來上海必吃哪道菜?上海91家餐廳上大眾點評「必吃榜」

2020-12-16 東方網

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp圖片說明：大眾點評「必吃榜」上海榜單

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp東方網記者程琦8月1日報導：人們常說，唯有美食與愛不可辜負，在喧囂的城市中，走街串巷地尋找好吃的美食，也是人生的一大樂趣。日前，美團點評就在滬發布了2018大眾點評必吃榜，告訴您哪些是不容錯過的必吃美食。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp據悉，作為基於真實海量用戶評價大數據的美食榜單，大眾點評必吃榜在去年的基礎上，今年創新發布了全國36城共258道人氣必吃菜品，老上海風味醃篤鮮、北京特色涮羊肉、廣州腸粉、杭州蔥包燴、蘇州藏書羊肉等深受本地人喜愛的特色美食均榜上有名。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp除了「人氣必吃菜品」，必吃榜還推出了覆蓋上海、北京、廣州、西安、成都、杭州、重慶等全國36座城市，共計867家的「必吃餐廳」。在必吃餐廳中，既有人均消費4元的老北京特色小吃店，也有人均消費超過400元的上海本幫菜餐廳，旨在滿足不同消費者對美好生活的多樣化追求。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp記著從必吃榜單中看到，上海共有91家餐廳上榜，平均客單價達171元，外出就餐的消費水平位居全國36城首位。在上海必吃餐廳中，有35家特色本幫菜餐廳，佔比達38%，既有經營20多年，人均消費僅20元的老上海本幫麵館谷沙屋面鋪；也有人均77元，提供傳統老上海口味的蟹粉湯包小吃店屋有鮮；還有人均414元，融合本幫江浙菜和北京烤鴨，打造懷舊與時尚的洋房餐廳鹿園。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp除了對本幫餐廳愛得深沉之外，上海食客們對火鍋、燒烤、小龍蝦、海鮮等美食也表現出了超強的喜愛和支持，在票選的TOP10人氣必吃餐廳中，有7家餐廳主營以上美食。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此外，今年大眾點評必吃榜延續基於口味維度的必吃餐廳評選，同時創新性地推出基於本地特色的城市必吃菜。其中，上海共入選10道人氣必吃菜，分別是小籠包、醃篤鮮、生煎、大閘蟹、響油鱔糊、白斬雞、紅燒肉、蔥油拌麵和糖醋小排。必吃菜數據分析顯示，比起新上海人，上海本地居民更加喜愛老上海風味美食醃篤鮮，而濃油赤醬的蔥油拌麵和紅燒肉則得到了雙方共同的認可。女性食客更好甜口和小吃，反映在人氣必吃菜上則是生煎和糖醋小排更易獲得女性的青睞。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp「伴隨著消費升級，越來越多國人習慣在城市間穿梭覓食，美食成為一座城市的名片。」美團點評高級副總裁黃海表示：2018大眾點評必吃榜用「必吃菜」來詮釋具有本地特色、代表城市記憶的美食，尋找承載本地美食文化的美味餐廳，幫助外出就餐和異地旅遊的消費者輕鬆發現本地美食，提升購物旅遊的愉悅感和便捷性。

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