**-**年中國及全球大蒜生產統計表（萬噸，噸/公頃）
生薑、大蒜是我國特色的農產品資源和傳統調味料，栽培歷史悠久，載培面積大，產量高；也是亞洲傳統的藥食兩用植物，含有多種生理活性成分，在保健和預防、治療慢性疾病等方面具有多種功效。近年來，隨著人們對自身保健意識的增強，日益強調食品原料及添加劑的天然性、功能性與健康性，使人們更加關注這蟪藥食兼用的傳統調味料。我國加入WTO後，因包括勞動力在內的生產要素低廉，所以大蒜、生薑、洋蔥原料在國際貿易中具有明顯的外貿比較優勢。但是，依靠外貿比較優勢，多年來中國大蒜、生薑、洋蔥主要以原料或初級加工產品面向國際。
生薑、大蒜所含的風味物質相對較少，人們日常的食用量不能發揮理想的量效作用。而截至**我國傳統的大蒜、生薑、洋蔥加工，屬於低檔調味品，生產設備落後，技術水平低，產品中風味物質的提取率低，不但不能發揮其應有的醫療保健功能，而且也是對其資源的巨大浪費。
據中國產業調研網發布的2020-2026年中國姜蒜製品行業現狀研究分析及發展趨勢預測報告顯示，截止**年**半年，姜蒜製品企業共有4452家，我國姜蒜及姜蒜製品佔全球產量的60%以上，**年**半年，姜蒜加工企業總產值達到475.79億元，**年為603.55億元，同比**年，增長率為18.06%，實現利潤11.36億元，**年**半年總利潤為9.13億元，半年的時間，行業利潤已經達到**年整年的80.41%.行業增長速度非常快。
我國姜蒜製品行業總體仍舊偏小、創新能力不足，相關的法律法規和政策環境有待健全。從姜蒜製品加工生產技術設備方面看，截至**產業規模較小，集中度偏低，中小企業眾多，但專業化特色發展不突出且分布較分散，生產社會化協作尚未形成規模。技術創新能力不強，關鍵成套裝備依賴進口，生產多為技術含量及附加值低的產品，核心、關鍵環節自主化率不高。標準體系不完善，產品質量低下問題較為突出，運行效果難以保證。政策環境不健全，難以有效促進市場需求和健康運行。低端市場由國內企業主導，其特點是產品產量高，但是價格低廉，產品附加值低。在低價競爭的不良市場環境下，眾多的國內廠商和品牌並不突出，技術創新缺乏，嚴重依賴國外先進技術，缺乏核心競爭力。同時，人力成本的上漲，加上原料的上漲也大大增加了成本壓力。
近幾年，國內外市場急需姜蒜深加工產品，如：保健食品、醫藥製品、食品調料、食品防腐劑、飼料添加劑、凍乾薑蒜等，不但需求數量連年增長，而且價格也呈逐年上升之勢。姜蒜深加工產品市場潛力大，開發前景十分廣闊。
姜蒜製品加工業是朝陽產業，也是萬歲產業，只有凝心聚力、攻堅克難、改革創新、真抓實幹，才能推動姜蒜製品加工業跨越發展，為實現農業強起來、農村美起來、農民富起來做出貢獻。
部分 姜蒜製品行業發展現狀
《2020-2026年中國姜蒜製品行業現狀研究分析及發展趨勢預測報告》在多年姜蒜製品行業研究結論的基礎上，結合中國姜蒜製品行業市場的發展現狀，通過資深研究團隊對姜蒜製品市場各類資訊進行整理分析，並依託國家權威數據資源和長期市場監測的資料庫，對姜蒜製品行業進行了全面、細緻的調查研究。
中國產業調研網發布的2020-2026年中國姜蒜製品行業現狀研究分析及發展趨勢預測報告可以幫助投資者準確把握姜蒜製品行業的市場現狀，為投資者進行投資作出姜蒜製品行業前景預判，挖掘姜蒜製品行業投資價值，同時提出姜蒜製品行業投資策略、營銷策略等方面的建議。
一、行業經濟特性
二、主要產品品種/主要細分行業
三、產業鏈結構分析
一、行業發展周期分析
1、行業生命周期理論基礎
2、紡織業生命周期
詳情：https://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/38/JiangSuanZhiPinDeFaZhanQuShi.html
二、行業中外市場成熟度對比
三、行業及其主要子行業成熟度分析
一、國民經濟運行情況GDP
二、消費價格水平
三、全國居民收入狀況分析
四、交通、郵電和旅遊
五、工業發展形勢
六、固定資產投資狀況分析
七、財政收支情況分析
八、金融狀況分析
九、對外貿易&進出口
一、人口環境分析
二、教育環境分析
三、文化環境分析
四、生態環境分析
五、中國城鎮化率
六、居民的各種消費觀念和習慣
七、衛生和社會服務
一、大蒜製品的生產工藝特點或流程
1、大蒜粉
2、大蒜泥
3、蒜汁保健飲料
4、蒜素酒
5、大蒜油
6、糖醋蒜
二、大蒜製品的生產工藝特點或流程
1、生薑鹽漬
2、醬漬加工
3、蜜漬生薑
4、豔紅糟姜
5、糖醋嫩薑
6、五味乾薑
2016-- Chinese ginger and garlic products industry research status and development trend analysis report in 2022 forecast
一、生薑製品生產技術發展趨勢預測分析
二、大蒜製品生產技術發展趨勢預測分析
三、洋蔥製品生產技術發展趨勢預測分析
一、2019年姜蒜製品企業運行情況及特點分析
二、2019年姜蒜製品企業投資情況分析
三、中國姜蒜製品企業產品結構分析
四、中國姜蒜製品企業與宏觀經濟相關性分析
一、企業重點區域分布特點及變化
二、華北地區市場分析
三、華東地區市場分析
四、東北地區市場分析
五、華中地區市場分析
六、華南地區市場分析
七、西部地區市場分析
一、產品市場供給
二、價格供給
三、渠道供給
一、產品市場需求
二、渠道需求
三、購買需求
一、2019年中國姜蒜製品市場規模
二、2019年中國姜蒜製品市場供需平衡分析
三、影響姜蒜製品行業影響供需平衡因素
一、企業整體競爭格局及態勢分析
二、區域市場競爭格局及態勢分析
2016-2022年中國薑蒜製品行業現狀研究分析及發展趨勢預測報告
一、食品質量安全市場準入資格
二、品牌知名度
三、銷售渠道建設和管理能力
四、生產規模
一、市場進入門檻過低
二、行業發展受制於融資難的問題
一、企業簡介
二、主導產品分析
三、經營狀況分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業經營策略和發展戰略分析
一、企業簡介
二、主導產品分析
三、經營狀況分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業經營策略和發展戰略分析
一、企業簡介
二、主導產品分析
三、經營狀況分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業經營策略和發展戰略分析
一、企業簡介
二、主導產品分析
三、經營狀況分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業經營策略和發展戰略分析
一、企業簡介
二、主導產品分析
三、經營狀況分析
2016-2022 nián zhōngguó jiāng suàn zhìpǐn hángyè xiànzhuàng yánjiū fēnxī jí fāzhǎn qūshì yùcè bàogào
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業經營策略和發展戰略分析
一、企業簡介
二、主導產品分析
三、經營狀況分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業經營策略和發展戰略分析
一、2019年中國姜蒜製品企業上遊企業運行現狀分析
二、對本企業產生的影響分析
一、2019年中國姜蒜製品企業下遊企業運行現狀分析
二、對本企業產生的影響分析
一、產品供給預測分析
二、產品需求預測分析
一、優勢
二、劣勢
三、機會
四、威脅
2022年の予測で2016--中國ショウガとニンニク製品業界研究の狀況と開発動向分析レポート
一、產品定位策略
二、產品開發策略
三、渠道銷售策略
四、品牌經營策略
五、服務策略
中國產業調研網
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詳細內容：https://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/38/JiangSuanZhiPinDeFaZhanQuShi.html