上海2015年12月31日電 /美通社/ -- 2015上海國際酒店用品博覽會（廣州）於12月17日在廣州保利世貿博覽館1-2號館內順利閉幕。本屆展會歷時3天，共有近200家展商參展，據統計吸引來自49個國家和地區的近16676名專業觀眾親臨觀展，共計達26829人次。眾多紛至沓來的賓客來自於酒店餐飲、咖啡、冰激凌及烘焙、酒吧會所、商超零售等各行業，同時更有行業經銷代理商、協會嘉賓及來自海內外專業商貿團的蒞臨參與。這場堪稱嶺南地區酒店餐飲業年度採購盛典，上演了集競賽、展示、貿易配對等多重精彩紛呈的好戲，為華南及輻射地區的酒店餐飲行業的蓬勃發展做出了不可估量的促進作用。堪稱徵戰華南，首戰告捷！
開幕典禮嘉賓雲集，展會現場蓬蓽生輝。
12月15 日上午10時整，具有廣東特色的舞獅表演拉開了開幕典禮的序幕，由中國旅遊飯店業協會副秘書長馬偉萍女士擔任開幕式嘉賓主持，上海博華國際展覽有限公司創始人、董事王明亮先生、中國旅遊飯店業協會副會長/廣州嶺南國際企業集團有限公司董事長兼黨委書記馮勁先生、中國國際貿易促進委員會廣州市委員會副巡視員李淑蘭女士、中國烹飪協會國際美食委員會副主席江月明先生、廣東省旅遊協會副秘書長/廣東酒店行業協會秘書長蔡濤女士、深圳市家居文化用品行業協會會長劉從高先生、WCE世界咖啡組織國際座談會總監麥特司雷特先生、廈門憶通百貨有限公司酒店直銷業務總監奚章怡先生、廣州咖啡行業協會會長林廣超先生、誠品國際有限公司總經理湯錦輝先生和南天國際酒店用品批發市場總裁陳銳文先生應邀出席開幕儀式並剪彩。在座的列席嘉賓還包括海南旅遊協會，深圳市旅遊協會、廣州地區酒店用品行業協會等代表。開幕儀式在歡快，隆重的氣氛下順利進行。
中國旅遊飯店業協會副會長/廣州嶺南國際企業集團有限公司董事長兼黨委書記馮勁先生在開幕致辭中表示，HOTELEX廣州展專注於中高端產品的展會將為買家帶來更多合適的選擇，將在廣東這個龐大市場空間中成為一個連接高端市場與終端買家的橋梁，滿足高端市場與終端買家之間的需求，肩負促進廣東酒店用品產業健康發展的責任。
在開幕典禮結束後，與會嘉賓在舞獅與禮儀的引領下，作為VIP參觀HOTELEX廣州展會現場。
15日展會結束後，主辦方安排了名為「2015 HOTELEX珠江感恩之夜」的晚宴活動，400餘位特邀嘉賓在廣州大沙頭碼頭登上金舫號遊輪，開啟全程2個多小時的珠江之旅。在享用美味佳餚的同時，主辦方安排了知名樂隊進行表演，同時還有幸運抽獎活動，白金贊助商，鮮活果汁工業崑山有限公司代表黃燻毅博士；禮品贊助商，伊萊克斯中國電器有限公司上海分公司代表欒斌先生及王力咖啡貿易上海有限公司代表王朱岑先生分別為獲得一二三等獎的嘉賓頒獎。整個晚宴活動在嘉賓們的歡聲笑語中，伴隨著珠江的夜景於當晚9時順利結束。
打造華南地區酒店用品，高端食品採購平臺
HOTELEX 廣州展現場分為酒店用品、高端食品與飲料展區以及廣州酒店家具及軟裝設計展覽會三部分，分別位於1、2號館，其中75%的展商為酒店用品及高端食品類展商，光地面積超過82%，展品質量及展示形象高端大氣。國內外知名參展品牌眾多，涉及參展產品涵蓋餐飲設備、桌面用品、客房電器與用品、酒店布草及紡織品、酒店IT與安防設備、健身康體、酒店家具、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙與冰激凌、葡萄酒與烈酒等。
HOTELEX 廣州展依託已經成功舉辦二十四年的上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai），是繼西南成都後的華南地區首個子展。廣州展選擇差異化的競爭路線，展出品牌更為高端，展會服務更人性化。良好的展商服務和觀展體驗是HOTELEX 系列展一貫的追求，精彩賽事是HOTELEX 的標誌，是行業交流的先鋒。此次廣州展無論從前期的展會準備，到正式開展，無不體現出博華品牌的專業度。
大規模的市場投入，買家群體更廣更專業
HOTELEX 廣州展在市場推廣方面投入大量資金，不論是線上還是線下，均通過專業市場人員進行整體展會的宣傳推廣。我司與90家專業媒體達成合作協議，通過媒體的線上宣傳，微信轉發，線上預登記及各大新聞報導，大力推行線上宣傳。其中電子邀請函及DM等通過累計的數據資源，發送量超過26萬封，專業網站的新聞曝光，美通社及合作媒體發布新聞的點擊量達上萬點。
在線下推廣方面，HOTELEX 廣州展在廣州地鐵8號線琶洲站進行了為期一個月的廣告宣傳。琶洲南北站廳的屏蔽門，以及地鐵站檯燈箱設有HOTELEX品牌精美形象的廣告，豐富的展示內容覆蓋了廣州地鐵8號線琶洲站臺。除此之外，HOTELEX 廣州展通過郵政服務，將廣州地區專業酒店餐飲，設備製造商，優質供應商等信息進行篩選，達到了近3.4萬數據的投遞，做到酒店餐飲專業觀眾全覆蓋。而在展會現場，HOTELEX 廣州展指派專人於廣州保利世貿展覽館及地鐵站周邊設點進行資訊及禮品的派發，讓更多的行業內人士了解HOTELEX相關贊助商的品牌及產品，了解廣州展，參與廣州展。
精彩賽事是HOTELEX的標誌，是行業交流的先鋒
本屆廣州展有五項咖啡類賽事，一項咖啡類表演秀，三項食品與飲料類賽事，兩項餐廚烹飪類賽事，兩場專業論壇，以及五場分別來自廣東省、廣州市、深圳市、湖南省、海南省等地區高質量採購商參加商貿配對會，共14場風格各異的精彩活動。咖啡類賽事中其中還包括三項咖啡類賽事的中國區總決賽：2016世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽；2016世界拉花藝術大賽中國區總決賽；以及2016世界咖啡杯測大賽中國區總決賽，最終選出的冠軍選手將與各國冠軍在2016年上海國際酒店用品博覽會逐鹿世界冠軍的桂冠。
咖啡類賽事
2016 世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽，來自廣州乃至全國各地的32位咖啡愛好者從業者與現場百餘位觀眾參與。咖啡烘焙直接影響咖啡的質量，就連烘焙當天的相對溼度、溫度，都不可忽視。在嚴格的挑戰活動下，選手之間將會展開一場激烈的較量。最終，魏峰奪得冠軍，將代表中國參加2016 第二十五屆上海國際酒店用品博覽會現場舉行的世界咖啡烘焙大賽世界總決賽。
World Latte Art Championship 世界拉花藝術大賽是世界第二大賽事，也是咖啡拉花藝術的別賽事。2016 世界拉花藝術大賽中國區總決賽於2015 年12 月15 日至12 月17 日上海國際酒店用品博覽會（廣州）開賽。通過國內層層選拔的70名拉花高手將一決雌雄，選手李琦奪得冠軍，獲得唯一的名額，代表中國參加2016第二十五屆上海國際酒店用品博覽會現場舉行的世界拉花大賽世界總決賽。
世界咖啡杯測大賽是由世界咖啡與活動先驅 -- WCE (World Coffee Events) 基於推廣精品咖啡發起的專業咖啡大賽。這一次，世界咖啡杯測大賽中國區總決賽降臨於2015 上海國際酒店用品博覽會（廣州），此次賽事將對國內日漸成熟的咖啡市場帶來一次盛大的衝擊。本屆賽事的冠軍由陳潤發獲得，將代表中國參加2016 第二十五屆上海國際酒店用品博覽會現場舉行的世界咖啡杯測大賽世界總決賽。
世界咖啡師大賽中國區選拔賽授權於世界咖啡師競賽 (WBC)，是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡製作比賽，享有「咖啡奧林匹克」的美譽。世界咖啡師大賽中國區選拔賽已驕傲的跨入第十四個年頭，CBC廣州賽區作為華南的重要一環，選拔出的優秀咖啡師將在2016 HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會）現場展示技藝、一決高低，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽 (WBC) 的唯一名額。本屆賽事的冠軍由來自太平洋咖啡的張劍獲得，崔濛濛、葉胤彤分獲亞軍與季軍。
伴隨著咖啡產業在國內的高速發展，國際市場將更多的眼光投向中國。衝煮作為一種方便簡單的方式，越來越多的為國人所接受。而世界咖啡競技先驅WCE 也將世界咖啡衝煮大賽的中國區主辦權授予博華。在HOTELEX 廣州展中，2016 世界咖啡衝煮大賽中國區選拔賽廣州分賽區將拉開序幕，各界咖啡愛好者將找到他們努力的方向。進入第三日決賽的選手將爭奪代表華南賽區參加於2016 年HOTELEX Shanghai 舉辦的世界咖啡衝煮大賽中國區總決賽。獲獎名單：第一名：曾亞三、第二名：阮亞真、第三名：鄭煌輝、第四名：吳敏卿、第五名：黃毅明、第六名：楊榮超。
在2015 年12月15日-17日所舉行的上海國際酒店用品博覽會(廣州) 迎來了世界咖啡師大賽全明星冠軍的廣州行。這次邀請到了2013 年世界咖啡與烈酒大賽的冠軍Victor Delpierre、2014 年世界拉花藝術大賽的決賽選手Edit Juhasz、2012 年世界咖啡衝煮大賽冠軍以及世界咖啡師大賽的決賽選手Matt Perger 和今年剛剛火熱出爐的世界拉花藝術大賽冠軍Caleb Cha。WCE ALL STAR 冠軍廣州行攜歷屆各項世界咖啡賽事冠軍選手，為現場觀眾及咖啡愛好者們獻上世界級的咖啡表演以及獨一無二的咖啡體驗。此次WCE ALL STAR 冠軍中國行中，除了有與觀眾零距離的互動及拍照外，更帶來了世界冠軍級別的Espresso 和咖啡拉花比拼，為觀眾製作神秘飲品。
食品與飲品類賽事
第五屆中國國際調酒大師杯賽（CMBC）華南賽區比賽是如今業內較公平、公正的競技平臺，「高品質」已經成為廣大愛好者、調酒師口中的代名詞。眾多選手角逐代表華南地區進軍決賽的名額，進入2016 年在HOTELEX Shanghai 舉辦的2016中國國際調酒大師杯總決賽。傳統組獲獎名單
最具潛力獎：王毅、冠軍：周正潔、亞軍：王毅、季軍：莫思銀
花式組獲獎名單
最具表現力獎：王磊、冠軍：甄爾翔、亞軍：姚銘濼、季軍：宋飛虎
由上海博華國際展覽有限公司主辦的「晶花杯」第三屆上海國際潮流飲品創意製作大賽西南分區賽，於2015 年12 月15-17 日，在廣州保利世貿博覽展館舉行。參賽選手將通過三款初賽飲品及一款決賽飲品的競爭，爭奪晉級上海總決賽的名額。潮流飲品大賽是由HOTELEX創立的首個專注於大眾飲品的賽事，通過選手對食品飲料的詮釋和競技，進一步帶動飲品市場的發展，引領未來的飲品風尚。誠品咖啡的李建慧憑藉作品「羅漢花茶」獲得冠軍，來自味宗餐飲管理有限公司「五羊貴妃」的作者徐開文獲得亞軍，季軍則由來自始道餐飲工作室的孫智海獲得，其作品為「老廣情懷」。
2016 上海國際手工冰淇淋大師賽華南賽區將展現意式手工冰淇淋Gelato的獨特魅力，帶來義大利的甜蜜清涼。隨著大賽規模的逐漸擴大，賽事已經推向西南和華南兩個賽區，分賽區冠軍選手直接晉級上海賽區總決賽、亞軍選手直接晉級上海賽區複賽，並在每年3 月的上海總決賽上角逐群雄，推舉中國手工冰淇淋行業的「小金人」。最終冠軍選手張貴華、亞軍張成龍、季軍秦芳將奔赴上海參加總決賽。
餐廚烹飪類賽事
為了推動披薩事業在中國的發展而誕生的頂級職業競技賽事 -- 上海國際披薩大師賽，由上海博華國際展覽有限公司主辦、上海坤都企業管理有限公司承辦。自2011 年舉辦該賽事以來，來自烘培店、冰淇淋店、披薩店、麵包房等業內領域的各類專業觀眾已破萬人，所佔比例超過觀眾總人數的12%。2016 上海國際披薩大師賽華南賽區決出的華南冠軍將來到上海，與各分賽代表同臺競技，在2016上海國際披薩大師賽決賽現場一展風採。
2016 HOTELEX「明日之星」廚師大賽華南賽區，讓美食之旅再次回歸本真。本大賽旨在打造一個，針對西餐業內權威高校的廚藝評定與展示平臺。通過業內權威建立的評定體系，將行業內專家意見與廣大消費者的需求相結合，對高校學員做出專業、多層次的綜合評定，評選出業界認可、具有權威資質的「明日之星西餐烹飪大師」，為未來大廚們提供秀出自己絕技的平臺。最終第一名由廣東省貿易職業技術學院獲得，廣州工程技術職業學院獲得第二、第三名為珠海南屏中學、廣東省貿易職業技術學院、順德職業技術學院。
論壇活動
首屆RE:VERB全球咖啡精英論壇
2015年12月14日，由世界咖啡組織（WorldCoffee Events, WCE）主辦，上海博華國際展覽有限公司（UBM Sinoexpo）承辦的首屆RE:VERB廣州 -- 一場聚焦全球精品咖啡論壇的業內盛會在廣州花園酒店成功舉行。本次為期一天的論壇吸引了來自全國各地的逾100位咖啡界專業聽眾到場參加。論壇獨家冠名贊助商王力咖啡貿易董事長王朱岑為大會發表了開幕詞，緊接著由Darrin Daniel, Francesco Sanapo, Cory Andreen, Damon Chen和Matt Perger依次帶來精彩的現場演講，每個演講結尾都設有現場提問環節，而論壇最後的小組頭腦風暴環節，既邀請所有演講嘉賓同臺就聽眾提出的問題展開深入討論，使現場的氣氛推向了高潮。首屆RE:VERB廣州的成功舉行，為國內精品咖啡專業人士提供了一個廣泛的交流平臺，是推動國內咖啡社區發展，促進國內精品咖啡商業模式的創新與可持續發展的重要平臺。
為更好的為華南地區高星級酒店集團提供更多種類的產品、降低採購成本，同時協助優秀供應商拓展華南地區的營銷渠道及市場開發，主辦單位特在展會期間舉辦「2015 廣州商貿配對會」，邀請具有特定採購需求的酒店集團，在主辦方特設的VIP 獨立空間裡進行一對一洽談，為供需雙方提供了較便捷、高效的交流平臺，為供應商與高星級酒店架起了溝通的橋梁。
本次貿易配對會由廣東酒店行業協會、廣州地區酒店行業協會、深圳市酒店行業協和、湖南省飯店業協會、海南省旅遊飯店業協會、中國酒店採購經理人聯盟邀請來自華南地區60多家具有採購需求的高星級酒店代表參加。
廣州市長風凱萊酒店、君源鉑爾曼酒店、嘉逸國際酒店、增城香江健康山谷、廣州友和酒店、廣州從化凱旋宮飲食娛樂有限公司、廣州從化凱旋宮飲食娛樂有限公司、廣州麓湖高爾夫球鄉村俱樂部、珠江賓館、祈福酒店度假俱樂部、廣州皇冠假日酒店、南沙大酒店、雲來斯堡酒店、廣州番禺區祈福酒店、西北石油酒店、廣州市威鉑斯酒店、廣州華師粵海酒店、佛山保利洲際酒店、正佳萬豪、東海集團、雲凱、恆大酒店集團、廣州喜來登酒店、長風凱萊酒店、長沙明城國際大酒店、長沙通程麓山大酒店、長沙運達喜來登酒店、普瑞溫泉酒店、長沙現代凱萊大酒店、長三正半山酒店、瀏陽銀天大酒店、深圳華僑城洲際大酒店、海南迎賓館、海南銀州賓館酒店有限公司、儋州蘭洋溫泉度假酒店、寶隆鑫成酒店、鑫成理念酒店白雲湖畔酒店、白雲湖畔酒店、嘉逸豪庭酒店、廣州華茂中心、萊福廣武酒店、總統大酒店、喜爾賓酒店等
中國飯店可持續發展論壇於2015年12月15日在廣州保利世貿博覽館1.5F 百合廳會議室舉行。論壇主要圍繞酒店業在網際網路時代下的營銷變革，一時之間「網際網路+」、「大數據+」成為了酒店營銷的熱門話題，由廣州地區酒店行業協會常務副秘書長鄭穗寧女士擔任主持，分別邀請來自眾薈信息慧雲事業部總經理吳崢先生以「大數據+渠道+PMS」的創新模式，帶來「兼備在線服務與營銷管理的新一代PMS」；網際網路企業的營銷專家騰訊科技（深圳）有限公司效果廣告行銷中心高級總監丁力先生講解「騰訊效果廣告營銷之道」；上海別樣紅信息技術有限公司南區對外合作副總監唐麗娟女士介紹業內首創的別樣紅雲平臺能快速開發和部署酒店PMS，如何成為酒店營銷的好幫手的主題演講。
論壇最後就酒店如何運用大數據分析爭奪客源等問題邀請到廣州白天鵝酒店管理公司總經理黃樹強先生、騰訊科技（深圳）有限公司丁力先生、眾薈信息總經理吳崢先生、上海唐年實業股份有限公司董事長張洪斌先生、南通雅高紡織有限公司總經理李紅軍先生等嘉賓進行圓桌討論，從酒店、網際網路專家、供應商等多方面、多角度的討論酒店+網際網路的大數據的相關問題，讓在場的觀眾得到了全新的認識。
非凡盛典，風華再起
HOTELEX廣州展作為上海博華國際展覽有限公司繼成都展後第二個地區展會，在華南地區正以一種兼容並進的姿態貫徹並發揚著上海博華國際展覽有限公司開放誠信的展會精神。上海國際酒店用品博覽會（廣州）將用高品質高質量的各項論壇活動賽事，以及務實、誠懇、負責的服務態度，滿足觀眾對於酒店餐飲美食的所有需求與期待。
群星薈萃，精彩紛呈！2016年12月12日-14日，第二屆上海國際酒店用品博覽會（廣州）將於廣州保利世貿博覽館1-4號館舉辦，再次期待您的光臨！