質還是差不多的。不知道在大家看來，這種流水面會不會很髒呢？有機會的話，想去日本嘗試嗎？歡迎留言評論！