天津特產不止有麻花,老八件也是天津糕點的靈魂,白皮您了愛吃麼

2020-12-13 耳朵的食物戀

天津特產不止有麻花,老八件也是天津糕點的靈魂,白皮您了愛吃麼

來天津旅遊的朋友,是不是都買了麻花當特產帶回家,其實除了十八街麻花,耳朵眼炸糕,狗不理包子,我們天津人特別喜歡的還有老八件,下次您了再來旅遊,買點帶回家也是不錯的選擇。我們習慣的是中式糕點,再配一盒槽子糕或者虎皮蛋糕,兩盒一套,從小到大每年去姥姥家拜年都要買一套帶去。還有結婚的時候,也都要提前買好準備起來,結婚後走親訪友,每家拎那麼一套,特喜慶。

傳統白皮包括,梅花酥,棗泥酥,紅豆酥等,還有我最愛的椒鹽酥,也叫牛舌餅。用那種老式木頭模子扣一下,再刷上可以食用的紅色素別提多喜慶了。

層層的白皮糕點,夾著甜度剛剛好的餡兒,再配上一杯茶,舒坦。記得小時候,每年初二回姥姥家,爸媽就會買一套帶去,姥姥姥爺疼我,就讓我挑,把我最愛的都挑走,拿回家吃。

棗泥梅花酥我肯定不會放過吖,因為它最好看了。現在我們做烘焙,可以有很多好看的中式糕點,例如桃花酥,蛋黃酥,可我小時候,這個梅花酥是最好看的了。

慄子瑪,這個分有餡兒的和紅豆餡兒的,香甜軟糯,口感特別細膩。

香蕉條,和慄子瑪是一種東西,只是造型不一樣,外皮金黃,我倒是喜歡這個沒有餡兒的,不會很甜。

棗泥白皮,這個是我老公的最愛了,他特別鍾愛棗泥的味道,我喜歡豆沙餡兒,大家都喜歡什麼餡兒的糕點吖。

槽子糕,天津人也會叫它爐圓。雞蛋加白糖,蜂蜜,麵粉等烤制而成的糕點。色澤金黃,口感紮實,不像戚風蛋糕那麼喧軟,和海綿蛋糕口感類似。

這個糕點,天津話講就是很瓷實,就是捏起來感覺紮實的意思,吃的時候要配著牛奶或者茶水,不然會噎得慌,吃了之後很抗時候呢,不知道天津的小夥伴是不是和我一一樣的吃法呢。

好了,今天就先說到這兒了,天津的小吃糕點太多了,待我慢慢分解,喜歡的朋友請您收藏和轉發起來,耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享,喜歡我的朋友記得關注我呦,愛你們,麼麼噠!

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