大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
夏天，正是瓜果成熟的季節，我最愛吃的南瓜也熟了，這個季節的南瓜，不僅價格便宜，而且南瓜很新鮮，一次多買點南瓜，儲存到冬天也不壞！南瓜的做法也是比較多，可以煲粥、熬湯、做成各種各樣的麵食，今天我給大家帶來南瓜糯米餅的做法，這道小餅吃起來有南瓜淡淡的香味，而且口感軟糯又香甜，給家人當成早餐的話，比包子、油條還吸引家人的胃口，三伏天，用此菜做小餅最好吃，香甜軟糯不粘牙，比包子油條還好吃！
說起南瓜，大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種蔬菜，南瓜不管怎麼做，不僅口感好，而且它的營養很豐富，尤其是維生素C的含量很高，其次是胡蘿蔔和鋅的含量，多吃點南瓜，可以增強免疫力，還可以保護視力等！夏天，南瓜才9毛錢一斤，價格這麼便宜，多吃點南瓜，比吃一些大魚大肉都強！夏天，此菜正當季，9毛錢一斤，維C含量極高，做成麵食，特好吃！
其實南瓜糯米餅的做法很簡單，有很多朋友都會做，只是每個人的做法不同，大多數朋友做小餅的時候，就是放在鍋裡烙熟直接吃，這樣做的南瓜糯米粉太家常了，家人吃幾次就夠了，不如換一個做法，烙熟的小餅不要直接吃，加上紅糖酸奶燜一燜，這樣小餅鮮嫩多汁，還有酸奶的香味，越吃越過癮，下面我就把南瓜糯米餅最詳細的做法說一下，抓緊學習一下吧！
【食材】：南瓜、糯米粉、白糖、紅棗酸奶、麵粉、紅糖、食用油。
【具體的做法】：
準備一塊南瓜，大約300克，先把外皮削掉，再把南瓜切成片，放在鍋裡蒸熟，把蒸熟的南瓜搗成泥（可以用勺子壓成泥，也可以用擀麵杖搗成泥），趁熱加上白糖30克攪拌一下，使白糖融化，再加上適量的糯米粉，下手揉成麵團，蓋上蓋子鬆弛10分鐘。在小碗中加上紅糖30克，麵粉10克攪拌一下，再加上適量的紅棗酸奶攪拌均勻備用。
下面把南瓜糯米糰取出來，把表面揉光滑，再搓成長條，切成大小均勻的劑子，把每個劑子揉圓按扁（如果劑子沾手的話，可以在手上沾點清水），把電餅鐺預熱刷上一層油，煎的兩面金黃，再把紅糖酸奶倒進去，蓋上蓋子，把水分燜幹，這樣就可以出鍋了。
【小貼士】
第一：把南瓜蒸熟搗成泥，加上白糖增加甜味，再加上糯米粉揉成麵團（白糖的量，根據個人的口味決定）。
第二：先把小餅放在溝鍋裡煎熟，再加上紅糖酸奶，蓋上蓋子燜幹，這樣小餅的外皮，就裹上一層紅糖酸奶，吃起來鮮嫩又多汁。
以上就是南瓜糯米餅的做法，大家都學會了嗎，這樣做的小餅，吃起來香甜軟糯，而且還不粘牙，把它當成早餐的話，比包子、油條還好吃，喜歡這道南瓜糯米餅的話，記得先收藏，有時間買點南瓜，給家人做著吃吧！