魚，湯鮮味美，營養非常豐富，家有小寶的肯定會經常買魚，燉湯給小寶喝，但是市面上飼養的魚太多，野生的魚很難買到，每次只要遇到那種野生的魚，都會一次性買很多魚，放在水裡養著，等吃的時候再殺，這樣比較新鮮，但是問題來了，去除魚鱗算是比較麻煩的事了，而且一不小心就會傷到手，今天小編就跟大家分享幾個安全去除魚鱗的小妙招。
1、用蘿蔔去除魚鱗小妙招：
首先來製作去除魚鱗的工具，取一根蘿蔔，從頭部或者尾部切掉大概5cm長的一段，對半切開，將尾部消掉一部分，大概預留出45°坡度，如下圖所示即可了。
最後將買回來的新鮮活魚，去除內臟，清洗乾淨，放在案板上，用剛製作好的蘿蔔，從魚尾方向，依次向魚頭方向用力向上推，切記一定要逆著魚鱗的紋理來刮哦，要不然方向錯了，魚鱗是刮不下來的。
2、用土豆去除魚鱗小妙招（與上述用蘿蔔的方法異曲同工）：首先準備一個土豆。然後在土豆上斜切一刀，切出的土豆塊一定要有坡度的，有坡度的土豆刮魚鱗才好使喚。最後把土豆放在魚尾處往上用力推，可以看到魚鱗一整塊一整塊的刮掉了。
3、白醋軟化去除魚鱗小妙招（如果家中沒有蘿蔔或者土豆的話，可以用白醋也行），魚身抹少許白醋，放置3分鐘，然後用勺子刮魚鱗從魚尾巴用力向上推，這時候會比較容易刮下來，因為白醋有軟化魚鱗的效果。
？親愛的寶寶們趕快來試試吧！另外，刮下來的有魚鱗不要扔，魚鱗還可以這麼吃。其實，魚鱗的營養價值很高的，下面我們來看看魚鱗的營養價值。
魚鱗是特殊的保健食品，魚磷含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營養素，其中鈣、磷的含量很高，能預防小兒佝僂病及中老年人骨質疏鬆與骨折。
魚鱗含有較高的甲殼素，甲殼素對人體健康有很多好處，甲殼素的免疫強化作用有助於減少腫瘤細胞的傷害及促進肝臟受損細胞新生與正常化。魚鱗中的甲殼素還能起到抗癌效果，降低膽固醇，改善消化系統，有效的放置便秘。另外，魚鱗中甲殼素會與脂肪結合排除體外，但卻不會和重要營養素如蛋白質結合，所以不會對人體造成危害，對減肥和美容有很好的促進作用。
那麼魚鱗該怎麼吃呢？小編給推薦一下幾種吃法：清水洗淨刮下魚鱗，再次進行漂洗瀝乾水分備用，將瀝乾水分的魚鱗放進高壓鍋內，加入適量的醋去除腥味。水大於魚鱗的比例，用大火煮10min，再用小火煮20min，關火等高壓鍋中氣壓放掉開鍋。將捲縮的鱗片及雜渣撈出，液體倒入容器中，靜止冷凝成膠凍狀。然後就可以用魚鱗凍來做各種美食了。
1、涼拌魚鱗凍：將熬製好的魚鱗凍切片，根據自己口味，加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和黃瓜、白菜心、香菜等拌勻就可以吃了。
2、炸魚鱗：這裡必須選用鯉魚或者草魚，刮下魚鱗，漂洗瀝乾水分備用，用料酒、味精、鹽醃漬，然後勾芡，入花生油鍋，炸至金黃，撈出，拌上椒鹽，酥香可口。
刮魚鱗誰還用刀？教你3個小妙招，，重點是不髒手，魚鱗不飛濺！看過的寶寶們，趕快收藏，關注吧