前方高能！
前方高能！
這是一條看了會餓的微信……
豫式黃河大鯉魚
煎扒鯖魚頭尾
炸紫酥肉
扒廣肚
牡丹燕菜
清湯鮑魚
大蔥燒海參
蔥扒羊肉
汴京烤鴨
炸八塊
最近你想吃點啥？
上面的10道菜，各來一盤嘗嘗可好？
如果之前你問映象君想吃啥
得到的答案一定是：
隨便，都行！
如果最近你再問
答案就和上面的一模一樣！
別問為啥是這10道
最近它們可出名啦！
9月10日上午
備受關注的「中國菜」
在河南省黃河迎賓館正式發布
34個地域菜系
340道地域經典名菜
273席主題名宴新鮮「出爐！
其中，我省10道名菜
10大主題名宴上榜~
你知道嗎？此次發布會是2018首屆向世界發布「中國菜」活動暨全國省籍地域經典名菜名宴大型交流會的「重頭戲」，由中國烹飪協會聯合河南省商務廳共同主辦。
活動從9月9日持續至9月12日，內容活動包括「中國菜」名宴展示、「中國菜」發展高峰論壇、「中國菜」中原千年首秀等。
河南入選全名單
現場，通過視頻的形式，發布了全國34道省籍地域經典名菜、340道地域經典名菜、273席主題名宴。
我省入選的名菜、名宴有：
十大傳統經典名菜
豫式黃河鯉魚（糖醋軟熘、紅燒、清蒸）
煎扒鯖魚頭尾
炸紫酥肉
扒廣肚
牡丹燕菜
清湯鮑魚
大蔥燒海參
蔥扒羊肉
汴京烤鴨
炸八塊
十大主題名宴
汴京御筵
第一樓什錦包子筵
汴梁五簋八廣肚席
海參席
全魚席
洛陽水席
全鴨席
牡丹筵
黃河迎賓筵
司馬光家筵
「中國菜」為啥在河南發布？
在中華五千年的燦爛文明中
河南有三千年
是全國的政治、經濟、文化中心
中國八大古都四個在河南
憑藉多代王朝都城的優勢，兼收歷代宮廷、地方、民族餐飲文化之精華，積澱形成了獨特的河南餐飲文化。
中國歷史上第一位帝師——商王朝開國宰相伊尹，被譽為廚師鼻祖。以夏啟的鈞臺之享、伊尹理論、司母戊大方鼎等為代表的發達的商代烹飪文明確立了中國烹飪、中國菜的發展方向。
「可以說，河南就是中國烹飪文明的主要發祥地。」河南省商務廳相關負責人表示，在河南鄭州舉辦這次活動，體現了對中國菜歷史、文化的傳承與對接，是回歸、是整合，也是新生，亦是中國政治經濟、文化中心南遷北移千年後四方風味再次聚首發祥地。
河南餐飲業銷售總量全國第4
發布會上，還公布了「舌尖上的經濟」。河南餐飲業近40年來表現搶眼。1998年，河南餐飲業銷售收入177.1億元，2017年餐飲業銷售額2773.41億元，20年增長了近16倍。
近幾年，河南從全國排名第七躍升至全國第四。目前，全省現有22萬家餐飲企業，從業人員500萬以上。培育餐飲業國家馳名商標3家，中華餐飲名店84家，中華老字號16 家，河南老字號105家，豫菜品牌示範店248家。
2017年餐飲業銷售額2773.41億元，同比增長12.5%，佔全省社會消費品零售總額的七分之一，約佔河南省GDP的6.1%,總量居全國第四位，中西部第一位。2018年上半年，餐飲收入1448.78億元，增長12.2%，高於全國2.3百分點。總量仍穩居全國第四位。
最後，映象君附上
全國上榜名菜、名宴全名單
（向下滑動↓）
河 南
【河南十大經典名菜】豫式黃河大鯉魚（紅燒、清蒸、糖醋軟熘）煎扒鯖魚頭尾炸紫酥肉扒廣肚牡丹燕菜清湯鮑魚大蔥燒海參蔥扒羊肉汴京烤鴨炸八塊【河南十大主題名宴】全鯉席汴京御筵第一樓什錦包子筵汴梁五簋八廣肚席海參席洛陽水席全鴨席牡丹筵黃河迎賓宴司馬光家宴
北 京
【北京十大經典名菜】一品豆腐東來順涮羊肉北京蔥燒海參北京烤肉炸烹蝦段三不沾紅燒牛尾砂鍋白肉北京烤鴨黃燜魚肚【北京主題名宴】開國第一宴滿漢全席中華寶鼎宴北京全羊席全聚德全鴨席泰國公主宴武吃烤肉宴
上 海
【上海十大經典名菜】八寶鴨水晶蝦仁白斬雞紅燒蹄膀紅燒鮰魚油爆蝦砂鍋糟香魚頭素蟹粉清蒸鰣魚糖醋小排【上海主題名宴】蟹宴
廣 東
【廣東十大經典名菜】廣東脆皮燒鵝廣州文昌雞白切雞傳統菊花三蛇羹迷你佛跳牆客家手撕鹽焗雞客家釀豆腐家鄉釀鯪魚麻皮乳豬潮汕滷鵝【廣東十大主題名宴】薄科宴五朝宴中山名宴宴巖前禪素宴南越王宴順德全魚宴客家迎親宴黃埔宴新興全羊宴九大簋宴
浙 江
【浙江十大經典名菜】三絲敲魚千島湖砂鍋魚頭西湖醋魚新二錦餡鯧魚年糕爛糊鱔絲雪菜筍絲大湯黃魚乾菜燜肉手剝龍井蝦仁裡葉蓮子雞【浙江十大主題名宴】G20國宴人傑地靈宴千島養生魚宴東坡宴詩畫江南·筆墨湖州宴鹹亨宴十六回切家宴九姓漁民宴民間風情宴
山 東
【山東十大經典名菜】爆炒腰花博山豆腐箱春和樓香酥雞蔥燒海參滑炒裡脊絲九轉大腸孔府一品鍋糖醋裡脊汆西施舌濰坊朝天鍋【山東主題名宴】碧波太公宴聚樂村四四席孔府宴臨朐全羊宴泰山豆腐宴蓬萊八仙宴
江 蘇
【江蘇十大經典名菜】大煮乾絲無錫醬排骨水晶餚肉紅燒河豚松鼠鱖魚軟兜長魚盱眙小龍蝦金陵鹽水鴨砂鍋魚頭砂鍋獅子頭【江蘇十大主題名宴】三頭宴三國宴江南運河宴太湖船菜宴紅樓宴梅蘭宴常熟蒸菜老八樣淮安長魚宴彭祖養生宴駱馬湖鮮宴
福 建
【福建十大經典名菜】大黃魚吐銀絲白斬河田雞半月沉江竹香南日鮑佛跳牆雞湯汆海蚌武夷燻鵝客家生魚片海蠣煎（蠔仔煎）涮九門頭【福建主題名宴】三明筍宴千歲宴文公宴佛跳牆宴茶宴南普陀素宴蘿蔔乾宴漳州鱸魚宴連城白鴨宴媽祖宴
重 慶
【重慶十大經典名菜】水煮魚毛血旺豆花重慶火鍋重慶回鍋肉重慶烤魚粉蒸肉酸菜魚辣子雞黔江雞雜【重慶主題名宴】老四川全牛宴重慶八大碗巫溪土豆宴重慶全羊宴渝菜品檢宴
雲 南
【雲南十大經典名菜】大救駕山官牛頭水煎乳餅白油雞樅老昆明羊湯鍋汽鍋雞宣威小炒肉圓子雞野生菌火鍋酥炸雲蟲【雲南十大主題名宴】雲南豆腐宴雲南鮮花宴過橋米線宴西雙版納孔雀宴曲靖宣威菜特色宴席納西三疊水喜宴南詔王宴保山永昌府宴景頗綠葉宴普洱石斛宴
廣 西
【廣西十大經典名菜】陽朔啤酒魚沙蟹汁豆角環江香牛扣荔浦芋扣肉柚皮渡筍扣檸檬鴨賀州三寶釀梧州紙包雞橫縣魚生螺螄鴨腳煲【廣西十大主題名宴】八桂宴三姐傳歌宴壯王土司宴壯家風味宴壯瑤大席蠔門盛宴金牌婚宴全鵝宴錦繡前程宴瑤家長壽宴
四 川
【四川十大經典名菜】大千幹燒魚夫妻肺片宮保雞丁四川回鍋肉雞豆花開水白菜麻婆豆腐清蒸江團砂鍋雅魚魚香肉絲【四川主題名宴】安嶽檸檬宴
陝 西
【陝西十大經典名菜】奶湯鍋子魚帶把肘子蓮菜炒肉燒三鮮海參烀蹄子商芝肉葫蘆雞溫拌腰絲蒸盆子糟肉【陝西十大主題名宴】九品十三花倉頡家宴三轉席絲路風情宴西安餃子宴仿唐宴安康富硒宴陝西小吃宴陝西水果創新宴陝西官府宴銅川養生宴
山 西
【山西十大經典名菜】土豆燜鮑魚山西什錦火鍋山西糖醋魚西紅柿燴莜麵魚魚黃芪煨羊肉小米燉遼參山西過油肉牛肉窩窩頭紅棗蒸黃米醬梅肉荷葉餅【山西十大主題名宴】山西麵食宴平定三八席呂梁土豆宴洪洞重八席閻府家宴五穀雜糧宴北魏全鹿宴汾陽八八宴席晉城十大碗晉商朝拜素宴
安 徽
【安徽十大經典名菜】八公山豆腐老蚌懷珠胡適一品鍋蜜汁紅芋徽州臭鱖魚火烘魚李鴻章雜燴椒鹽米雞霍山風乾羊霸王別姬【安徽十大主題名宴】九華素宴包公宴安徽全羊宴禹王宴儒林宴大明洪武宴全魚宴安徽豆腐宴養生宴徽府宴
湖 南
【湖南十大經典名菜】毛氏紅燒肉髮絲牛百葉花菇無黃蛋剁椒魚頭湯泡肚尖紅燒海雙味麻辣仔雞腊味合蒸紅煨水魚裙爪雷公鴨【湖南十大主題名宴】五福萬壽宴主席宴武岡銅鵝宴寶慶三鮮宴湖湘名菜宴巴陵全魚宴尋味三湘宴苗家跳花「長龍」宴瀏陽蒸菜宴湘中全牛宴
湖 北
【湖北十大經典名菜】沔陽三蒸蓮藕排骨湯黃州東坡肉荊沙甲魚原湯汆魚丸蔥燒武昌魚潛江油燜小龍蝦鍾祥盤龍菜粉蒸鮰魚臘肉炒菜苔【湖北十大主題名宴】天門九蒸宴武當太極宴原味養生宴長江鮰魚宴武昌全魚宴惟楚有才宴楚香蓮藕宴白雲黃鶴宴香溪昭君宴喜慶吉祥宴
江 西
【江西十大經典名菜】三杯雞永和豆腐餘干辣椒炒肉啤酒燒麻鴨鄱湖鱅魚頭井岡煙筍炒肉米粉蒸肉蓮花血鴨景德鎮泥煨雞黎蒿炒臘肉【江西主題名宴】四星望月宴客家民間「四盤八」喜宴陸羽茶宴
貴 州
【貴州十大經典名菜】烏江豆腐魚花江狗肉青巖狀元蹄苗家酸湯魚貴州辣子雞宮保雞丁素瓜豆盜汗雞騸雞點豆腐糟辣肉片【貴州主題名宴】土司宴全竹宴酸湯魚宴
西 藏
【西藏十大經典名菜】咖喱牛肚香豬薄餅配松茸醬夏布精原味牛舌醬燒犛牛蹄烤羊排蘿蔔拉鍋雪域羊頭酸蘿蔔炒牛肉絲灌羊肺【西藏主題名宴】崗巴全羊筵珠峰筵藏豬全筵雅江席
海 南
【海南十大經典名菜】幹煸五腳豬文昌雞加積鴨紅燒東山羊紅燜小黃牛雜湯烤乳豬海南全家福煲清蒸和樂蟹椰子蠱溫泉鵝【海南主題名宴】荔枝宴海南椰鄉全鴿宴溫泉鵝宴
甘 肅
【甘肅十大經典名菜】玉泉烤全羊四喜金樽獅子頭蘭州手抓羊肉團圓百合紅燒黃河大鯉魚紅燜藏香蕨麻豬隴上香酥鴨秘制牛掌秘制滷肉蝴蝶羊肚菌【甘肅主題名宴】一品山河宴甘肅全羊宴百合宴全牛宴隴原萬壽宴黃河宴敦煌宴
天 津
【天津十大經典名菜】天津紅燒牛尾火篤麵筋炒清蝦仁銀魚紫蟹火鍋煎烹大蝦天津燒肉扒全素官燒目魚麻花魚罾蹦鯉魚【天津十大主題名宴】燕翅席八大碗津菜品鑑宴全羊席滿漢全席鴨翅席全素宴天津帥府宴目魚宴面席
新 疆
【新疆十大經典名菜】大盤雞天山雪蓮牛排煮燻馬肉蔥爆羊肉戈壁烤魚手抓肉椒麻雞新疆烤全羊羊肉燜餅饢包肉【新疆十大主題名宴】九碗三行宴天山盛宴新疆全羊宴奇臺古城宴哈薩克宴江格爾宴絲路盛宴金駝宴米泉大盤宴
內蒙古
【內蒙古十大經典名菜】大漢牛尾內蒙古烤全羊風乾羊背子歡慶敕勒川金湯滋補牛尾金穗羊寶烤羊脊鴻運當頭鴻運羊腩鵝蛋鹽焗菊花羊寶【內蒙古十大主題名宴】天堂草原蒙餐宴內蒙古全羊宴阿拉善王府宴草原風情宴綏元燒賣宴情系森林相思宴蒙古一家親騰飛的天驕迎賓宴繁榮昌盛宴額爾敦本真宴
黑龍江
【黑龍江十大經典名菜】殺豬燴菜魚面知了烤奶汁鱖魚野生猴頭蒸肉黑龍江獅子頭黑龍江蔥燒海參御品賽熊掌御品鰉魚骨榛蘑蒸肉賽魚翅【黑龍江主題名宴】三花五羅宴北派滿漢全席滿漢全豬宴鰉魚宴
寧 夏
【寧夏十大經典名菜】大蒜燒黃河鯰魚亞寶蒸全羊手抓羊肉白水雞寧夏烤全羊沙湖大魚頭熱切牛肉燴羊雜清燉土雞碗蒸羊羔肉【寧夏主題名宴】西夏宴
青 海
【青海十大經典名菜】西城牛排百花金瓜羊肉富貴牛大運如意髮菜杏花羊腸青海三燒青海酸辣裡脊茶道香薰羊排乾坤牛掌蟲草福祿牛骨髓【青海主題名宴】古道迎賓宴青海老八盤河湟古驛風情宴
吉 林
【吉林十大經典名菜】白肉血腸砂鍋鹿寶雪衣豆沙鍋塌豆腐溜三樣拔絲白果家雞榛蘑粉鍋包肉滑炒長白山松茸山藥溜肉段【吉林十大主題名宴】一品全鹿宴長白山山珍宴吉鶴同春宴查幹湖胖頭魚宴《禪》素宴席少帥慶功宴吉潤錦珍宴魚躍盛宴朝鮮民俗宴福祿壽文化宴
河 北
【河北十大經典名菜】白玉雞脯白洋澱燉雜魚金毛獅子魚皇家御品鍋脆皮蝦燴南北鍋包肘子滋補羊脖煨肘子熘腰花【河北十大主題名宴】一品直隸官府宴口蘑宴天然居一品福壽宴白洋澱全魚宴花好月圓宴金圓八珍宴河北滿漢全席磁州宴鳳凰宴平安富貴宴
遼 寧
【遼寧十大經典名菜】三鮮火鍋小雞燉蘑菇扒三白遼寧大蝦拔絲地瓜蔥燒遼參鍋爆肉焦熘裡脊熘魚片賽熊掌【遼寧十大主題名宴】半島漁家海鮮宴遼河口漁家宴老邊餃子宴百富遼參宴海韻宴清帝宴滿鄉順菜宴滿漢全席鹿鳴宴彰武沙泉魚宴襄平宴
香 港
【香港十大經典名菜】過橋客家鹹雞招牌大煲翅金獎乳鴿金牌醬焗龍蝦鴻運烤乳豬窩燒溏心鮑魚蜜汁叉燒飄香東星斑避風塘炒蟹燒鵝皇【香港主題名宴】生猛海鮮宴屏山九大簋圍村盆菜宴射鵰英雄宴蛇宴
澳 門
【澳門十大經典名菜】幹煎大蝦碌白烚馬介休姜蔥醃仔蟹焗葡國雞澳門脆皮燒肉瓦罐濃湯雞煲金錢脆蟹盒骨香鯧魚球清蒸澳門龍脷霸王八寶扒大鴨【澳門主題名宴】澳門經典粵式宴
臺 灣
【臺灣十大經典名菜】鳳梨苦瓜雞雞仔豬肚鱉蔭豉蚵仔鹹蛋黃瓜仔肉香菇肉羹菜脯蛋蚵仔面線酥炸雞卷魷魚螺肉蒜鯧魚米粉【臺灣十大主題名宴】千歲宴臺灣風情宴龍王酒家宴懷舊臺菜宴易牙宴經典傳家宴洄瀾山海宴廟口小吃宴藍陽古早宴埔裡紹興宴
哪個是你的最愛？
河南十大傳統名菜
你都吃過嗎？
和映象君一起來聊聊吧~
來源：映象網（hnrcn2012）綜合大河報、網絡
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