提起和田玉，多數人都會想起「羊脂玉」，羊脂玉是對和田玉優質程度的形容，就是和田玉中的頂級玉料，形容它的油潤度、細度、白度像羊脂般細潤凝白。
羊脂玉不是用數據和指標科學測定的東西，所謂證書上寫羊脂玉的都是忽悠外行，用透閃石含量來定義羊脂玉也是說不通的。世上沒有一顆完全一樣的籽料，也沒有相同玉質的山料，行內對好玉的鑑定基於它的油潤度、白度、密度、硬度、結構狀態等指標，這些指標不是根據數值測定的，而是經過不同玉質比較出來的經驗結果。
鑑定證書裡的羊脂玉，僅代表白度相對不錯的和田玉，和田玉白度是一個重要參考，但不是主要的，更主要的是脂粉，和田玉裡的青花它的脂粉是不錯的，有的塔青它的脂粉也能達到羊脂的程度，所以有的時候我們在評價和田玉裡邊其他顏色的玉石的時候，我說脂粉達到羊脂，說明這塊兒玉料的脂粉和油潤度都是相當不錯
在羊脂玉的鑑別主要憑藉經驗和眼力，不同和田玉呈現出來的白度和潤度都會有輕微的區別，籽玉沒有相同的，每一顆都不一樣，每一塊玉料也是有區別的，鑽石可以定個數值來衡量，新疆和田玉的白度沒有一塊是一樣的，兩塊羊脂級白玉放在一塊，哪個更白，就會區別出來，拿走一塊，這個還白了，再拿來一塊，還可能更白的。但除了白還要看它的油潤度，以及其它特徵。
鑽石鑑定標準是根據他的物理、化學成分制定的，但它畢竟是晶體，除了外型可以不一樣，內在成分都是一樣的，但是和田玉，每一塊都不一樣，質地、硬度、油潤度和細膩度的高低等都不大一樣，依靠的就完全是經驗了。
在外行人眼裡羊脂玉只是個假想，在內行眼中羊脂玉是經驗和見識！