#暖冬美食記#天氣越來越冷，大多數人天冷容易著涼，主要表現為臉色蒼白，手腳非常容易著涼，女性常常出現貧血的症狀。我們早餐要多吃一些補血早餐，今天推薦一道補血粥——紅豆黑米紅棗花生粥，食材雖然簡單，但是難度較高，很多人不會熬製這道紅豆粥，我們一起聊一聊吧。紅豆和它是絕配，上鍋煮一煮，暖胃養胃，營養極高，不懂吃太可惜。
【紅豆黑米紅棗花生粥的製作方法】
食材選擇：挑選紅豆100克（挑選紅豆主要看紅豆的飽滿程度，沒有出現蛀蟲，外形非常完整，色澤要非常紅潤，不要購買色澤暗沉的紅豆），選購50克黑米（黑米也要選擇顆粒很飽滿的），花生100克左右（花生要選擇個頭適中，顆粒非常飽滿的紅皮花生，營養價值相對高一些），紅棗幾個，冰糖幾個，清水若干，其他。
難度分析：花生和紅豆都要泡發一下，黑米要淘洗乾淨，花生要用熱水泡一段時間，花費時間較長，難度較高。
第一步：將買回來的黑米經過清水淘洗，用手抓一抓，控幹水分備用，將紅豆用清水洗一遍，然後將紅豆全部放在容器裡，大概要泡發6個小時以上，紅豆全部吸收水分，紅豆快速膨脹吸收水分，這樣營養更容易煮出來，更容易讓紅豆煮爛一些。
第二步：將個頭飽滿的花生去殼，然後將花生米放在清水裡，花生米也需要泡一段時間，將一些紅棗全部洗淨，然後去掉紅棗籽，還可以將其切塊備用。
第三步：準備一個電飯煲或者砂鍋，鍋底分別加上紅豆，花生和黑米，加上一些紅棗塊，清水幾大碗下鍋，多加一些清水避免糊鍋粘鍋。
第四步：按下煮粥鍵，將紅豆粥煮60分鐘，中間可能攪拌一下，避免紅豆粥煮糊，記得多加一些清水，然後岔開鍋蓋，轉小火繼續煮。
第五步：然後加上冰糖融化，還可以加上枸杞子，繼續小火熬製，紅豆和花生都煮爛，湯汁開始變紅，紅豆粥非常黏稠。
第六步：等待紅豆粥放到常溫，這道四紅粥做好了，熱騰騰，味道香甜的補血粥做好了。
小貼士：這道四紅粥是四種食材熬製，其中紅豆和花生都需要提前一晚上泡發，黑米需要淘洗乾淨，紅棗需要去核切塊，這樣食材的營養更容易煮出來一些。紅豆粥需要先大火熬製，後轉中小火繼續熬，中間可以加水稀釋，攪拌均勻，等待紅豆煮爛，加上冰糖和枸杞子，出鍋食用。
好處：四紅粥是滋補氣血的補血粥，食材非常簡單，上鍋煮一煮，適合天冷後食用，能夠暖胃驅寒，非常適合消化不良的人食用，幫助舒緩腸胃，讓胃部更加舒服，早食早受益。由於紅豆和花生，都是補血的好材料，四種食材一起煮，營養價值最大化，能夠起到補血養顏，調理經血，改善氣血，比阿膠都補血，老少皆宜，不妨一試。
紅豆搭配此物煮一煮，營養價值超高，補血效果非常出色，你們掌握這道四紅粥的做法？（所有圖片來自網絡）