紀錄片《舌尖上的中國》裡有數不勝數的美食，由此就能看出，中國人是非常會吃的，在今年疫情期間也能看出來了，即使大家都不出門，也照樣能做各種各樣的美食。民以食為天是我們都知道的，但後半句可能被很多人忽視了，那就是食以安為先。
國人雖然會吃，但可能吃的並不健康，《柳葉刀》發布的研究中，就能很好的證實這一點，中國是錯誤飲食思路的重災區，有20%的人死於吃錯飯！4個飲食錯誤，別再犯，接下來就具體跟大家介紹一下，望你沒有吃錯。
《柳葉刀》：中國是錯誤飲食思路的重災區
這項研究對於190多個國家和地區的飲食結構所導致的疾病和死亡風險進行了統計，其中有一個結果是：中國因為飲食結構問題造成的心血管負擔和死亡率在全球人口前20名的國家中排第一。
但是同樣在東亞的日本，死亡率和心血管疾病死亡率卻非常低，形成了鮮明的對比。說起長壽的國家，日本的排名也長年靠前。我國人到底有哪些錯誤飲食的思路，答案並不是很多人以為的脂肪和糖分，而在於以下這幾個。
說我們是飲食錯誤的重災區，誤會我們了嗎？坦白說，並沒有
月亮並不是國外的圓，雖這份期刊較為權威，但說成錯誤飲食的重災區，可能很多人並不以為然。但客觀地說，我們雖然愛吃，但稱不上「會吃」，吃的並不算健康。
就拿糖尿病來說，我國發病率排名世界第一，人數多達億人。而肥胖率明顯高於我國的美國，以及比我們還愛吃碳水化合物的日本，發病率都沒我們高。大家都知道，糖尿病被稱為吃出來的病，和飲食不當有很大的關係。從該病的發病率，略見一斑。
3個飲食錯誤，希望你別再犯
第1個飲食錯誤：太愛吃鹽了，攝入的鈉含量超標
在這裡主要跟大家說兩方面，一方面是國人每日的烹調用鹽量比較多，按照中國居民膳食指南的推薦，每天攝入6克為宜，但有調查顯示，國人平均每日要攝入量超過了10克，可能一頓飯中的鹽就已經達到了一整天的量。
另一方面是國人比較愛吃醃製類食物，比如醃黃瓜、醃蘿蔔、醃肉、醃酸菜等，儲存時間長，想吃了隨時都可以吃，非常下飯。這些食物本身並不會損傷健康，但醃製時要加入大量的鹽，長時間醃製、儲存，其中的亞硝酸鹽含量也會增多，而到了人體內就會變成亞硝胺，會增加得癌風險，跟胃癌、腸癌發病率升高有一定的關係。
第2個飲食錯誤：愛吃精細的米飯麵條等主食，全穀物吃得少
米飯、饅頭、麵條是國人最常吃的三大主食，口感比較好，但是這些食物中含有大量的碳水化合物和澱粉，升糖指數都不低，容易攝入過多的熱量，對於血糖高的人來說，其實並不適合長期吃。
而相比之下，像燕麥、蕎麥、粳米等粗糧雜糧，加工少，其實保留了更多的營養物質，尤其是維生素B和膳食纖維，常吃點對於保護血管和腸道有很大的好處，能防病。
第3個飲食錯誤：不愛吃水果
對於很多國人來說，飯更主要，水果可吃可不吃，想吃了就買點吃即可，按照每天攝入100克的水果的標準來看，中國人沒有達到及格線，水果攝入不足。
要知道，水果中含有大量的水分跟多種維生素，維生素的抗氧化性強，對於保護細胞、增強免疫力有好處。建議大家要多吃水果，每天攝入的水裡量在250克左右為宜。
綜上所述，有研究和數據表明，中國是錯誤飲食思路的重災區，以上3個飲食錯誤，不知你有沒有中招？若有，請及時改掉。