從海鮮燒烤到牛肉燒烤 昆明人的宵夜這四家燒烤店統統都包了!

2020-12-24 愛吃燒烤的逗比小哥

人家說,一群人為了更好地聊天說話,增進感情才選擇在一起吃飯。而吃飯,只是一種增進感情的輔助手段。 可是到了燒烤攤,我覺得全都反過來了———一群人因為口味相同,欣賞一致才聚在一起品嘗美食。說話,才是增進感情,可有可無的輔助手段。

【嗨牛燒烤】

他們家的花甲,排在深夜放毒第一,肯定沒有人反對。花甲去沙去得很好,用幹辣椒、花椒和神秘醃料爆炒,神秘醃料就是他們家的絕密武器了。

為什麼花甲這麼收歡迎,花甲味道極品,幾個人帶上手套,一個一個的慢慢嘬,真是會吃到停不下來。吹吹散牛,喝口啤酒,手機放下(吃著花甲,真的用不了那東西),這樣聊天氣氛超級好。

據說美女最喜歡點一道菜,每次去,有美女的桌子上必有花甲,真想告訴掌柜要不改名叫「美女花甲」算了。

【塘屋燒烤】

碳烤生蠔是塘屋燒烤必點的,因為太出名了,基本上都是來者必吃的,每一個都清洗得乾乾淨淨。

涮上油料,放點小米辣。

油汁在殼子裡面吱吱的冒,鮮香味與小米辣味釋放。

看著就很饞嘴,大口吮吸裡面的汁水,再一口咀嚼,鮮、嫩、香、辣味結合得淋漓盡致。

【西北風情燒烤】

這家燒烤店以烤羊腿、烤羊排、烤肉串頗為出名。

掌柜說,他家的羊肉是從大蒙古空運過來的。

烤羊腿和本地大多數不一樣,切片烤法、充分保留羊肉的汁水與原味口感!

外焦裡嫩,表皮是一層油黃油黃膠原蛋白,裡面的肉質細嫩纏綿。

烤羊腿非常好吃,羊腿是整羊裡面最嫩、口感最佳的部分,可以說是整隻羊的精華所在。

炭在下面烤著,羊排烤的吱吱流油,而且香味撲鼻。它形、色、味、鮮集一體,色美肉香、外焦內嫩、酥而不膩,吃貨稱讚「眼未見其物,香味已撲鼻」。

都說食物是溫柔的,上面灑上一層孜然,風味獨特,堪稱一絕!

烤羊腿羊排完全沒吃出羶味

邊烤邊吃,每位好漢來到這裡都有自己的獨特享受,每人都有一把刀叉,自己切著吃!

一口酒一口肉吃起來很過癮的,酒的醇香厚重,肉的飽滿充盈,一口下去勝過三生三世!

【牧蘭盛清真燒烤】

回族的朋友和喜歡吃回族燒烤的朋友們完全可以選擇牧蘭盛,他家的牛肉有種特別香的味道!特別是蒜香牛肉,牛肉的嫩滑,大蒜的辛香,芥末的衝辣,……所有味道交織在一起,就營造了一個味覺天堂。

為了讓牛肉呈現最佳的食用口感,老闆費了不少心思。新鮮自不用說,選用牛哪部分的肉也有所講究。從牛肉到醃製的佐料配比,精益求精,只為淋漓盡致。

靈魂要角——秘制蘸水。蘸水裡面的調味菜味道別致,解膩提味。

醃製後的牛肉紅潤而新鮮。厚實,閃耀著新鮮瑩潤光澤的鮮牛肉,光看看,都能讓人身心愉悅。

加上秘制蘸水蘸出來的牛肉,肉香得到了進一步的提升,更加濃鬱誘人。

燒烤是夜生活的另一種表述,周末的晚上要是不擼個幾十串,都不好意思說自己過了周末。

無論春夏秋冬,還是夜深人靜時,邀上三朋四友在街邊找一燒烤攤,擼一口爆汁腰子來一串勁道彈牙的肉筋,開上幾瓶啤酒,邊吃邊嘮嗑,微醺之後踏著月色回家倒頭便睡……這樣的日子,平淡中更顯幾分悠然。

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