立冬剛過去不久,國內各地都開始明顯地降溫,有些地方還開始下起大雪。人們除了忙著為冬天添置保暖的衣物以外,也開始享受冬日裡的美食盛宴。各種冬日美食紛紛上場,熱騰的美味幾乎衝散了這個冬天的冷意。
「說起冬季美食,不得不提羊肉。每年入冬後,各地的羊肉火鍋店就分外火熱。每天都能看到朋友結伴或者情侶同行去涮火鍋,等候幾個小時就是為了吃上一口剛燙熟的羊肉!羊肉一入口,它肥美的肉質就緊緊地鎖住了你的舌頭,拌上醬料一起味道更是美妙,但同時羊肉吃多了也會增加腸胃的負擔,這時來上一口梅見青梅酒,酸甜的口感就能很好地解膩,其原料青梅中,所含有的有機酸、枸櫞酸、檸檬酸等不僅可以很好地促進消化還有開胃的作用!」
然而冬天裡國內很多地區都有吃水餃的習慣,無論天氣多冷,一盤熱騰騰的水餃下肚後不但給人們帶來暖意,還給腸胃帶來莫大的慰藉感。在大家看來,水餃的魅力在於其可以通過不同的餡料打造出多樣的口味,豬肉白菜、羊肉大蔥、韭菜蝦仁……每種餡料都會帶來不同的味道,一口一個大水餃,肉汁瞬間迸出,隨著咀嚼餡料的鮮美也在不斷擴散,感覺只能用滿足來形容。但同時很多人也會有這樣的感受,餃子雖美味,但吃幾個後就會有種飽和的感覺,再吃那種鮮美感就會降低了,這時不妨來一杯梅見青梅酒,鮮香美味的水餃和清爽酸甜的青梅酒做「加法」,解膩開胃的同時也讓這簡單的美食洋溢著幸福感覺。
進入秋冬期,大閘蟹也變得異常肥美,鮮甜的蟹肉和鮮香的蟹黃蟹膏成為了人們心心念念的美味,滿嘴流黃的感覺簡直美妙。此時再配上一杯酸甜的梅見青梅酒,除了解膩感、提食慾之外,還能增加大閘蟹的風味層次。它能給你帶來的驚喜是其他佐餐酒不具備的。
在這個漫長的冬季裡,唯有美食和美酒不可辜負,無論生活和工作有多麼忙碌,都要抽出時間來犒勞一下自己,給冰冷的冬天一點溫暖的樂趣。